Tim Soto Daging

Bahan:

• 75 gram nasi, kukus hingga menjadi nasi tim.
• 50 gram daging sapi, potong kecil-kecil.
• ½  butir telur rebus
• 1 batang serai
• 1 batang daun bawang, potong kecil-kecil
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt garam (jika diperlukan)
• ½  sdt gula (jika diperlukan)
• 300 ml air untuk merebus
• 7,5 ml minyak jagung, untuk menumis
• 1 tomat besar, iris tipis
• Bawang goreng secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• ½ kemiri
• ½ sdt ketumbar
• Kunyit secukupnya
• Jahe secukupnya

Cara membuat:

• Rebus daging sapi dengan api kecil hingga empuk.
• Tumis bumbu halus, lalu masukkan serai dan daun jeruk hingga harum.
• Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi daging sapi. Masukkan gula dan garam, biarkan mendidih.
• Setelah matang, masukkan potongan tomat, daun bawang, dan taburan bawang goreng.
• Sajikan dengan telur rebus dan nasi tim.