primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

Anti Stunting, Ini Kumpulan Resep MPASI Rekomendasi Kemenkes RI!

Author: Tim PrimaKu

Topik: Stunting, MPASI, Diari Nutrisi

Stunting masih menjadi salah satu polemik yang paling dikhawatirkan di Indonesia. Sebagai orang tua, MomDad tentu tidak mau si Kecil mengalami stunting. Oleh karena itu, Kementerian Kesehatan Republik Indonesia (Kemenkes RI), merilis Buku Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil untuk inspirasi MPASI demi mencegah stunting.  Intip, yuk apa aja resepnya di bawah!

1. Bubur Singkong Saus Jeruk

BeFunky-collage - 2023-07-11T120133.432.jpg

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak15-20 menit
Usia
6-8 bulan
Porsi1 porsi
Fun factsSingkong merupakan sumber serat, kaya akan kandungan vitamin C guna mendukung kesehatan kulit si Kecil, sekaligus menjadi sumber energi.
Kandungan per porsi

187 kkal energi

7,8 gram lemak

7,9 gram protein

Bahan:

  • 60 gr singkong putih, rebus dan haluskan
  • 20 g daging ikan kembung, cincang halus
  • 10 gr daging ayam
  • 1 sdt minyak kelapa
  • 100 ml kaldu ayam
  • 1 sdm perasan jeruk manis
  • 20 gr bayam segar, potong halus

Cara membuat:

  • Rebus kaldu, masukkan singkong putih, daging ikan, daging ayam, dan minyak kelapa. Aduk hingga setengah matang.
  • Masukkan daun bayam, aduk hingga matang. Jika airnya mengental, dapat ditambah dengan air matang.
  • Angkat, lalu saring halus atau diblender. Sebelum disajikan, tambahkan saus jeruk.

2. Bubur Ikan Jagung

BeFunky-collage - 2023-07-11T120350.416.jpg

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak20 - 30 menit
Usia
6-8 bulan
Porsi1 porsi
Fun factsUntuk memenuhi kebutuhan dalam sehari, perlu ditambahkan 1-2 kali selingan.
Kandungan per porsi

190,6 kkal energi

6,8 gram lemak

7,5 gram protein

Bahan:

  • 1 ½ sdm tepung jagung
  • 10 gr ikan, haluskan
  • 5 gr tempe, haluskan
  • 25 gr pisang kepok, potong kecil
  • 20 gr daun kangkung, iris tipis
  • 1 sdt minyak kelapa
  • Air matang secukupnya 

Cara membuat:

  • Rebus ikan, tempe, dan pisang hingga matang.
  • Sesaat akan matang, masukkan daun kangkung, angkat lalu saring.
  • Cairkan tepung jagung dengan sedikit air, lalu masak dengan air dan tambahkan minyak.
  • Setelah matang dan kental, masukkan hasil saringan sebelumnya, aduk hingga rata, siap hidangkan.

3. Nasi Tim Ayam Lele Cincang

BeFunky-collage - 2023-07-11T120836.845.jpg

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak30 - 45 menit
Usia
9-11 bulan
Porsi1 porsi
Fun factsIkan lele merupakan salah satu jenis ikan dengan konsentrasi merkuri rendah dan hampir 1/3 beratnya mengandung protein.
Kandungan per porsi

199,6 kkal energi

8,3 gram lemak

7,6 gram protein

Bahan:

  • 20 g beras
  • 15 gr daging ayam cincang
  • 10 gr daging ikan lele
  • 10 gr wortel
  • 1 sdt minyak goreng
  • 1 buah kecil jeruk
  • 1,5 sdm bawang bombai, iris halus

Bumbu halus:

  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus sampai harum dan masukkan irisan bawang bombai hingga layu.
  • Tambahkan daging ayam giling, daging lele dan irisan wortel dan air secukupnya, serta aduk rata hingga warna daging ayam cincang berubah dan wortel matang dan tambahkan garam secukupnya.
  • Masak hingga kuah agak mengental dan matang. Jangan lupa koreksi rasa.
  • Masukkan tumis ke dalam wadah tahan panas, kemudian masukkan nasi.
  • Sajikan bersama buah jeruk.

