Pentingnya Stimulasi Bermain untuk Merangsang Kecerdasan Multipel
28 Jan 2018
Views 185
Tim Sambal Hati Sapi
Author: Tim PrimaKu
13 Mar 2022
Topik: 45 menit, Resep MPASI, 9-11 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Hati sapi kaya akan vitamin A yang bermanfaat untuk kesehatan mata dan kekebalan tubuh. |
| Kandungan per porsi | 140 kkal energi 12,2 gram karbohidrat 8 gram lemak 6,8 gram protein 1,9 mg zat besi 1,4 mg seng |
Bahan:
- 20 gram nasi
- 20 gram hati sapi
- 30 ml santan cair
- 20 gram kentang, potong kecil-kecil
- 10 gram tomat, iris kecil-kecil
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- ½ batang sereh
- ½ ruas lengkuas
- ½ ruas jahe
- 5 ml minyak kedelai untuk menumis
- Gula dan garam secukupnya
Bumbu halus:
- 1 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
Cara membuat:
- Rebus hati sapi dengan jahe sampai empuk, lalu potong kecil- kecil.
- Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas hingga harum.
- Masukkan hati sapi, kentang, tomat, dan santan, lalu aduk merata.
- Tambahkan gula dan garam, masak sampai airnya menyusut.
- Masukkan nasi dan tumisan hati sapi ke dalam wadah tahan panas, kukus sekitar 15 menit.
Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Resep2023
