Tim Tongkol

Bahan:

• 90 gram ikan tongkol potong kecil-kecil
• 50 gram beras
• ½ sdt garam
• 1 lembar daun jeruk
• 300 ml santan cair
• 1 sdm minyak jagung, untuk menumis 
• Jeruk nipis & garam secukupnya

Bumbu halus:

• 1 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih
• ½ cm kunyit
• ½ butir kemiri

Cara membuat:

• Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
• Panaskan minyak jagung, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
• Tambahkan santan cair, masak hingga mendidih.
• Masukkan beras, masak sampai beras mulai matang, lalu masukkan ikan, aduk rata.
• Masukkan ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga santan terserap habis.