4. Tim Ikan Menado

BeFunky-collage - 2023-07-11T121603.879.jpg

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak30 - 45 menit
Usia
9-11 bulan
Porsi1 porsi
Fun factsUntuk memenuhi kebutuhan dalam sehari, perlu ditambahkan 1-2 kali selingan.
Kandungan per porsi

234,3 kkal energi

8,3 gram lemak

10,7 gram protein

Bahan:

  • 60 g jagung muda pipil, tumbuk kasar
  • 60 g labu kuning, potong dadu
  • 30 g ikan segar, cincang
  • 1 buah telur ayam
  • 15 g daun kangkung, iris tipis
  • 10 g tomat, buang kulit
  • 50 g pisang ambon, potong tipis
  • 1 sdt minyak kelapa
  • 1/2 gelas belimbing kaldu ayam

Cara membuat:

  • Letakkan jahing muda pipil, labu kuning, ikan segar, telur ayam pada mangkok tim.
  • Tambahkan air kaldu, tim hingga matang.
  • Masukkan pisang ambon, daun kangkung, tomat, minyak kelapa, tim hingga matang.
  • Angkat. Siap hidangkan.

5. Nugget Sayuran

BeFunky-collage - 2023-07-11T122607.638.jpg

Kategori
Camilan
Waktu memasak20 - 30 menit
Usia
12 bulan ke atas
Porsi1 porsi
Fun factsMakanan selingan ini dapat dijadikan makanan utama dengan menambahkan protein seperti ayam, ukan, tahu, tempe, kacang, dan lainnya. Porsi dan tekstur makanan dapat disesuaikan dengan usia anak.
Kandungan per porsi

270,5 kkal energi

15,7 gram lemak

10,6 gram protein

Bahan:

  • 150 g ubi jalar merah rebus, haluskan
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 30 g daging ayam
  • 1 cangkir bayam, cincang kasar
  • 2 sdm wortel, parut kasar
  • 3 siung bawang putih, cincang
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

  • Campur bayam, wortel, ubi, telur, daging ayam, bawang putih, dan garam. Aduk hingga rata.
  • Ambil 1 sendok makan bahan. Bentuk bulat pipih menggunakan tangan. Lakukan langkah serupa pada sisa bahan.
  • Ambil 1 buah nugget, celupkan ke dalam kocokan telur. Masukkan pada wajan berisi minyak panas. Goreng nugget hingga berubah warna dan matang. Angkat dan tiriskan.
  • Lakukan langkah serupa pada sisa bahan. Sajikan selagi hangat.

Nah, itu dia 5 resep MPASI rekomendasi Kemenkes RI, yang patut MomDad coba untuk pencegahan stunting. Masih banyak rekomendasi resep lainnya yang layak dinantikan, lho. Stay tuned ya, MomDad!

MomDad mau share informasi atau pertanyaan seputar MPASI dan Laktasi bersama orang tua lainnya? Yuk, ceritakan pengalaman MomDad di Forum MPASI & Laktasi! Selain itu, MomDad juga bisa bertanya seputar kesehatan si Kecil dan akan dijawab langsung oleh ahli, lho.

