Pentingnya Stimulasi Bermain untuk Merangsang Kecerdasan Multipel
28 Jan 2018
Views 185
Tim Nasi Kacang Hijau Hati Ayam
Author: Tim PrimaKu
27 Des 2022
Topik: 45 menit, Resep MPASI, 9-11 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 2 porsi |
| Fun facts | Kacang hijau kaya serat, vitamin B kompleks, zat besi, dan magnesium yang penting bagi fungsi otak, meningkatkan daya ingat dan kesehatan sistem saraf anak. Sedangkan kandungan zat besi dalam hati ayam berguna untuk mencegah anemia pada anak. |
| Kandungan per porsi | 121,5 kkal energi 20,9 gram karbohidrat 1,6 gram lemak 5,4 gram protein |
Bahan:
- 40 g beras aron
- 1 sdm tepung kacang hijau
- 1 sdm susu bubuk
- 1/2 potong hati ayam rebus, potong kecil-kecil
- 1 butir bawang merah, iris tipis
- 1/2 siung bawang putih, iris tipis
- 20 g wortel, parut
- 1/4 buah tomat, buang biijnya, iris kecil
- 400 ml kaldu ayam
- 1 batang bayam, iris halus daunnya
- 1 batang seledri, iris halus daunnya
Cara membuat:
- Satukan beras aron, tepung kacang hijau, susu bubuk, hati ayam, bawang merah, bawang putih, wortel, dan tomat. Tambahkan air kaldu, aduk rata.
- Tempatkan beras aron campur ini dalam wadah tahan panas, lalu tim sampai air kaldu hampir habis. Angkat.
- Tambahkan bayam dan kukus seledri, aduk rata. Kukus kembali sampai matang dan lembut.
Referensi: 350 MPASI & Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si & Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M
