Tim Tongkol
Author: Tim PrimaKu
14 Mar 2022
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 9-11 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Ikan tongkol mengandung zat besi sebanyak 1,5 - 2 mg per porsi yang dapat membantu mencegah anemia pada bayi. |
| Kandungan per porsi | 260 kkal energi 14 gram karbohidrat 19,5 gram lemak 11,5 gram protein 2,2 mg zat besi 1,1 mg seng |
Bahan:
- 90 gram ikan tongkol potong kecil-kecil
- 50 gram beras
- ½ sdt garam
- 1 lembar daun jeruk
- 300 ml santan cair
- 1 sdm minyak jagung, untuk menumis
- Jeruk nipis & garam secukupnya
Bumbu halus:
- 1 buah bawang merah
- 1 siung bawang putih
- ½ cm kunyit
- ½ butir kemiri
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam.
- Panaskan minyak jagung, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
- Tambahkan santan cair, masak hingga mendidih.
- Masukkan beras, masak sampai beras mulai matang, lalu masukkan ikan, aduk rata.
- Masukkan ke dalam wadah tahan panas, lalu kukus hingga santan terserap habis.
Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Pinterest
