Mitra resmi kami:
Kroket Ayam Jamur
Author: Tim PrimaKu
Topik: 90 menit, 12 bulan ke atas, Resep MPASI, Camilan
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 60 - 90 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 14 porsi |
| Fun facts | Dalam 100 gram daging ayam, terkandung 27 gram protein yang memiliki nilai biologis tinggi. |
| Kandungan per porsi | 57,3 kkal energi 4,9 gram karbohidrat 2,5 gram lemak 3,7 gram protein 0,4 mg zat besi 0,3 mg seng |
Bahan:
- 300 g kentang, kukus lalu haluskan
- 1/2 sdm mentega
- 25 g keju parut
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- 50 g tepung terigu
- 50 g tepung panir
- 1 butir telur ayam, ambil putihnya, lalu kocok lepas
Bahan isian:
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 50 g daging ayam fillet, potong dadu kecil
- 50 g jamur shitake, potong dadu kecil
- 50 g wortel, potong dadu kecil
- 100 ml susu cair
- Sejumput gula
- Pala bubuk secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat isian:
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Masukkan ayam dan jamur, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan wortel, lalu tambahkan susu, garam, merica, pala, dan gula.
- Aduk rata hingga ayam matang dan air habis. Sisihkan.
Cara membuat kroket:
- Campur kentang halus, mentega, keju, garam, dan merica, aduk sampai rata.
- Pipihkan 1 sdm adonan kentang, masukkan bahan isian, lalu bentuk lonjong.
- Lumuri dengan tepung terigu hingga permukaannya tertutup rata.
- Celupkan ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke dalam tepung panir.
- Dinginkan adonan dalam freezer sekitar 20 menit.
- Goreng dalam minyak panas.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
Ilustrasi foto: Shutterstock
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
Kroket Sapi
15 Mar 2022
Kroket Kentang Keju
19 Jun 2022
Mini Kroket Daging Cincang
13 Apr 2023
Kroket Mini Jagung Manis
9 Okt 2023
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
Unduh PrimaKu
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: