Otak-Otak Kukus
15 Mar 2022
Views 5.3K
Otak-Otak Ikan Patin
Author: Tim PrimaKu
30 Mei 2023
Topik: 45 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Camilan
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 10 porsi |
| Fun facts | Ikan patin adalah sumber vitamin B12 yang dapat menjaga saraf dan sel darah dengan membuat DNA. |
| Kandungan per porsi | 88,8 kkal energi 6,1 gram karbohidrat 4,8 gram lemak 5,4 gram protein 0,8 mg zat besi 0,4 mg seng |
Bahan:
- 200 g ikan patin fillet, cincang kasar
- 50 g wortel, iris tipis
- 100 ml santan
- 1 butir telur ayam, sisihkan pinggirannya
- 1 batang daun bawang, iris kecil
- Daun pisang untuk membungkus
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur ikan patin, wortel, roti tawar, santan, telur, daun bawang, dan bumbu halus, kemudian haluskan dengan blender.
- Bagi menjadi 8 bagian, lalu bungkus dengan daun pisang.
- Kukus hingga matang.
- Panggang di atas pan hingga warna daunnya kecokelatan.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
