Kumpulan Resep Bergizi untuk Bekal Makan Siang si Kecil
Author: Tim PrimaKu
Topik: Resep, Bekal Makan Siang, 2-5 Tahun
Sudah lebih dari satu bulan, sekolah tatap muka diadakan kembali. Si Kecil pun dengan semangat pergi ke sekolah untuk bermain, belajar, dan bertemu teman-temannya. Sementara ibunya, punya kegiatan baru demi mendukung si Kecil ke sekolah, yaitu membuatkan bekal makan siang. Supaya Mom enggak kebingungan mau menyiapkan apa, berikut resep bekal makan siang lezat dan bergizi untuk si Kecil!
1. Burger Isi Sayur
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 15 - 20 menit |
| Usia | 2 - 5 tahun |
| Porsi | 2 porsi |
| Fun facts | Asupan serat jadi salah satu faktor penting untuk tumbuh kembang anak dan bisa didapat dari sayuran. |
| Kandungan per porsi | 288 kkal energi 34,6 gram karbohidrat 8,9 gram lemak 16,8 gram protein 3,4 mg zat besi 1,5 mg seng |
Bahan:
- 2 roti burger (burger bun)
- 2 lembar daun selada
- 60 g daging ayam giling
- 1 lembar roti tawar, haluskan
- 1 butir telur ayam
- 30 g wortel, potong dadu kecil
- 15 g kembang kol, potong kecil
- 15 g kacang polong
- 1/4 bawang bombay, cincang kasar
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdt minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, kacang polong, dan kembang kol, lalu masak hingga matang.
- Tambahkan merica dan garam, aduk rata. Sisihkan.
- Campur ayam giling, roti tawar, dan telur, lalu aduk dan lumatkan.
- Masukkan tumisan sayur, kemudian aduk hingga tercampur rata.
- Bagi adonan daging menjadi 2 bagian, bentuk bulat pipih, lalu kukus hingga matang.
- Hidangkan adonan daging yang sudah matang dengan burger dan daun selada.
2. Nasi Goreng Selimut
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 20 - 30 menit |
| Usia | 2 - 5 tahun |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Telur kaya akan lemak jenuh, sehingga tepat untuk dijadikan salah satu makanan penambah berat badan. |
| Kandungan per porsi | 370 kkal energi 33,1 gram karbohidrat 19,6 gram lemak 14,9 gram protein 2,1 mg zat besi 1,5 mg seng |
Bahan:
- 100 g nasi
- 50 g wortel, potong dadu kecil
- 25 g udang basah, iris tipis
- 1 butir telur
- 1 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 sdt saus tiram
- 1/2 sdt kecap manis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 sdm minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Campur telur, garam, dan merica hingga rata, lalu dibuat dadar. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, kemudian masukkan wortel, lalu aduk.
- Masukkan udang, lalu masak hingga udang matang.
- Masukkan nasi, kecap manis, dan saus tiram, tambahkan merica dan garam, lalu aduk hingga rata.
- Bungkus nasi goreng dengan telur dadar untuk disajikan.
3. Kebab
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 15 - 20 menit |
| Usia | 2 - 5 tahun |
| Porsi | 1 porsi |
| Fun facts | Dalam 100 gram daging ayam, terkandung 27 gram protein yang memiliki nilai biologis tinggi. |
| Kandungan per porsi | 270 kkal energi 32 gram karbohidrat 9,8 gram lemak 12,9 gram protein 2,2 mg zat besi 1,0 mg seng |
Bahan:
- 4 lembar totila atau kulit kebab
- 3 daun selada, dipotong halus
- 50 g mentimun, kupas dan iris tipis
- 150 g kentang rebus, potong dadu kecil
- 1 sdm mayones
Bahan isi:
- 120 g dada ayam rebus, suwir-suwir
- 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/4 sdt pala bubuk
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 sdt minyak untuk menumis
Cara membuat:
- Tumis bawang bombang dan bawang putih sampai harum dan layu.
- Masukkan daging ayam suwir, lalu masukkan sedikit air dan tambahkan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk hingga rata dan matang.
- Panggang tortila di atas wajan anti-lengket hingga kecokelatan.
- Taruh irisan selada, tomat, mentimun, kentang, daging ayam di atas tortila, lalu gulung dan lipat ujungnya.
- Panggang kembali tortila hingga kecokelatan.
4. Dorayaki Isi Stroberi
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 2 - 5 tahun |
| Porsi | 6 porsi |
| Fun facts | Stroberi mengandung karbohidrat, serat, asam folat, mangan, dan magnesium yang baik untuk pencernaan si Kecil. |
| Kandungan per porsi | 83,2 kkal energi 16,4 gram karbohidrat 0,9 gram lemak 2,3 gram protein 0,7 mg zat besi 0,2 mg seng |
Bahan:
- 75 gram tepung terigu
- 1 butir telur ayam
- 30 g gula pasir
- 1/4 sdt soda kue
- 30 ml air
- 3 sdm selai stroberi
Cara membuat:
- Campurkan telur dan gula, kemudian kocok hingga mengental.
- Tambahkan tepung terigu dan soda kue, aduk hingga rata.
- Tambahkan air, aduk kembali, lalu diamkan sekitar 15 menit.
- Aduk sebentar, masukkan ke cetakan dorayaki anti-lengket yang sudah dipanaskan.
- Jika adonan sudah terlihat berpori dan mengering, balik. Lalu angkat.
- Oleskan selai stroberi di bagian sisi dalam dorayaki.
5. Salad Melon Pepaya
| Kategori | Camilan |
| Waktu memasak | 10 - 15 menit |
| Usia | 2 - 5 tahun |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Kandungan protein dan antioksidan pada buah pepaya, dapat membantu melancarkan proses pencernaan, serta mencegah terjadinya infeksi di usus besar. |
| Kandungan per porsi | 82,4 kkal energi 7,3 gram karbohidrat 5,1 gram lemak 2,8 gram protein 0,2 mg zat besi 0,4 mg seng |
Bahan:
- 100 g daging melon, potong dadu
- 100 g pepaya, potong dadu
- 1 sdm salad dressing
- 2 sdm keju parut
Cara membuat:
- Campur melon dan pepaya di mangkuk, lalu siram dengan salad dredding dan taburi keju parut di atasnya.
Nah, itu dia lima resep yang cocok untuk bekal makan siang si Kecil. Dari kelima resep di atas, MomDad tertarik mau coba bikin yang mana, nih?
Ingin tahu tips dan informasi lainnya seputar kesehatan resep MPASI? Ayo, baca artikel di aplikasi PrimaKu atau kunjungi primaku.com. Selain itu, MomDad bisa juga menonton seluruh tayangan ulang webinar di aplikasi, lho. Tak ketinggalan, follow juga akun Instagram dan TikTok PrimaKu supaya enggak ketinggalan update informasi seputar kesehatan anak dan parenting lifestyle!
Sumber foto: Freepik
Reference: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
