Puding Kentang Ayam & Telur

Bahan:

• 100 gr kentang, dikukus dan dihaluskan
• 30 gr (3 sdm) daging ayam cincang
• 10 gr (1 butir) telur puyuh
• 15 gr (1 buah) tahu kecil, dipotong dadu kecil
• 15 gr (1.5 sdm) wortel parut
• 10 gr (1 sdm) labu kuning
• 15 ml santan
• 1 batang sereh
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm minyak
• 50 ml air kaldu ayam

Bumbu halus:

• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih

Buah:

• 100 g (2 buah) jeruk, diambil sarinya
  

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus sampai harum tambahkan daun salam dan sereh.
• Masukkan ayam cincang masak sampai berubah warna, lalu masukan kentang, labu kuning, tahu dan wortel aduk sampai merata.
• Tambahkan santan dan air kaldu aduk merata dan matikan.
• Kocok telur lepas, campurkan pada tumisan tadi. Siapkan wadah tahan panas dan olesi minyak, masukkan adonan dan kukus kurang lebih 20 menit. Sajikan, selagi hangat.