Menu Sehat Ibu Hamil Trimester 2 & 3: Nasi Goreng Ikan Teri

Bahan:

• 1 piring sedang nasi
• 2 sdm ikan teri goreng
• 1 sdm kacang polong
• 3 siung bawang merah, iris halus
• 1 buah cabai merah, iris serong tipis
• 1sdt minyak jagung, untuk menumis
• Kecap manis dan kecap asin secukupnya
• 1/2 batang daun bawang, iris halus serong
• 1 batang seledri, iris halus

Bumbu yang dihaluskan:

• 1 buah cabai merah
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit

Bahan pelengkap:

• 2 iris tomat
• 2 iris mentimun
• 1 lembar daun selada
• 1 sdt ruas kunyit

Cara membuat:

• Panaskan minyak jagung, lalu tumis bawang merah hingga harum.
• Masukkan bumbu yang dihaluskan, cabai merah, serta cabai hijau. Aduk-aduk sampai layu.
• Tuang nasi putih, kecap asin, dan kecap manis. Aduk hingga rata.
• Taburi ikan teri goreng, lalu aduk lagi hingga teri menyebar.
• Sajikan selagi panas bersama daun salada, irisan tomat, dan irisan mentimun.