Bumbu Dasar MPASI: Kaldu Salmon

Bahan:

• 1 kepala salmon (sudah dibersihkan)
• 1 buah wortel, potong-potong
• ½ buah bawang bombay, iris kasar
• 2 siung bawang putih, geprek
• 2 tangkai seledri
• 2 tangkai daun bawang
• 1000 ml air
• Sedikit margarin atau minyak sehat untuk menumis

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin/minyak, lalu tumis wortel, bawang bombay, bawang putih, seledri, dan daun bawang hingga harum.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan kepala salmon dan bahan tumisan.
3. Masak dengan api kecil hingga air menyusut dan kaldu terasa gurih.
4. Matikan api dan biarkan kaldu dingin.
5. Saring, lalu simpan kaldu dalam wadah bersih. Jangan lupa beri label tanggal pembuatan.