Pancake Buah Naga

Bahan:

• ¼ buah naga merah segar
• 2–3 sdm tepung terigu
• 1 butir telur
• Margarin cair secukupnya
• Sedikit gula (opsional)

Cara membuat:

1. Potong buah naga, lalu haluskan hingga lembut. Jika ingin, tambahkan sedikit gula sesuai selera. Pastikan tekstur buah benar-benar halus.
2. Tambahkan tepung terigu ke dalam buah naga yang sudah dihaluskan, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan telur dan margarin cair, kemudian aduk kembali hingga adonan tercampur sempurna.
4. Panaskan pan atau wajan datar dengan api kecil. Tuang adonan secukupnya, lalu masak hingga bagian bawah matang.
5. Balik pancake sekali saja, lalu masak hingga kedua sisi matang sempurna.
6. Angkat dan sajikan hangat untuk si Kecil.