ReferensiBuku Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia & Gerakan Masyarakat Hidup Sehat, 2022
Ilustrasi foto: Shutterstock
familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
Bahaya Membeli Antibiotik Sendiri
28 Jan 2018
cover
Tips Agar Orang Tua Senantiasa Kompak dalam Mengasuh Anak
25 Mar 2022
cover
Agar Senantiasa Sehat, Ini Panduan Memenuhi Kebutuhan Gizi B...
8 Apr 2022
cover
Bolehkah Memberikan Susu sebagai Alternatif Pengganti Makana...
21 Apr 2022
cover
Ingin Ajak Anak Mudik Jalur Darat? Ketahui Dulu Tips Anti Bo...
30 Apr 2022
cover
Anti Repot Menyiapkan MPASI Anak dengan 5 Cara Ini
15 Jul 2022
cover
Mengenal Montessori Lebih Dalam Langsung dari Ahlinya, Damar...
23 Jul 2022
cover
Cara Tingkatkan Eksplorasi Anak ala Damar Wahyu Wijayanti
24 Jul 2022
cover
Apakah Antibiotik Ampuh untuk Berbagai Penyakit? Ini Kata Ah...
17 Okt 2022
cover
Bahaya Memberi Antibiotik pada Anak Tanpa Resep Dokter
17 Okt 2022
cover
Jangan Sembarang, Ini Waktu Tepat Memberikan Antibiotik pada...
7 Des 2022
cover
Si Kecil Alergi Susu Sapi? Coba Ganti dengan Alternatif Sufo...
20 Des 2022
cover
Bisa Menjadi Pengganti Gula, Ini Pemanis Alami yang Aman unt...
26 Des 2022
cover
Ide Tanaman Hias Indoor untuk Percantik Ruangan
15 Jan 2023
cover
Pilihan Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi untuk Penuhi Energ...
19 Jan 2023
cover
Kapan Anak Perlu Mengganti Sufor?
7 Apr 2023
cover
Anti Ribet, Ini Ide MPASI yang Cocok Dibawa saat Mudik!
10 Apr 2023
cover
Tips Anti Stres WFH sambil Mengurus Anak
11 Mei 2023
cover
Tips Anak Anti Rewel setelah Imunisasi
18 Mei 2023
cover
Ide Resep MPASI Bergizi Anti Ribet, Bikinnya Cepat & Gampang...
26 Mei 2023
cover
Tips Anti Gagal Bikin Kaldu untuk MPASI, Begini Caranya!
12 Jun 2023
cover
5 Makanan Ini Tinggi Karbohidrat, Bisa Menggantikan Nasi!
27 Jun 2023
cover
Rekomendasi Resep MPASI Anti Stunting dari Kemenkes RI
26 Jul 2023
cover
Deretan Resep MPASI Anti GTM untuk Atasi BB Seret
6 Sep 2023
cover
Ide Menu MPASI Anti Stunting dari Kemenkes RI
26 Sep 2023
cover
Gimana jika Bayi Harus Ganti ASI dengan Sufor?
29 Sep 2023
cover
Tips Anti Ribet Membawa Camilan si Kecil saat Bepergian
9 Okt 2023
cover
Resep Anti Stunting: Bubur Nasi Ikan
16 Okt 2023
cover
Anti Bocor, Ini 5 Pilihan Popok dengan Harga Ekonomis
20 Okt 2023
cover
Resep Anti Stunting: Bubur Salmon Labu Kuning
31 Okt 2023
cover
Ide Resep MPASI Kaya Nutrisi & Anti Ribet, Bikinnya Gampang!
2 Nov 2023
cover
Tips Anti Tantrum Ajak Bayi Hangout di Akhir Pekan!
28 Nov 2023
cover
Resep Anti Stunting: Bubur Daging Tomat
28 Nov 2023
cover
Resep Anti Stunting: Orak Arik Telur Daging Sapi
12 Des 2023
cover
Resep Anti Stunting: Bubur Sumsum Kacang Hijau
18 Des 2023
cover
Resep Anti Stunting: Puree Kentang & Ayam
18 Des 2023
cover
Resep Anti Stunting: Bubur Jagung Ikan
18 Des 2023
cover
Resep Anti Stunting: Nasi Tim Tempe
18 Des 2023
cover
Resep Anti GTM: Bubur Sup Telur
18 Des 2023
cover
Resep Anti Stunting: Makaroni Telur Kukus
25 Des 2023
cover
Camilan Anti Stunting: Perkedel Ikan
25 Des 2023
cover
Resep Anti Stunting: Sup Misoa Ikan Gabus
2 Jan 2024
cover
Resep Anti GTM: Bubur Kentang Hati Ayam
8 Jan 2024
cover
Resep Anti GTM: Nasi Tim Ayam Kuning
15 Jan 2024
cover
Resep MPASI Anti Stunting: Bubur Saring Hati Ayam
31 Jan 2024
cover
5 Pilihan MPASI BB Booster Bumbu Masak Anti GTM
31 Jan 2024
cover
Anti Cemas, Ini Pilihan ASI Booster untuk Pelancar ASI
7 Feb 2024
cover
Resep Anti GTM: Kentang Goreng Ayam Popcorn
17 Feb 2024
cover
Bahaya Resistensi Antibiotik dan Cara Mencegahnya
28 Mar 2024
cover
Anti Baper, Ini Tips Hadapi Komentar Negatif pada Anak pas L...
7 Apr 2024
cover
Sabun Antiseptik hingga Cair, Mana yang Lebih Baik untuk Bay...
1 Mei 2024
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: