Tim Nasi Udang

Bahan:

• 50 g beras
• 2 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih cincang
• 250  ml air kaldu ayam
• 75 g udang cincang
• 30 g wortel
• 1 tangkai seledri
• 50 ml air kaldu ayam (ekstra)

Cara membuat:

• Cuci bersih beras, udang, wortel, dan seledri. Iris halus wortel dan seledri.
• Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai matang dan harum. Masukkan beras, lalu tumis bersama bawang putih sampai beras bewarna kekuningan. Tambahkan kaldu ayam.
• Masak sampai setengah matang. Masukkan udang wortel, dan seledri. Aduk rata. Teruskan memasak sampai air kering. Angkat.
• Masukkan ke dalam mangkuk yang dioles sedikit minyak. Tambahkan kaldu ayam ekstra. Kukus selama 20 menit atau sampai matang. Angkat dan sajikan.