Steak Ayam & Kentang Tumbuk

Kentang tumbuk:

• 250 g kentang, rebus dan haluskan selagi panas
• 30 ml susu
• 1 sdm mentega
• Merica dan garam secukupnya

Pelengkap:

• 50 g kacang polong, rebus
• 50 g jagung pipil, rebus
• 50 g wortel, rebus

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
• Di wadah terpisah, campurkan dagung ayam, daun bawang, garam, tepung terigu, dan telur.
• Masukkan tumisan bawang ke dalam campuran daging ayam, lalu aduk hingga tercampur rata.
• Bagi adonan menjadi 3, lalu dibentuk bulat pipih.
• Kukus hingga matang.
• Oleskan sedikit minyak di atas wajan anti lengket.
• Panggang ayam di atasnya hingga kedua sisinya kecokelatan.
• Kentang tumbuk: Campur kentang dengan susu cair dan mentega menggunakan api kecil. Aduk terus hingga mengental, lalu tambahkan merica dan garam.
• Sajikan ayam dengan kentang tumbuk dan pelengkapnya.