Bola Kentang Wortel

Bahan:

• 1 buah kentang ukuran sedang
• 1 buah wortel kecil
• 1 butir kuning telur rebus
• 2 sdm margarin
• 3 sdm tepung terigu
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Kukus atau rebus kentang, wortel, dan telur hingga matang. Ambil kuning telur, lalu sisihkan.
2. Haluskan kentang dan wortel hingga lembut. Tambahkan kuning telur dan margarin, lalu aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
4. Bentuk adonan sesuai selera, bisa bulat atau seperti donat.
5. Panaskan minyak dengan api kecil, lalu goreng hingga matang dan berwarna keemasan. Hindari menggoreng terlalu kering agar tekstur tetap lembut.
6. Angkat, tiriskan, dan sajikan hangat untuk si Kecil.