primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

Kroket Ayam Jamur

Author: Tim PrimaKu

Topik: 90 menit, 12 bulan ke atas, Resep MPASI, Camilan

Kategori
Camilan
Waktu memasak60 - 90 menit
Usia
12 bulan ke atas
Porsi14 porsi
Fun factsDalam 100 gram daging ayam, terkandung 27 gram protein yang memiliki nilai biologis tinggi.
Kandungan per porsi

57,3 kkal energi

4,9 gram karbohidrat

2,5 gram lemak

3,7 gram protein

0,4 mg zat besi

0,3 mg seng

Bahan:

  • 300 g kentang, kukus lalu haluskan
  • 1/2 sdm mentega
  • 25 g keju parut
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 50 g tepung terigu
  • 50 g tepung panir
  • 1 butir telur ayam, ambil putihnya, lalu kocok lepas

Bahan isian:

  • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 50 g daging ayam fillet, potong dadu kecil
  • 50 g jamur shitake, potong dadu kecil
  • 50 g wortel, potong dadu kecil
  • 100 ml susu cair
  • Sejumput gula
  • Pala bubuk secukupnya
  • Merica secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat isian:

  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  • Masukkan ayam dan jamur, aduk sampai berubah warna.
  • Masukkan wortel, lalu tambahkan susu, garam, merica, pala, dan gula.
  • Aduk rata hingga ayam matang dan air habis. Sisihkan.

Cara membuat kroket:

  • Campur kentang halus, mentega, keju, garam, dan merica, aduk sampai rata.
  • Pipihkan 1 sdm adonan kentang, masukkan bahan isian, lalu bentuk lonjong.
  • Lumuri dengan tepung terigu hingga permukaannya tertutup rata.
  • Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
  • Dinginkan adonan dalam freezer sekitar 20 menit.
  • Goreng dalam minyak panas.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
Ilustrasi foto: Shutterstock

familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
Kroket Sapi
15 Mar 2022
cover
Kroket Kentang Keju
19 Jun 2022
cover
Mini Kroket Daging Cincang
13 Apr 2023
cover
Kroket Mini Jagung Manis
9 Okt 2023
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: