Tahu Telur Kukus

Bahan:

• 100 gr tahu putih
• 2 butir telur ayam
• ½ sdt bubuk bit (opsional, untuk warna alami)
• ½ sdt kaldu jamur (opsional)
• 3 sdm wortel parut
• 1 sdm bawang bombay, potong dadu kecil

Cara membuat:

1. Hancurkan tahu putih menggunakan garpu, lalu peras atau tekan perlahan hingga airnya keluar agar teksturnya lebih padat.
2. Kocok telur dalam mangkuk, kemudian campurkan dengan tahu yang sudah dihancurkan.
3. Tambahkan bubuk bit, kaldu jamur, wortel parut, dan bawang bombay. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Tuang adonan ke dalam wadah tahan panas.
5. Kukus selama ±20 menit hingga matang dan adonan mengeras.
6. Angkat, dinginkan sebentar, lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan sebelum disajikan untuk si Kecil.