Bumbu Rempah ala Kemenkes yang Cocok Dikonsumsi untuk MPASI
Author: Dhia Priyanka
Editor: dr. Lucyana Alim Santoso, Sp.A
Topik: MPASI, Bumbu Rempah
Selama 6 bulan pertama kehidupan, anak hanya mengonsumsi ASI dan belum mengenal rasa. Memasuki usia 6 bulan, bayi mulai diberikan MPASI dan diperkenalkan rasa. Berdasarkan rekomendasi WHO dan IDAI, konsumsi gula dan garam (gulgar) pada anak usia 6-12 bulan diperbolehkan, namun dalam jumlah terbatas dan sangat sedikit. Nah, karena penggunaan gulgar masih terbatas, sebagai alternatif, MomDad bisa mengenalkan rasa manis lewat buah atau bawang bombai. Sementara rasa gurih atau asin, bisa didapat dari bawang putih atau santan.
Well, cara lain untuk menambahkan rasa pada MPASI, MomDad bisa menggunakan berbagai bumbu rempah. Kementerian Kesehatan Indonesia membagikan berbagai pilihan bumbu rempah yang cocok dikonsumsi untuk MPASI, yaitu:
- Pala
- Cengkeh
- Bawang merah
- Kemiri
- Bawang bombai
- Jinten
- Kapulaga
- Bawang putih
- Ketumbar
- Kunyit
- Jahe
- Lengkuas
- Kayu manis
- Salam sereh
Selain memberikan rasa yang bervariasi, bumbu rempah juga dikenal baik untuk kesehatan. Sebab, kandungan yang terdapat pada rempah-rempah seperti mineral, vitamin dan minyak atsiri bermanfaat sebagai antioksidan, tambahan vitamin dan anti inflamasi.
Referensi:
Webinar PrimaKu x Greenfields tentang Camilan Sehat Dukung Optimalnya Tumbuh Kembang & Imunitas Anak bersama dr. Melia Yunita, MSc, Sp.A.
