BAHAN:120 gram atau 1 ubi jalar kuning kukus ukuran sedang, haluskan50 gram ikan bawal, cincang kasar15 gram kuntum brokoli, cincang1 butir telur ayam, kocok lepas15 ml atau 3 sdt minyak jagung BUMBU HALUS:﻿﻿½ siung bawang putih½ buah bawang merah CARA MEMBUAT:﻿﻿1.⁠ ⁠Tumis bumbu halus hingga harum, sishkan.2.⁠ ⁠Campur tumisan bumbu dengan ubi jalar, ikan, kocokan telur, dan brokoli, lalu aduk hingga tercampur rata.3.⁠ ⁠Masukkan ke dalam wadah tahan panas.4.⁠ ⁠Kukus hingga matang.

Resep MPASI: Tim Ubi Jalar Bawal

resep-mpasi--tim-ubi-jalar-bawal-1733115680907

BAHAN:100 gram atau 1 kentang rebus ukuran sedang, haluskan40 gram atau 1 potong bagian ayam ukuran sedang (ambil dagingnya), 3. cincang halus50 ml susu cair100 ml air7,5 ml atau 1½ minyakkanola untuk menumis BUMBU HALUS:﻿﻿1 siung bawang putih1 buah bawang merah CARA MEMBUAT:﻿﻿1.⁠ ⁠Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan.2.⁠ ⁠Campur kentang lumat dengan susu sampai tercampur rata.3.⁠ ⁠Masukkan tumisan bumbu, minyak untuk menumis, ayam cincang, lalu aduk hingga tercampur rata.4.⁠ ⁠Masukkan di dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga matang.

