Snack BB Booster: Alpukat Mousse

Bahan:

• 1 buah alpukat matang
• 3 sdm santan kental
• 1 sdm tepung maizena
• 150 ml air
• Sejumput garam (jika diperlukan)
• ½ sdm gula (jika diperlukan)
• Keju parut secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan panci, kemudian masukkan air, santan, gula, dan garam. Aduk hingga tercampur rata, lalu panaskan di atas api sedang hingga mendidih.
2. Tambahkan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk terus hingga adonan mengental, kemudian matikan api.
3. Haluskan daging buah alpukat, lalu tata dalam wadah saji sesuai selera.
4. Tuang adonan santan yang telah dimasak di atas alpukat. Taburkan keju parut di atasnya sebagai topping. Diamkan hingga uap panas hilang, lalu simpan di lemari es bagian bawah. Sajikan selagi dingin.