Mie Ayam Puyuh

Bahan:

• 600 g mie telur yang telah direbus
• 50 g ayam rebus, iris
• 50 g telur puyuh rebus, kupas
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 siung bawang putih, cincang kasar
• 2 butir bawang merah, cincang kasar
• 1 liter kaldu ayam
• 150 g sawi hijau, potong kecil
• 1 sdm kecap ikan
• 1 batang seledri, iris tipis
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
• Masukkan ayam dan telur puyuh, tambahkan daun bawang. Tumis hingga layu.
• Masukkan mie dan kaldu, tambahkan merica dan garam, lalu aduk hingga rata.
• Setelah mendidih, masukkan sawi dan kecap ikan.
• Sajikan dengan taburan seledri.