7 Aneka Resep Bubur Lezat dan Bergizi untuk MPASI Pertama

Bahan:

• 30 gram beras
• 30 gram daging ayam giling
• 1 butir telur
• 1 ½ sdm wortel parut
• 300 ml air kaldu
• 1 ½ sdm mentega, untuk menumis
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus dengan mentega hingga harum.
• Masukkan daging giling hingga berubah warna.
• Masukkan beras dan air kaldu ke dalam panci, tambahkan tumisan ayam, wortel parut, dan garam secukupnya.
• Masak sambil diaduk hingga beras menjadi bubur.
• Masukkan telur kocok, aduk rata. Angkat bubur, lalu saring.

Bahan:

• 60 gram nasi
• 40 gram udang giling
• 10 gram buncis, potong kecil-kecil
• 7,5 ml minyak jagung, untuk menumis
• Jeruk nipis secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• ½ siung bawang putih
• ½ siung bawang merah

Cara membuat:

• Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam, diamkan sekitar 15 menit.
• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Masukkan udang dan bunci hingga matang.
• Tambahkan nasi, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.

Bahan:

• 60 gram nasi
• 50 gram daging sapi giling
• 15 gram bayam, rebus matang, iris kecil-kecil
• 7,5 ml minyak kelapa
• Garam secukupnya (jika diperlukan)

Bumbu halus:

• 1 buah bawang merah
• 1 siung bawang putih

Cara membuat:

• Kukus daging sapi giling yang sudah dicampur bumbu halus di dalam wadah tahan panas hingga matang.
• Tambahkan bayam.
• Masukkan minyak kelapa dan garam secukupnya.
• Tambaahkan nasi, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.

Bahan:

• 90 gram nasi
• 30 gram ikan patin
• 30 gram tahu
• 10 gram brokoli, potong kecil-kecil
• 1 butir telur ayam
• 15 gram tomat, potong kecil-kecil
• 7,5 ml minyak kelapa sawit, untuk menumis
• Kemangi secukupnya
• Garam secukupnya (jika diperlukan)
• Daun pisang

Bumbu halus:

• 1 siung bawang putih
• 1 buah bawang merah
• ½ bawang bombai cincang

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus hingga harum.
• Haluskan tahu, lalu campur dengan telur dan tumisan bumbu, tambahkan garam secukupnya.
• Letakkan adonan pada daun pisang, tambahkan ikan patin, kemangi, dan irisan tomat di atasnya, kukus hingga matang.
• Tambahkan nasi, buang kemangi, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.

Bahan:

• 1 bonggol jagung manis
• 40 g ubi kuning, potong kecil
• 250 ml santan encer
• 1 sdt gula pasir

Cara membuat:

• Rebus ubi dan jagung hingga matang.
• Tambahkan gula pasir. Masak hingga larut.
• Sajikan.

Bahan:

• 3 sdm beras putih, cuci bersih
• 125 g tulang iga sapi, cuci bersih
• 25 g kacang merah, rendam air selama 1 jam agar lunak
• 15 g buncis, potong kecil
• 15 g wortel, potong kecil
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• Pala bubuk, sejumput
• Lada putih bubuk, sejumput
• 3 cm kayu manis
• 650 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

• Blansir daging: didihkan air di panci, masukkan tulang iga sapi, matikan api. Diamkan selama 5 menit hingga kotoran terangkat. Angkat tulang iga sapi dan bilas dengan air bersih. Buang air bekas merebus tulang iga dan cuci bersih pancinya. (Proses blansir daging bertujuan untuk meminimalisasi bau pada daging sapi dan menghasilkan kaldu yang lebih sedap).
• Panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, dan kayu manis hingga harum.
• Masukkan tulang iga sapi, kacang merah. Taburkan sejumput lada putih dan pala bubuk. Tuangkan air. Masak dengan api kecil hingga daging iga empuk. Jika belum empuk, tambahkan air sampai empuk. Pastikan masih ada air yang tersisa untuk memasak beras.
• Masukkan beras. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga menjadi bubur.
• Masukkan wortel dan buncis. Masak hingga matang.
• Sajikan hangat.