Resep MPASI: Bubur Kentang Ayam

resep-mpasi--bubur-kentang-ayam-1733115695876

Saat si Kecil mulai MPASI, kebersihan dan penyimpanan makanan menjadi sangat penting untuk memastikan asupan nutrisinya tetap terjaga. Menurut rekomendasi WHO, makanan pendamping ASI sebaiknya disiapkan dan disimpan dengan cara yang aman dan higienis. Sayangnya, jika penyimpanan tidak dilakukan dengan benar, makanan bisa terkontaminasi bakteri, yang berdampak pada penurunan kualitas nutrisi MPASI.Psst! MomDad, ada <a class="e-rte-anchor" href="https://primaku.page.link/mpasi101" title="https://primaku.page.link/mpasi101" target="_blank"></a><a class="e-rte-anchor" href="https://primaku.page.link/mpasi101" title="https://primaku.page.link/mpasi101" target="_blank">Kelas MPASI 101</a> bersama dr. Nunki Andria Samudra, Sp.A, dan Nadya Puteri (1st RU Masterchef Indonesia S8) yang akan membimbing MomDad dengan panduan lengkap dari jadwal pemberian hingga variasi jenis makanan sesuai usia dan perkembangan bayi, lho! Yuk, beli Kelas MPASI 101 di SuperClass Parenthood Institute 2024!Sekarang, kita simak dulu cara penyimpanan MPASI yang baik dan benar agar kualitas makanan si Kecil tetap terjamin! Kebersihan dan Keamanan Kunci MPASI Berkualitas ﻿﻿Dalam menyiapkan MPASI, pastikan kebersihan dan keamanan makanan tetap terjaga. Beberapa langkah yang perlu MomDad lakukan mencakup:<ol><li>Mencuci tangan sebelum menyiapkan dan menyajikan MPASI</li><li>Menggunakan alat makan bersih dan steril</li><li>Memasak makanan hingga matang sempurna</li><li>Menghindari mencampur bahan mentah dengan makanan matang</li><li>Mencuci sayur dan buah sebelum digunakan</li><li>Menggunakan air bersih untuk memasak dan mencuci bahan makanan</li></ol>Selain menjaga kebersihan, suhu penyimpanan juga perlu diperhatikan. Untuk menjaga nutrisi dan menghindari kontaminasi bakteri, hindari menyimpan makanan pada suhu ruangan lebih dari 2 jam. Pastikan MPASI yang sudah dimasak disimpan dalam lemari pendingin dengan suhu di bawah 5 derajat Celcius, terutama untuk bahan yang rentan seperti daging, ikan, telur, sayur, dan pasta. <img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/a1589d2cba275b310779ea10ceb7bab0fd_1730635665090.jpg" alt="Suhu penyimpanan MPASI.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1202px; min-height: 0px; max-height: 1765px;" class="e-rte-image e-imgcenter e-imginline"> Sumber: Mommyclopedia: 99+ Resep MPASI Tips Menyimpan MPASI agar Nutrisi Tetap Terjaga Berikut adalah beberapa tips praktis yang bisa MomDad terapkan:<ol><li>Jaga kebersihan, pastikan tangan dan peralatan yang digunakan bersih.</li><li>Pisahkan bahan mentah dan matang, jangan mencampur makanan yang belum dimasak dengan yang sudah matang.</li><li>Masak hingga matang, pastikan MPASI dimasak sempurna untuk membunuh bakteri.</li><li>Simpan sesuai suhu yang dianjurkan, usahakan segera menyimpan MPASI di lemari pendingin dan hindari membiarkannya di suhu ruangan lebih dari dua jam.</li><li>Gunakan air bersih, ini sangat penting untuk mencegah bakteri masuk ke makanan si Kecil.</li></ol>Jangan lupa, selain penyimpanan, durasi penyimpanan MPASI juga penting. Hindari menyimpan MPASI terlalu lama untuk mencegah pertumbuhan bakteri. <img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/5fd255851d3fd74d74dd1131269b48c8_1730635749353.jpg" alt="Suhu penyimpanan MPASI-2.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1202px; min-height: 0px; max-height: 417px;" class="e-rte-image e-imgcenter e-imginline"> Sumber: Mommyclopedia: 99+ Resep MPASI Siap Menghadapi Perjalanan MPASI? Bergabung di Kelas MPASI 101! ﻿﻿Menyiapkan MPASI memang membutuhkan perhatian ekstra, namun MomDad tidak perlu khawatir! Kelas MPASI 101 bersama dr. Nunki Andria Samudra, Sp.A, dan Nadya Puteri (1st RU Masterchef Indonesia S8) akan membimbing MomDad dengan panduan lengkap dari jadwal pemberian hingga variasi jenis makanan sesuai usia dan perkembangan bayi. Kelas ini juga menghadirkan sesi memasak bersama chef, sehingga MomDad bisa belajar membuat MPASI bergizi dan mudah di rumah. Dengan materi yang aplikatif dan tutorial memasak, Kelas MPASI 101 siap menemani MomDad dalam perjalanan memberikan nutrisi terbaik bagi si Kecil!Beli <a class="e-rte-anchor" href="https://primaku.page.link/mpasi101" title="https://primaku.page.link/mpasi101" target="_blank"></a><a class="e-rte-anchor" href="https://primaku.page.link/mpasi101" title="https://primaku.page.link/mpasi101" target="_blank">Kelas MPASI 101</a> di SuperClass Parenthood Institute 2024 dan pastikan MomDad siap memberikan nutrisi terbaik bagi tumbuh kembang si Kecil. Jangan lewatkan kesempatan ini, yuk mulai perjalanan MPASI si Kecil dengan persiapan yang matang dan menyenangkan! <a href="https://primaku.page.link/mpasi101" target="_blank"><img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/65432bc644aae4b71b2fb975f8e74c4f_1730772206967.png" class="e-rte-image e-imginline e-resize" alt="MPASI-101.png" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1202px; min-height: 0px; max-height: 538px;"></a> Referensi:<ul><li>Kemenkes. 2024. Pemberian Makanan Pendamping ASI yang Tepat untuk Pencegahan Stunting&nbsp; <a classname="e-rte-anchor" href="https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/3121/pemberian-makanan-pendamping-asi-yang-tepat-untuk-pencegahan-stunting" title="https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/3121/pemberian-makanan-pendamping-asi-yang-tepat-untuk-pencegahan-stunting" style="text-align: inherit;">https://yankes.kemkes.go.id/view_artikel/3121/pemberian-makanan-pendamping-asi-yang-tepat-untuk-pencegahan-stunting</a></li><li>Meta Hanindita, Mommyclopedia: 99+ Resep MPASI, Terbitan pertama (Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama: 2024), hal. 16-18</li></ul>

Panduan Menyimpan MPASI agar Tetap Higienis dan Nutrisi Terjaga

panduan-menyimpan-mpasi-agar-tetap-higienis-dan-nutrisi-terjaga-1733116057157

Tahukah MomDad kalau menyapih si Kecil punya peran penting dalam membantu perkembangan kemandirian mereka? Bukan cuma soal berhenti minum ASI atau susu botol, menyapih juga bagian dari perjalanan emosional dan sosial anak. Proses ini juga memberi kesempatan bagi anak untuk mengeksplorasi berbagai rasa dan tekstur makanan. Nah, kalau ketergantungan pada ASI atau susu botol terlalu lama, bisa-bisa malah menghambat proses belajar makannya, lho. Jadi, kapan ya waktu yang pas untuk mulai menyapih? Kapan Waktu yang Tepat untuk Menyapih Anak? ﻿﻿IDAI menganjurkan Mom untuk menyusui si Kecil hingga ia berusia setidaknya 2 tahun. Namun, kapan persisnya Mom harus mulai menyapih anak bergantung pada kesiapan Mom dan si Kecil untuk menghentikan proses menyusui. Nggak perlu, merasa harus buru-buru atau membandingkan dengan anak lain. Yang terpenting, proses ini harus nyaman untuk keduanya. Proses menyapih pun dapat ditunda bila anak mengalami perubahan besar dalam hidupnya, misalnya, seperti pindah rumah atau kehilangan orang terdekat. Menyapih bisa ditunda dulu supaya tidak menambah beban emosionalnya.Menyapih sendiri bisa memakan waktu berhari-hari, berminggu-minggu, bahkan berbulan-bulan. Hubungan menyusui itu sangat intim, jadi bukan hanya si Kecil yang perlu siap untuk berpisah dari proses ini, tapi begitu juga dengan Mom. Jangan khawatir kalau si Kecil masih menyusu lebih dari 2 tahun. Menurut AAP (American Academy of Pediatrics), menyusui hingga 3 tahun pun nggak masalah, kok. Tidak ada bukti yang kuat bahwa menyusui hingga usia 3 tahun akan membuat anak jadi kurang mandiri. Hal-hal yang Perlu Dihindari Saat Menyapih Anak ﻿﻿Menyapih memang momen yang penuh tantangan, ya? Mom mungkin sudah mencoba berbagai cara, tapi selalu pastikan proses ini dilakukan dengan cara positif, yaa! Hindari beberapa hal berikut agar menyapih tidak meninggalkan kesan negatif pada si Kecil:<ol><li>Mengoleskan benda-benda pedas atau pahit, seperti odol, cabai, atau kunyit di areola dan puting. Ini bisa membuat si Kecil trauma.</li><li>Menakut-nakuti anak dengan cerita palsu, misalnya bilang kalau giginya akan copot kalau masih menyusu.</li><li>Memberi citra negatif pada payudara, seperti menggambarinya dengan lipstik agar si Kecil takut atau jijik untuk menyusu.</li><li>Membohongi si Kecil dengan alasan palsu, seperti mengatakan bahwa ASI sudah basi atau kering.</li><li>Mengejek atau membandingkan si Kecil dengan anak-anak lain yang sudah tidak menyusu. Setiap anak punya waktu yang berbeda, kok, Mom.</li></ol> Coba Metode Weaning with Love (WWL) <img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/fe25dcd261f4d816fa4325100d4e701109_1730632534300.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="Menyapih-2.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1202px; min-height: 0px;"> Daripada mencoba cara-cara yang kurang nyaman, Mom bisa mempertimbangkan Weaning with Love (WWL). WWL merupakan cara untuk menyapih yang diiringi cinta dan kasih sayang, agar penghentian proses menyusui memberikan rasa aman dan nyaman antara Mom dan si Kecil. Sehingga, bonding yang tercipta tetap terjaga dan tidak hilang setelah bayi disapih. Berikut langkah-langkah dalam metode WWL yang bisa Mom coba lakukan:<ol><li>Sounding: beritahukan si Kecil tentang rencana menyapih secara perlahan dan berulang.</li><li>Penyapihan bertahap: jangan lakukan secara mendadak atau terlalu ketat.</li><li>Alihkan perhatian: arahkan ke aktivitas positif lainnya saat si Kecil minta menyusu.</li><li>⁠Tidak menggunakan benda lain sebagai pengganti payudara:&nbsp;jangan menggunakan empeng atau dot sebagai pengganti.</li><li>Tetap positif:&nbsp;jangan asosiasikan payudara dengan hal negatif, seperti rasa pahit.</li><li>Waktu yang tepat: jangan menyapih saat si Kecil sakit atau sedang menghadapi perubahan besar dalam hidupnya.</li></ol> Tantangan yang Bisa Muncul Saat Menyapih ﻿﻿Menyapih bukan tanpa tantangan, lho! Salah satu yang mungkin dialami Mom adalah payudara bengkak akibat berhenti menyusui secara tiba-tiba. Jika ini terjadi, Mom bisa memerah ASI sedikit untuk meredakan bengkak, tapi jangan sampai mengosongkan payudara sepenuhnya agar produksi ASI tidak meningkat kembali.Selain itu, rasa sedih atau bersalah bisa muncul pada Mom karena proses penyapihan. Tapi jangan khawatir, ya. Dalam metode WWL, penyapihan dilakukan saat Mom dan si Kecil sama-sama siap, sehingga perasaan negatif ini bisa diminimalisir. Jika Mom merasa sedih, tidak ada salahnya berbagi perasaan dengan orang terdekat yang Mom percayai.Ingat, menyapih adalah proses alami yang butuh waktu dan kesabaran. Dengan pendekatan yang penuh cinta dan kelembutan, semuanya akan berjalan lebih lancar, dan ikatan Mom dengan si Kecil tetap terjaga! Tips Sukses Menyapih si Kecil? Yuk, Lakukan Hal Ini! <img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/4e104ec1025c98d269fe1af66ecc1cbc99_1730632650349.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="Menyapih-3.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1202px; min-height: 0px;"> Selama proses menyapih, Mom mungkin menemukan beberapa kendala atau hambatan yang membuat si Kecil belum bisa lepas dari ASI. Untuk menghadapi hal itu, yuk coba lakukan tips berikut agar sukses menyapih si Kecil!1. Tentukan kapan mulai menyapih﻿﻿Menyapih nggak harus selalu dilakukan ketika usianya tepat 2 tahun. Yang penting, kesiapan harus datang dari kedua belah pihak, baik Mom maupun si Kecil. Mom harus benar-benar siap secara emosional dan memiliki komitmen yang kuat untuk tidak luluh saat si Kecil menangis minta ASI lagi. Jadi, pastikan Mom sudah bulatkan tekad dan putuskan kapan waktu yang tepat untuk mulai menyapih.2. Kurangi frekuensi menyusu di siang hari﻿﻿Langkah awal untuk menyapih bisa dimulai dengan mengurangi frekuensi menyusui si Kecil, terutama di siang hari. Susui si Kecil hanya saat ia memintanya, dan hindari menawarkannya saat ia tidak memerlukan. Kalau si Kecil tiba-tiba meminta ASI, Mom bisa menundanya dengan lembut, misalnya dengan mengatakan, "Nanti ya, sayang, tunggu sebentar."3. Alihkan dengan distraksi yang menyenangkan﻿﻿Saat si Kecil mulai meminta ASI, coba alihkan perhatiannya dengan camilan favoritnya atau ajak ia melakukan kegiatan seru, seperti bermain atau membaca buku. Dengan begitu, si Kecil bisa teralihkan dan lupa dengan keinginannya untuk menyusu.4. Ciptakan ritual baru sebelum tidur﻿﻿Jika si Kecil terbiasa menyusu sebelum tidur, coba ganti rutinitas tersebut dengan ritual baru yang menyenangkan. Bacakan buku cerita atau nyanyikan lagu pengantar tidur seperti “Nina Bobo”. Dengan membiasakan rutinitas baru, si Kecil akan lebih mudah lepas dari kebiasaan menyusu sebelum tidur.5. Berikan penjelasan dengan cinta﻿﻿Sebelum mulai menyapih, penting bagi Mom untuk memberikan pengertian kepada si Kecil tentang rencana penyapihan. Lakukan dengan penuh kasih sayang dan jelaskan secara berulang, seperti, "Kak, kamu kan sudah besar. Setelah ulang tahun ke-2, kita minum susunya dari gelas ya, bukan dari Mama lagi." Gunakan juga gambar nyata, seperti bayi yang masih menyusu dan anak besar yang sudah minum dari gelas, agar si Kecil bisa lebih memahami proses ini.6. Hindari menipu si Kecil﻿﻿Mom, sangat disarankan untuk tidak menggunakan metode seperti mewarnai payudara dengan lipstik, brotowali, atau obat merah untuk membuat rasanya berbeda. Menyapihlah dengan cinta dan buat proses ini nyaman untuk Mom dan si Kecil.Selamat mencoba, Mom! Yuk, kita sama-sama jadi orang tua yang lebih baik untuk si Kecil. Dengan pendekatan yang penuh kesabaran dan kasih sayang, proses menyapih akan jadi lebih mudah! Referensi:<ul><li><a classname="e-rte-anchor" href="https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/infant-and-toddler-health/in-depth/weaning/art-20048440" title="https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/infant-and-toddler-health/in-depth/weaning/art-20048440">https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/infant-and-toddler-health/in-depth/weaning/art-20048440 </a></li><li>Mommyclopedia Panduan Lengkap Merawat Batita oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A: Gramedia Juni 2020</li></ul>

Serba-serbi Menyapih Anak yang Perlu Orang Tua Ketahui

serba-serbi-menyapih-anak-yang-perlu-orang-tua-ketahui-1731291920809

Protein merupakan zat gizi yang sangat penting untuk perbaiki sel-sel tubuh yang rusak, terutama untuk anak-anak. Protein harus dipenuhi untuk menunjang tumbuh kembangnya. Tahukah MomDad, ada 2 sumber protein yang biasa dikonsumsi, yaitu protein hewani dan protein nabati. Lantas apakah keduanya bisa saling menggantikan satu sama lain? Yuk, kita cari tahu! Perbedaan Protein Nabati &amp; Protein Hewani ﻿﻿Ketika berbicara tentang protein, banyak dari kita langsung terpikir daging, ikan, atau telur. Tapi tahukah MomDad, bahwa protein juga bisa didapat dari sumber nabati seperti kacang-kacangan dan biji-bijian? Nah, yang sering menjadi pertanyaan adalah, mana yang lebih baik, protein nabati atau protein hewani? Apa sih perbedaannya, yuk, kita bahas! Perbedaan Asam Amino dalam Protein Nabati dan Hewani ﻿﻿Asam amino adalah komponen dasar protein yang diperlukan tubuh. Ada 20 jenis asam amino yang dibagi menjadi esensial dan non-esensial. Tubuh tidak bisa memproduksi asam amino esensial, sehingga harus mendapatkannya dari makanan. Protein hewani, seperti daging dan ikan, mengandung asam amino esensial yang lebih lengkap dibandingkan sumber protein nabati.Meskipun kedelai merupakan salah satu sumber protein nabati yang cukup lengkap, jumlah asam amino esensial di dalamnya tetap lebih sedikit dibandingkan sumber protein hewani. Protein Hewani Lebih Kaya Akan Mikronutrien ﻿﻿Selain asam amino, protein hewani juga unggul dalam kandungan mikronutrien seperti vitamin dan mineral. Contohnya, vitamin B12 yang hanya ditemukan dalam produk hewani seperti daging, unggas, ikan, dan susu. Demikian juga dengan vitamin D yang lebih mudah diserap dari sumber hewani seperti ikan berlemak dan telur.Protein hewani juga kaya akan zat besi heme, jenis zat besi yang lebih mudah diserap tubuh dan ditemukan pada daging merah, serta zinc yang banyak terdapat dalam makanan laut dan daging merah. Protein Nabati Bebas Kolesterol dan Lemak Jenuh ﻿﻿Protein nabati memiliki keunggulan yaitu bebas dari kolesterol dan lemak jenuh, yang sering ditemukan dalam protein hewani, terutama daging merah. Konsumsi berlebihan kolesterol dan lemak jenuh dapat meningkatkan risiko penyakit jantung, seperti jantung koroner dan stroke, serta meningkatkan risiko penyakit kronis lain seperti diabetes tipe 2. Mengonsumsi protein nabati justru bisa membantu menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Protein Hewani Direkomendasikan Kemenkes dalam Panduan Gizi Isi Piringku<img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/d1f122cd77b9a0c9b5f6c3ee532d391a_1730459567904.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="Isi piringku.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1202px; min-height: 0px;"> "Isi Piringku" adalah panduan gizi harian seimbang yang disusun oleh Kementerian Kesehatan RI berdasarkan perkembangan ilmu gizi terbaru. Berbeda dengan konsep lama 4 Sehat 5 Sempurna, "Isi Piringku" tidak hanya mengatur jenis makanan dan minuman yang dikonsumsi dalam sekali makan, tetapi juga memberi panduan porsi yang tepat untuk memenuhi kebutuhan gizi harian.Dalam panduan "Isi Piringku", setiap kali makan dianjurkan mengisi 50% piring dengan sayur dan buah, sementara 50% lainnya diisi dengan makanan pokok dan lauk pauk. Lalu, Mengapa Kemenkes Memasukkan Protein Hewani dalam Panduan "Isi Piringku"? ﻿﻿Mengandung asam amino esensial yang lengkap dan lebih mudah dicerna oleh tubuh. Asam amino esensial seperti histidin, isoleusin, leusin, lisin, metionin, fenilalanin, treonin, triptofan, dan valin sangat penting bagi tubuh karena tidak bisa diproduksi sendiri dan harus diperoleh dari makanan.Protein hewani juga kaya akan makronutrien esensial lain, seperti asam lemak esensial (asam lemak yang tidak dapat disintesis tubuh, namun harus didapat dari sumber makanan), serta mikronutrien penting seperti zinc, besi, yodium, magnesium, kalsium, vitamin A, B, dan D yang semuanya berperan dalam mendukung pertumbuhan dan perkembangan optimal. Kebutuhan Protein yang Dibutuhkan Anak Pada bayi usia 0-6 bulan, seluruh kebutuhan proteinnya dapat dipenuhi melalui ASI eksklusif. Namun, ketika memasuki usia 6 bulan, bayi mulai mendapatkan MPASI (Makanan Pendamping ASI), dan kebutuhan protein harian harus dipenuhi dari asupan MPASI. Jumlah protein yang dibutuhkan anak akan terus meningkat seiring dengan pertumbuhan dan usia mereka. Berikut adalah kisaran rincian kebutuhan protein harian anak berdasarkan usianya:<ul><li>Usia 0–5 bulan: 6 gram</li><li>Usia 6–11 bulan: 10-15 gram</li><li>Usia 1–3 tahun: 20 gram</li></ul> Memastikan anak mendapatkan asupan protein yang cukup sangat penting untuk mendukung tumbuh kembang optimal, terutama pada fase awal kehidupan. Bisa Nggak Sih, Protein Nabati Menggantikan Protein Hewani? ﻿﻿Meskipun protein nabati seperti tempe punya kandungan protein yang cukup tinggi, asam amino esensial di dalamnya nggak selengkap dan nggak semudah dicerna seperti protein hewani. Kalau hanya mengandalkan protein nabati, terutama buat yang menjalani pola makan vegetarian, MomDad perlu banget mengkombinasikan berbagai jenis makanan nabati agar asam amino esensialnya tercukupi.Contohnya, kedelai kurang triptofan, dan kacang-kacangan nggak cukup mengandung metionin. Jadi, supaya kebutuhan asam amino esensial tetap terpenuhi, MomDad harus makan beragam sumber protein nabati yang dikombinasikan dengan baik, ya! Jenis Protein Hewani Terjangkau untuk Nutrisi Anak, Apa Saja sih, MomDad?