Apa saja fakta dan mitos tentang vaksinasi?
18 Mar 2018
Views 410
Nasi Tim Hati Sapi
Author: Tim PrimaKu
16 Mei 2023
Topik: 45 menit, Resep MPASI, 9-11 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi, Diari Nutrisi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Hati sapi kaya akan vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh. |
| Kandungan per porsi | 100,2 kkal energi 10,2 gram karbohidrat 4,6 gram lemak 3,8 gram protein 0,9 gram zat besi 0,8 gram zinc 10,6 gram kalsium |
Bahan:
- 100 g nasi putih
- 30 g hati sapi
- 12 sdm santan
- Tahu sutra, potong dadu
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 10 ml minyak canola
- Daun bawang, secukupnya, potong lembut
- Kaldu bubuk secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1 butir kemiri
Cara membuat:
- Rebus hati sapi dengan jahe hingga matang, potong dadu dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan minyak canola serta masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum dan layu.
- Masukkan hati sapi, tahu sutra, dan santan. Aduk hingga merata.
- Tambahkan gula, garam, daun bawang dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan masak hingga menyusut.
- Campur nasi putih dan tumis hati sapi di wadah kedap udara, kukus hingga 15 menit atau matang.
Referensi: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat
Ilustrasi foto: Shutterstock
