Bolu Ketan Hitam Kids Friendly

Bahan:

• 80 gr tepung ketan hitam
• 2 butir telur
• 1 buah pisang matang ukuran sedang (sebagai pemanis alami)
• 100 ml santan atau susu full cream
• 2 sdm butter, lelehkan
• 2 sdm keju parut (opsional)
• ½ sdt baking powder
• 1 sdm minyak untuk oles cetakan

Cara membuat:

1. Haluskan pisang menggunakan garpu hingga lembut.
2. Masukkan telur, santan/susu, pisang halus, dan butter leleh. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan tepung ketan hitam dan baking powder. Aduk perlahan hingga tidak ada adonan yang menggumpal. Tambahkan keju jika digunakan.
4. Oles tipis cetakan atau wadah tahan panas dengan minyak agar tidak lengket.
5. Tuang adonan ke cetakan. Kukus selama ±20–25 menit dengan api sedang hingga matang. Gunakan tutup kukusan yang dilapisi kain agar air tidak menetes ke adonan.
6. Angkat, dinginkan sebentar, lalu potong kecil sesuai ukuran genggaman anak.

Catatan:

• Bisa ditambahkan topping seperti keju parut atau alpukat halus.
• Simpan di wadah tertutup di chiller maksimal 2 hari.