30 Januari 2023
Selai Srikaya
Ditulis oleh
Tim PrimaKu
Topik: 15 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Camilan
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 10 - 15 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 5 porsi |
| Fun facts | Selai srikaya tidak dibuat menggunakan buah srikaya, melainkan bahan-bahan lain yang memiliki cita rasa manis sekaligus gurih. |
| Kandungan per porsi | 65,4 kkal energi 8 gram karbohidrat 3,7 gram lemak 1,2 gram protein 0,6 mg zat besi 0,2 mg seng |
Bahan:
- 2 sdm gula merah, sisir halus
- 1 sdm gula pasir
- 3 sdm air
- 1 lembar daun pandan
- 65 ml santan instan
- 1 butir telur, ambil kuningnya
- 1/8 sdt vanili bubuk
- 1/8 sdt garam
Cara membuat:
- Larutkan gula merah dan gula pasir dengan air.
- Masukkan daun pandan, vanili, dan garam. Tuangkan santan. Aduk dan masak hingga hangat.
- Ambil 5 sendok makan rebusan santan. Masukkan ke wadah kuning telur. Aduk cepat dan tuangkan kembali ke panci.
- Masak dengan api kecil hingga selai srikaya mengental.
- Tuangkan ke wadah. Dinginkan di kulkas.
- Sajikan.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky
Ilustrasi foto: Pinterest