<img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/5656146c2aa571fe3a9d3ef8252e2942_1730459604204.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="Protein hewani protein nabati-3.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1202px; min-height: 0px;"> Untuk memenuhi kebutuhan nutrisi si Kecil, ada beberapa jenis protein hewani yang baik dan harganya terjangkau. Yuk, simak pilihan-pilihannya!1. Daging SapiDaging sapi kaya akan vitamin, mineral, dan asam amino esensial yang penting banget untuk pertumbuhan anak. Di pasaran, ada berbagai variasi daging sapi yang berbeda kadar lemaknya. Misalnya, daging sapi dengan 70% daging tanpa lemak (lean meat) dan 30% lemak, mengandung sekitar 30 gram lemak, 14 gram protein, dan 332 kalori per 100 gram.Untuk anak dengan berat badan 10 kg, konsumsi 100 gram daging sapi setiap hari sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan protein, dengan asupan kalori harian sekitar 1000-1200 kkal. Daging sapi juga bisa diolah jadi beragam menu BB booster yang lezat, seperti spaghetti Bolognese, kroket, atau bitterballen.2. Daging AyamDaging ayam adalah sumber protein yang mudah didapat dan ramah di kantong. Setiap 100 gram daging ayam kampung mengandung sekitar 246 kkal, 37,9 gram protein, dan 9 gram lemak. Sedangkan, daging ayam negeri memberikan energi lebih banyak, yakni 295 kkal, dengan 37 gram protein dan 14,7 gram lemak. Meskipun ayam broiler lebih berlemak, ayam kampung justru lebih kaya zat besi. Jadi, MomDad bisa pilih sesuai kebutuhan!3. Ikan KembungIkan kembung adalah pilihan lokal yang bergizi tinggi. Kandungan omega-3-nya bahkan lebih tinggi dari salmon, lho! Dalam 100 gram ikan kembung, terdapat 2,7 gram omega-3, 14 gram lemak, 200 kalori, dan 19 gram protein. Selain harganya yang terjangkau, ikan kembung juga mudah didapat dan bisa jadi bahan MPASI yang enak, mulai dari bubur hingga ikan kembung goreng crispy. Hati-hati ya dengan durinya yang halus, pastikan anak tidak tertelan!4. TelurTelur adalah bahan makanan yang serba guna dan banyak digunakan. MomDad tahu nggak, satu butir telur ukuran sedang setara dengan 30 gram daging dalam hal kandungan proteinnya? Satu butir telur besar (50 gram) mengandung 6 gram protein, 5 gram lemak, dan 78 kkal. Selain itu, telur juga kaya DHA dan vitamin-mineral penting untuk tumbuh kembang anak. Telur bisa digunakan dalam berbagai masakan, seperti nugget, martabak, pancake, atau bakwan, jadi bisa jadi sumber protein saat makan utama atau camilan.5. Hati AyamHati ayam adalah sumber protein yang tinggi meskipun kalorinya lebih rendah dibandingkan daging sapi. Dalam 100 gram hati ayam, terdapat 167 kalori, 5 gram lemak, dan 25 gram protein. Yang menarik, hati ayam juga mengandung zat besi tertinggi, yakni 3,6 mg zat besi heme per 100 gram. Jadi, sangat baik untuk mendukung kebutuhan nutrisi si kecil!Dengan pilihan protein hewani yang terjangkau ini, MomDad bisa memastikan anak mendapatkan nutrisi yang seimbang untuk tumbuh kembang optimal!Baik protein nabati maupun protein hewani memiliki keunggulan masing-masing dan keduanya sangat penting untuk memenuhi kebutuhan nutrisi anak. Sementara protein hewani menyediakan asam amino esensial dan mikronutrien yang dibutuhkan untuk pertumbuhan optimal, protein nabati menawarkan manfaat kesehatan tambahan, seperti bebas kolesterol dan lemak jenuh. Oleh karena itu, mengombinasikan kedua sumber protein ini dalam pola makan si Kecil adalah langkah yang bijaksana untuk memastikan asupan nutrisi yang seimbang dan mendukung perkembangan mereka secara menyeluruh. Referensi:<ul><li>Hello Sehat. 2023. Perbedaan Protein Hewani dan Nabati yang Perlu Diketahui&nbsp;<a classname="e-rte-anchor" href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/protein-nabati-dan-protein-hewani-manakah-yang-lebih-baik/" title="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/protein-nabati-dan-protein-hewani-manakah-yang-lebih-baik/">https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/protein-nabati-dan-protein-hewani-manakah-yang-lebih-baik/ </a></li><li>Kemenkes. 2024. Isi Piringku, Panduan Kebutuhan Gizi Seimbang Harian <a classname="e-rte-anchor" href="https://ayosehat.kemkes.go.id/isi-piringku-kebutuhan-gizi-harian-seimbang" title="https://ayosehat.kemkes.go.id/isi-piringku-kebutuhan-gizi-harian-seimbang">https://ayosehat.kemkes.go.id/isi-piringku-kebutuhan-gizi-harian-seimbang </a></li><li>PERATURAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 28 TAHUN 2019 TENTANG ANGKA KECUKUPAN GIZI YANG DIANJURKAN UNTUK MASYARAKAT INDONESIA</li><li>PRODI KESEHATAN MASYARAKAT FAKULTAS KEDOKTERAN DAN ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS ISLAM NEGERI ALAUDDIN MAKASSAR TAHUN 2023</li><li>Abeshu MA, Lelisa A, Geleta B. Complementary Feeding: Review of Recommendations, Feeding Practices, and Adequacy of Homemade Complementary Food Preparations in Developing Countries - Lessons from Ethiopia. Front Nutr. 2016 Oct 17;3:41. doi: 10.3389/fnut.2016.00041. PMID: 27800479; PMCID: PMC5065977.</li><li>Parikh, P., Semba, R., Manary, M., Swaminathan, S., Udomkesmalee, E., Bos, R., Poh, B. K., Rojroongwasinkul, N., Geurts, J., Sekartini, R., &amp; Nga, T. T. (2021). Animal source foods, rich in essential amino acids, are important for linear growth and development of young children in low- and middle-income countries. Maternal &amp; Child Nutrition, e13264. <a classname="e-rte-anchor" href="https://doi.org/10.1111/mcn.13264" title="" target="_blank">https://doi.org/10.1111/mcn.13264</a></li></ul>

