primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

Roti Goreng Ayam

Author: Tim PrimaKu

Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak30 - 60 menit
Usia
12 bulan ke atas
Porsi4 porsi
Fun factsDaging ayam mengandung asam amino triptofan yang kadarnya berhubungan dengan peningkatan neurotransmitter serotonin di otak kita, yang merupakan "feel good hormone".
Kandungan per porsi

314 kkal energi

27,8 gram karbohidrat

12,1 gram lemak

10,6 gram protein

2,3 mg zat besi

1,1 mg seng

Bahan adonan roti:

  • 125 g tepung terigu protein tinggi
  • ½ sdt ragi instan
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 butir telur, ambil kuningnya
  • 45-50 ml air
  • 1 sdm mentega
  • ¼ sdt garam

Bahan isian ayam kecap:

  • 60 g daging ayam cincang
  • 50 g hati ayam, cincang
  • 1 sdm wortel parut
  • 3 siung bawang merah, haluskan
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • ⅛ sdt merica bubuk
  • ½ sdt saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • 100 ml air
  • ½ sdm minyak untuk menumis

Bahan lainnya:

  • Tepung roti kasar
  • Air secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  • Isian ayam kecap: panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, hati ayam, dan wortel. Aduk rata. Tuangkan saus tiram dan kecap manis. Tambahkan merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan air. Masak dengan api kecil hingga airnya habis. Angkat.
  • Adonan roti: siapkan wadah besar. Masukkan tepung, ragi, gula, dan kuning telur. Tuangkan air. Ulen adonan hingga kalis. Masukkan mentega dan garam. Ulen adonan sekali lagi hingga kalis, elastis, dan adonan tidak menempel di wadah dan tangan. Bulatkan adonan dan letakkan di wadah. Tutup dengan kain basah. Diamkan di tempat hangat selama 30 - 45 menit hingga mengembang 2 - 3 kali lipat. Kempiskan dan gilas adonan. Bagi adonan menjadi 4 adonan sama besar. Diamkan 10 menit. Gilas adonan agak tipis, beri isian tumisan daging cincang, lalu kunci adonan roti hingga rapat. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan adonan selama 25 menit di tempat hangat hingga sedikit mengembang.
  • Panaskan minyak agak banyak. Kecilkan api.
  • Ambil 1 buah adonan, celupkan ke air, kemudian balur dengan tepung roti.
  • Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Balik dan goreng satu sisinya lagi.
  • Sajikan hangat.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K):  Bunny & Monky
Ilustrasi foto: Shutterstock
familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
Menyoroti kontroversi seputar imunisasi
6 Feb 2018
cover
Resep MPASI 6-8 Bulan: Roti Kukus Keju
10 Mar 2022
cover
Schotel Daging dan Roti
17 Mei 2022
cover
Roti Kukus Kacang
14 Jul 2022
cover
Puding Roti Srikaya
4 Agu 2022
cover
Roti Alpukat
1 Sep 2022
cover
Roti Goreng Telur
8 Sep 2022
cover
Roti Kukus Pisang Kacang
22 Sep 2022
cover
Roti Pizza
2 Nov 2022
cover
Roti Pisang Cokelat
9 Nov 2022
cover
Roti Lapis Telur
22 Nov 2022
cover
Loaf Roti Gandum
3 Jan 2023
cover
Roti Kukus Keju
16 Jan 2023
cover
Pizza Roti
31 Jan 2023
cover
Puding Roti Mentega
6 Feb 2023
cover
5 Pilihan Resep Camilan MPASI dengan Bahan Roti Terfavorit M...
12 Feb 2023
cover
Garlic Bread Roti Tawar
14 Mar 2023
cover
Roti Lapis Ayam & Telur
21 Mar 2023
cover
Roti Bawang Panggang
8 Jun 2023
cover
Roti Sosis Gulung
20 Jun 2023
cover
Roti Kukus Keju
3 Jul 2023
cover
Schotel Daging dan Roti
4 Jul 2023
cover
Puding Roti Kukus
7 Agu 2023
cover
5 Pilihan Camilan Peningkat BB Berbahan Roti
11 Agu 2023
cover
Roti Kukus Keju
26 Sep 2023
cover
Stick Roti Bawang
4 Okt 2023
cover
Tim Roti Jagung
30 Okt 2023
cover
Tim Roti Apel Telur
28 Nov 2023
cover
MPASI Selingan: Bubur Roti Buah Pir
12 Des 2023
cover
Resep Snack Adekuat: Puding Roti Pisang Apel
8 Jan 2024
cover
Necrotizing Enterocolitis (NEC): Tinjauan Mendalam tentang P...
27 Feb 2024
cover
Tumor Parotis pada Anak: Kapan harus Waspada?
3 Apr 2024
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: