Snack MPASI: Singkong Rebus Kuah Keju

Bahan:

• 250 gr singkong
• 100 ml santan
• 1 lembar daun pandan
• 100 gr gula merah, sisir halus
• Sedikit garam

Kuah Keju:

• 150 ml
• 25 gr tepung maizena
• 25 gr keju parut
• 1 butir kuning telur ayam

Cara membuat:

1. Singkong dipotong-potong dan direbus sampai setengah matang, buang air rebusannya.
2. Rebus kembali dengan santan, daun pandan, gula merah dan garam sampai matang.

Kuah keju:

1. Sebagian susu dilarutkan dengan maizena.
2. Rebus susu dan keju hingga sedikit mendidih, kentalkan dengan larutan meizena.
3. Kocok kuning telur dan ambil 1 sendok sayur rebusan susu dan tuang ke kuning telur, aduk rata.
4. Tuang kembali ke panci susu aduk.
5. Angkat setelah mendidih.