Apakah Protein Nabati Bisa Menggantikan Protein Hewani?

apakah-protein-nabati-bisa-menggantikan-protein-hewani--1731291960165

BAHAN:﻿﻿200 gram atau 1½ gelas nasi60 gram udang kupas, cincang30 gram bayam, iris tipis50 gram tepung roti1 telur ayamGaram secukupnyaMerica secukupnyaBUMBU HALUS:﻿﻿2 siung bawang putih½ buah bawang bombaiCARA MEMBUAT:﻿﻿1.⁠ ⁠Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian masukkan udang, lalu bayam, garam, dan merica.2.⁠ ⁠Masak hingga semua matang.3.⁠ ⁠Campur nasi dan tumisan udang hingga rata.4.⁠ ⁠Bentuk nasi menjadi bola, celupkan ke telur, gulingkan ke tepung roti, lalu masukkan dahulu ke dalam kulkas selama 10-15 menit.5.⁠ ⁠Goreng hingga matang.

Resep BB Booster & Finger Foods: Bola Nasi Udang

resep-bb-booster---finger-foods--bola-nasi-udang-1731030712959

BAHAN:<ul><li>150 gram atau 10 sdm nasi</li><li>30 gram wortel, potong kecil</li><li>12 butir telur puyuh rebus</li><li>750 ml kaldu ayam</li><li>¼ buah tomat, potong kecil 1 batang daun bawang, potong kecil</li><li>½ cm jahe</li><li>2 sdm minyak jagung untuk menumis</li><li>Garam secukupnya</li><li>Merica secukupnya</li><li>Pala secukupnya</li></ul>BUMBU HALUS:<ul><li>﻿﻿2 siung bawang putih</li><li>3 butir bawang merah</li></ul>CARA MEMBUAT:﻿﻿1.⁠ ⁠Tumis bumbu halus, lalu masukkan jahe, masak sampai harum.2.⁠ ⁠Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu ayam, tambahkan wortel.Masak hingga wortel lunak.3.⁠ ⁠Tambahkan telur puyuh, daun bawang, pala, garam, dan merica secukupnya, masak hingga mendidih.4.⁠ ⁠Masukkan tomat, masak hingga tomat layu.5.⁠ ⁠Sajikan dengan nasi.

