Bumbu Dasar: Kaldu Ayam Kampung

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung (bagian tulang)
• 3 cm wortel, potong kecil-kecil
• ½ kentang, kupas dan potong dadu
• Daun bawang secukupnya, iris
• Seledri secukupnya, iris
• ¼ tomat, buang biji dan cincang halus
• ½ bawang bombay, cincang
• 1000 ml air

Cara membuat:

1. Cuci bersih semua bahan, termasuk ayam kampung dan sayuran.
2. Didihkan 1000 ml air dalam panci besar, kemudian masukkan tulang ayam kampung bersama bahan-bahan lainnya.
3. Setelah air mendidih, kecilkan api dan masak dengan api kecil selama kurang lebih 3 jam, hingga kaldu matang dan kaya rasa.
4. Saring kaldu untuk memisahkan bahan padat dan cair.
5. Kaldu siap digunakan untuk MPASI atau bisa disajikan sebagai base untuk hidangan lainnya.