Sup Labu Kuning

Bahan:

• 250 g labu kuning
• 5 gr margarin
• 500 ml susu*
• ½  batang daun bawang
• ½  batang seledri
• Air kaldu secukupnya
• *dapat disiapkan dari susu bubuk, takaran sesuai dengan yang ditulis di kemasan.

Cara membuat:

• Kupas labu, potong potong kasar, kukus hingga matang.
• Lelehkan margarin, tumis daun bawang sampai harum, dan masukkan potongan labu, aduk aduk, angkat.
• Blender tumisan labu hingga halus, lalu masak dengan api kecil.
• Tuangkan susu cair sambil diaduk rata.
• Setelah mendidih, angkat.
• Saat penyajian taburi dengan daun seledri. Sajikan selagi hangat. 

Referensi: Ibu Galau No More! Jawaban Pertanyaan Terkait Gizi Bayi & Anak oleh Dr. dr. Luciana B. Sutanto, MS, SpGK(K)