Resep MPASI BB Booster: Nasi Sup Puyuh

resep-mpasi-bb-booster--nasi-sup-puyuh-1731030729743

MomDad, tahu nggak kalau kekurangan zat besi bisa berdampak serius bagi si Kecil? Bukan hanya memengaruhi kecerdasannya, tetapi juga bisa membuat anak lebih mudah marah dan sulit mengontrol diri. Anak-anak yang mengalami anemia defisiensi besi sebelum usia 2 tahun biasanya lebih lambat dalam merespons. Beberapa penelitian bahkan menunjukkan bahwa dampak buruk ini dapat terus berlanjut hingga mereka dewasa. Jadi, penting banget memastikan si Kecil mendapatkan zat besi yang cukup.Zat Besi Heme dan Non-Heme: Apa Bedanya?﻿﻿Zat besi dalam makanan ada 2 jenis, yaitu heme dan non-heme. Keduanya sangat penting untuk pertumbuhan anak, namun ada perbedaan mendasar antara keduanya:<ul><li>Zat besi heme: ditemukan terutama pada produk hewani, seperti daging merah, ayam, dan ikan. Zat besi heme lebih mudah diserap oleh tubuh dan tidak banyak dipengaruhi oleh zat gizi lain yang dikonsumsi bersamaan.</li><li>Zat besi non-heme: ditemukan sebagian besar dari sumber nabati, meskipun ada juga yang dari sumber hewani, seperti telur, kacang-kacangan, sayuran hijau, dan beberapa jenis buah-buahan. Zat besi non-heme ini tidak larut air dan lebih mudah dipengaruhi oleh berbagai faktor seperti asam lambung, zat makanan lain (seperti kalsium dari susu), serta konsumsi obat-obatan tertentu.</li></ul>Zat besi heme lebih mudah diserap dibandingkan dengan besi non-heme, dengan tingkat penyerapan mencapai 10-30%, bahkan bisa meningkat hingga 40% dalam kondisi kekurangan besi. Zat besi heme menyumbang sekitar 10-15% dari asupan harian, di sisi lain, besi non-heme mencakup 85-90% dari asupan harian, tetapi hanya sekitar 5% yang diserap tubuh. Menariknya, mengonsumsi besi heme bersama besi non-heme dapat meningkatkan penyerapan besi non-heme karena besi heme mengandung faktor meat fish poultry yang membantu meningkatkan penyerapan besi non-heme. Jadi, mencukupi kebutuhan zat besi dari kedua jenis ini sangat diperlukan untuk tumbuh kembang optimal.Sumber Makanan Kaya Zat Besi﻿﻿Penting untuk memberikan makanan yang kaya akan zat besi untuk memastikan si Kecil mendapatkan cukup dari kedua jenis zat besi ini. Berikut adalah beberapa sumber makanan sehari-hari yang bisa menjadi sumber zat besi untuk si Kecil:<img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/bb57467bd10ca212f681276b9b295d733_1729761045658.png" alt="Table Makanan Zat Besi.png" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1202px; min-height: 0px;" class="e-rte-image e-imgcenter e-imginline"> Selain memastikan anak mengonsumsi makanan yang kaya akan zat besi, MomDad juga bisa melakukan beberapa hal berikut untuk meningkatkan penyerapan zat besi, yaitu:<ul><li>Konsumsi makanan tinggi vitamin C untuk membantu penyerapan zat besi dari makanan, terutama dari sumber nabati. Jadi, sajikan sayuran atau buah-buahan seperti jeruk, stroberi, atau tomat bersama makanan kaya zat besi.</li><li>Hindari konsumsi susu atau teh saat makan karena bisa menghambat penyerapan zat besi..</li><li>Konsumsi makanan yang difortifikasi, banyak produk makanan bayi yang sudah difortifikasi dengan zat besi, seperti sereal bayi. Ini bisa menjadi sumber zat besi tambahan yang baik.</li></ul>MomDad, pastikan selalu mencukupi kebutuhan zat besi si Kecil ya, karena kekurangan zat besi dapat mengganggu tumbuh kembangnya. Yuk, jaga kesehatannya dengan memberikan makanan yang kaya zat besi!Referensi:<ul><li>Gulec S, Anderson GJ, Collins JF. Mechanistic and regulatory aspects of intestinal iron absorption. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2014;307:394-09.</li><li>IDAI. 2017. Pastikan Bayi Anda Cukup Zat Besi?</li></ul><a classname="e-rte-anchor" href="https://www.idai.or.id/artikel/seputar-kesehatan-anak/pastikan-bayi-anda-cukup-zat-besi" title="https://www.idai.or.id/artikel/seputar-kesehatan-anak/pastikan-bayi-anda-cukup-zat-besi">https://www.idai.or.id/artikel/seputar-kesehatan-anak/pastikan-bayi-anda-cukup-zat-besi </a><ul><li>Marcia N, Karen L, Long R. Nutrition Therapy and Phatophysiology. Vol 2. Wadsworth Cengage Learning; 2010.</li><li>The Nutrition Source. 2023. Iron</li></ul><a classname="e-rte-anchor" href="https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/iron/" title="https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/iron/">https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/iron/ </a>

Resep MPASI: Tim Ubi Jalar Bawal

Resep MPASI: Tim Ubi Jalar Bawal

Resep MPASI: Bubur Kentang Ayam

Resep MPASI: Bubur Kentang Ayam

Panduan Menyimpan MPASI agar Tetap Higienis dan Nutrisi Terjaga

Panduan Menyimpan MPASI agar Tetap Higienis dan Nutrisi Terjaga

Serba-serbi Menyapih Anak yang Perlu Orang Tua Ketahui

Serba-serbi Menyapih Anak yang Perlu Orang Tua Ketahui

Apakah Protein Nabati Bisa Menggantikan Protein Hewani?

Apakah Protein Nabati Bisa Menggantikan Protein Hewani?

Resep BB Booster & Finger Foods: Bola Nasi Udang

Resep BB Booster & Finger Foods: Bola Nasi Udang

Resep MPASI BB Booster: Nasi Sup Puyuh

Resep MPASI BB Booster: Nasi Sup Puyuh

5 Sumber Makanan Sehari-Hari yang Kaya Zat Besi untuk si Kecil

5 Sumber Makanan Sehari-Hari yang Kaya Zat Besi untuk si Kecil