Sop Segar Kacang Merah

Author: Tim PrimaKu

Topik: 60 menit, Resep MPASI, 6-8 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi

Kategori	Makanan utama
Waktu memasak	45 - 60 menit
Usia	6-8 bulan
Porsi	3 porsi
Fun facts	Kentang memiliki komposisi gizi yang relatif lebih baik jika dibandingkan umbi-umbian lain, khususnya kandungan karbohidrat, protein, dan lemak.
Kandungan per porsi	124,1 kkal energi 17,1 gram karbohidrat 3,7 gram lemak 6 gram protein 1,2 gram zat besi 0,7 gram zinc 13,3 gram kalsium

Bahan:

Bumbu halus:

Cara membuat:

Rebus kacang merah hingga matang dan empuk.
Rebus ayam hingga empuk dan matang. Kecilkan api.
Tumis bumbu halus dengan minyak sayur hingga harum.
Tuang tumisan bumbu halus ke dalam air rebusan.
Masukkan wortel dan kacang merah. Masak hingga matang.
Bumbui dengan gula dan garam seperlunya. Tambahkan kaldu secukupnya. Koreksi rasa.
Masukkan daun bawang dan seledri.
Haluskan kentang kukus bersama dengan sup senerek dengan saringan kawat atau blender. Sajikan dengan kuah.

Referensi: BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep & Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat

Ilustrasi foto: Shutterstock