MPASI Keluarga: Ayam Bumbu Kuning

mpasi-keluarga--ayam-bumbu-kuning-1755746274347

Bubur Merah Ikan Kembung

bubur-merah-ikan-kembung-1754643348933

MPASI Pertama: Bubur Hati Ayam Santan

mpasi-pertama--bubur-hati-ayam-santan-1754448717300

Kacang-kacangan merupakan salah satu bahan makanan yang kaya gizi dan sangat baik untuk mendukung pertumbuhan anak, terutama dalam masa MPASI. Kaya akan protein, serat, vitamin, dan mineral, kacang-kacangan dapat memberikan manfaat yang luar biasa untuk perkembangan fisik dan kognitif anak. Selain itu, kacang-kacangan juga menyediakan lemak sehat yang dibutuhkan tubuh untuk mendukung fungsi otak dan daya tahan tubuh. Nah, jenis kacang-kacangan apa sih yang dapat memperkaya menu makanan anak dan mendukung pertumbuhannya secara optimal? Yuk, simak pilihannya!Kacang HijauKacang hijau adalah sumber gizi yang sangat baik dan dapat dijadikan pilihan MPASI yang sehat untuk anak. Kacang hijau mengandung berbagai nutrisi penting yang mendukung pertumbuhan dan perkembangan anak, seperti sumber protein nabati yang sangat penting untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh anak, kaya akan serat, yang membantu memperlancar pencernaan dan mencegah sembelit pada anak, mengandung vitamin B kompleks (terutama folat) yang penting untuk pertumbuhan dan perkembangan otak, serta vitamin C yang mendukung daya tahan tubuh.EdamameEdamame adalah sumber protein nabati yang sangat baik, yang penting untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh anak. Mengingat kebutuhan protein yang tinggi pada anak dalam masa pertumbuhannya, edamame bisa menjadi tambahan yang baik dalam asupan MPASI. Kacang edamame juga mengandung asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk perkembangan otak dan sistem saraf anak.&nbsp;Kacang MerahKacang merah adalah salah satu jenis kacang yang kaya akan protein, serat, serta zat besi. Kandungan zat besi dalam kacang merah sangat bermanfaat untuk mencegah anemia pada anak-anak, serta mendukung pembentukan sel darah merah yang sehat. Kacang merah juga mengandung folat, yang sangat penting untuk perkembangan sel dan otak anak.Kacang AlmondKacang almond kaya akan lemak sehat, terutama asam lemak omega-3, yang mendukung perkembangan otak anak. Almond juga mengandung vitamin E, yang berperan sebagai antioksidan untuk mendukung sistem kekebalan tubuh. Selain itu, almond juga mengandung kalsium, yang penting untuk perkembangan tulang dan gigi anak.Kacang TanahKacang tanah mengandung protein, lemak sehat, serta vitamin E yang bermanfaat untuk meningkatkan daya tahan tubuh anak. Selain itu, kacang tanah juga mengandung magnesium, yang penting untuk pertumbuhan otot dan tulang. Kacang tanah dapat mendukung perkembangan fisik anak secara keseluruhan.Namun perlu diingat bahwa kacang-kacangan dapat menyebabkan reaksi alergi pada beberapa anak. Oleh karena itu, ketika pertama kali memperkenalkan kacang-kacangan pada anak, lakukan dengan hati-hati dan amati kemungkinan reaksi alergi. Selain itu, selalu sesuaikan tekstur MPASI berdasarkan usia anak untuk menghindari tersedak saat makan.Referensi:<ul><li><a class="e-rte-anchor" href="https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/" title="https://ods.od.nih.gov/factsheets/Iron-HealthProfessional/" target="_blank">Iron - Health Professional Fact Sheet.&nbsp;</a></li><li>Elissa M. Abrams, MD, MPH Corresponding Author ;&nbsp; Marcus Shaker, MD, MSc;&nbsp; David Stukus, MD;&nbsp; Douglas P. Mack, MD, MSc; Matthew Greenhawt, MD, MBA, MSc. Updates in Food Allergy Prevention in Children. Pediatrics (2023) 152 (5): e2023062836.</li></ul>

5 Pilihan Kacang-kacangan yang Baik untuk MPASI

5-pilihan-kacang-kacangan-yang-baik-untuk-mpasi-1754362622020

Snack MPASI: Puding Susu Vanila

snack-mpasi--puding-susu-vanila-1754305824716

Bahan:<ul><li>1 sdm beras</li><li>3 cm wortel, parut</li><li>2 kuncup brokoli hijau, rendam garam, iris sedikit tipis</li><li>1 siung bawang putih</li><li>2 butir telur puyuh, kocok lepas</li><li>1 sdt kaldu bubuk</li><li>1 sdm minyak sayur</li><li>⅓&nbsp;sdt garam</li><li>300 ml air</li></ul>Bahan tuna kuning:<ul><li>250 gr ikan tuna fillet</li><li>1 sdt kunyit bubuk</li><li>3 cm jahe</li><li>2 siung bawang putih</li><li>½ sdt garam</li><li>Air secukupnya</li></ul>Cara membuat:<ol><li>Haluskan jahe yang sudah dikupas bersih bersama dengan bawang putih, garam, dan sedikit air menggunakan chopper.&nbsp;</li><li>Cuci bersih ikan tuna di air mengalir, lalu campurkan dengan bahan-bahan yang sudah dihaluskan secara merata. Tunggu beberapa menit agar bumbu meresap.</li><li>Untuk nasi tim: Tunis bawang putih hingga harum, masukkan air. Saar air mendidih, masukkan beras, wortel, brokoli, telur puyuh, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga matang. Sisihkan.</li><li>Goreng ikan tuna yang sudah dibumbui dengan sedikit minyak. Setelah setengah matang, tambahkan air. Lalu tunggu hingga ikan tuna matang dan air menyusut.</li><li>Haluskan ikan tuna menggunakan garpu.</li><li>Bubuhi ikan tuna di atas nasi tim. Sajikan.</li></ol>

Nasi Tim Tuna Kuning 

nasi-tim-tuna-kuning--1754032196747

Bahan:<ul><li>2 keping biskuit bayi</li><li>½ buah alpukat</li><li>1 buah telur ayam kampung</li><li>2 buah block keju</li><li>20 gr butter, cairkan</li></ul>Cara membuat:<ol><li>Cairkan butter lalu diamkan hingga agak dingin. Masukkan alpukat, aduk sampai rata. Lalu tambahkan telur, aduk lagi sampai rata. Terakhir, masukkan keju,&nbsp;aduk hingga benar-benar rata.</li><li>Siapkan wadah makan bayi. Oleskan minya di seluruh permukaan wadah bagian dalam, lalu masukkan adonan ke dalam wadah.</li><li>Kukus hingga matang. Sajikan.&nbsp;</li></ol>

Snack MPASI: Bolu Kukus Alpukat

snack-mpasi--bolu-kukus-alpukat-1754030910405

MPASI Tinggi Kalori: Kroket Hati Ayam

mpasi-tinggi-kalori--kroket-hati-ayam-1753874565850