Tim Udang Cah Jamur

Bahan:

• 75 g udang kupas
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1/4 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt minyak wijen
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 cm jahe, memarkan
• 2-3 butir jamur merang, iris kecil-kecil
• 60 g beras, cuci bersih
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdt saus tiram
• 1/3 sdt gula pasir
• 350 ml kaldu ayam
• 1/2 tangkai daun bawang, iris tipis bagian hijaunya

Cara membuat:

• Cincang udang, aduk bersama air jeruk lemon dan garam. Sisihkan.
• Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan jamur merang, beras, dan udang.
• Tambahkan kecap ikan, saus tiram, gula pasir, dan kaldu ayam. Aduk rata. Masak beras matang.
• Tambahkan irisan daun bawang, aduk sampai daun bawang layu. Angkat.