Kenapa Nutrisi Susu Segar Pasteurisasi Lebih Baik untuk si Kecil?

Saat ini, ada banyak jenis susu yang bisa MomDad berikan pada si Kecil. Mulai dari fresh milk, susu UHT, bubuk, atau susu steril. Memiliki proses pembuatan yang berbeda, keempatnya pun mengandung nutrisi yang berbeda. Namun, apakah MomDad tahu, fresh milk memiliki kandungan terbaik dibandingkan keempatnya, lho. Fresh milk diproses dengan cara pasteurisasi guna membunuh bakteri yang tidak menguntungkan. Sementara susu UHT, diproses dengan cara dipanaskan dengan suhu tinggi, sehingga kandungan nutrisi alaminya sudah hilang. Untuk lebih lengkapnya, simak penjelasan di bawah, yuk!

Kandungan nutrisi alami masih terjaga

Kenapa nutrisi pada fresh milk lebih baik dibanding susu format lainnya? Pasalnya, kekuatan imun pada susu sebagian besar ditentukan dari jenis protein. Oleh karena itu, proses pengolahan susu memiliki pengaruh penting karena dapat merusak struktur dan fungsi protein asli. Dari segi nutrisi dan fungsionalitas protein, fresh milk yang dibuat dengan proses pasteurisasi mengandung setidaknya 50% dari protein susu. [1]

Pasteurisasi merupakan proses pemanasan susu pada suhu tertentu dalam jangka waktu yang cepat. Suhu pemanasan susu pasteurisasi lebih rendah dibanding format susu lainnya dan prosesnya cepat, sehingga nutrisi alami di dalamnya masih terjaga, serta memiliki kualitas terbaik yang lebih mudah diserap oleh tubuh.

Selain itu, metode ini dapat mematikan kuman/bakteri/mikroorganisme yang tidak dibutuhkan yang mungkin masih ada di dalam susu, sehingga fresh milk/susu pasteurisasi aman dikonsumsi untuk anak di atas usia 1 tahun.

Umumnya, fresh milk mengandung nutrisi alami, berupa: [2]

• Kalsium: menjaga kesehatan tulang.
• Protein: kebutuhan dasar yang dibutuhkan oleh tubuh untuk membuat dan memperbaiki sel, serta baik untuk pertumbuhan dan perkembangan secara keseluruhan.
• Vitamin A: menjaga kesehatan mata, kulit, dan sistem kekebalan tubuh.
• Vitamin B2: baik untuk perkembangan otak, saraf, dan sel darah.
• Fosfor: meningkatkan kinerja otot dan saraf.
• Magnesium: mendukung fungsi otot dan memproduksi energi.

Perlu diketahui, proses pasteurisasi dilakukan dengan pemanasan lebih rendah, sehingga MomDad perlu memperhatikan proses penyimpanan, yaitu disimpan di dalam lemari pendingin dengan suhu 0°C - 4°C agar bisa lebih tahan lama. [3]

Sementara susu UHT, bubuk, dan susu steril mengalami proses pemanasan tinggi dalam waktu lama. Khususnya susu bubuk yang mengalami perubahan bentuk cair ke bubuk. Hal ini dapat merusak nutrisi alami yang dimiliki susu dan menyebabkan nutrisi tambahan susah di serap oleh tubuh.

Higienis bebas bakteri

Susu segar yang didapat dengan proses pasteurisasi adalah jenis susu paling banyak yang dianjurkan untuk dikonsumsi setiap hari. Sebab, proses pemanasan yang dilakukan dengan suhu tertentu dan waktu singkat, dapat mematikan bakteri. Susu yang tidak melalui proses pasteurisasi berisiko terkontaminasi oleh bakteri. Di sisi lain, susu UHT diproses dengan suhu yang lebih panas, sehingga merusak kandungannya. Sementara susu bubuk mengalami perubahan bentuk yang dapat merusak nutrisi alami.

Bagaimana cara memilih fresh milk yang tepat?

Memasuki usia 1 tahun ke atas, anak aktif beraktivitas. Di usia ini, ia akan belajar untuk berdiri, berguling, menirukan kegiatan orang dewasa, dan lain sebagainya. Oleh karena itu, MomDad perlu memberikan energi, serta nutrisi alami yang bisa didapat dari susu, khususnya fresh milk.

Nah, untuk memenuhi kebutuhan nutrisi si Kecil di atas usia 1 tahun, MomDad dapat memberikan Greenfields Fresh Milk! Greenfields Fresh Milk Terbuat dari 100% susu segar, yang diproses melalui proses pasteurisasi, sehingga nutrisi yang ada di dalamnya masih terjaga dan sangat baik untuk tubuh. Nutrisi di dalamnya pun masih alami, kualitas terbaik, dan mudah diserap oleh tubuh.

Plus, Greenfields Fresh Milk diproduksi di peternakan milik Greenfields sendiri yang berkualitas tinggi, di mana sapi-sapi sangat dijaga asupannya oleh ahli gizi dan dijaga oleh dokter hewan setiap harinya guna untuk memastikan kualitas susu yang dihasilkan sapi-sapi Greenfields terbaik. Greenfields Fresh Milk memiliki rasa yang light, segar dan tidak bikin eneg. Plus, proses pembuatannya pun menerapkan no human touch technology, sehingga sangat higienis dan kesegaran susunya pun terjamin.

Perlu diingat bahwa bayi di bawah usia 1 tahun BELUM BOLEH mengonsumsi susu sapi segar/fresh milk. Bayi di bawah usia 1 tahun masih membutuhkan ASI sebagai asupan utama.

MomDad bisa dapatkan Greenfields Fresh Milk di e-commerce mulai dari harga Rp13.000 – Rp38.000.

Referensi:

1. Webinar Milk and immunity by FrieslandCampina Institute, April 30th 2020
2. https://www.webmd.com/diet/health-benefits-milk
3. https://www.sfa.gov.sg/food-for-thought/article/detail/how-long-can-you-keep-fresh-milk-once-it-s-opened