Beef Bowl
20 Okt 2022
Views 9.7K
Beef Ballen
Author: Tim PrimaKu
22 Sep 2022
Topik: 90 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 60 - 90 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 5 porsi |
| Fun facts | Daging sapi merupakan sumber zat besi dan asam amino penting untuk membentuk saraf-saraf penyampai pesan di otak. Selain itu, kandungan proteinnya bermanfaat untuk pembentukan antibodi dalam tubuh anak. |
| Kandungan per porsi | 231 kkal energi 17,6 gram karbohidrat 14,5 gram lemak 7,8 gram protein 1,1 mg zat besi 1,2 mg seng |
Bahan:
- 200 g kentang, kupas kulitnya, goreng hingga matang
- 1 sdm mentega
- 80 g daging sapi giling
- 1/2 siung bawang bombai, cincang halus
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm tepung terigu
- 1/8 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdm minyak
Bumbu halus:
- 1 butir telur
- 50 ml susu atau air
- Keju, potong dadu
- Tepung roti kasar
- Tepung terigu
Cara membuat:
- Haluskan kentang goreng dan mentega dengan garpu.
- Panaskan minyak. Tumis bawang hingga harum. Masukkan daging sapi. Masak hingga matang.
- Campurkan adonan kentang, daging, tepung terigu, dan lada bubuk. Aduk hingga rata. Cicipi dan koreksi rasanya.
- Ambil 1 sendok makan adonan, pipihkan, isi dengan keju, lalu bulatkan. Gulingkan di tepung terigu, masukkan ke kocokan telur, kemudian gulingkan di tepung roti.
- Panaskan minyak. Gireng hingga matang kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.
Referensi: Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky
Ilustrasi foto: Freepik