Kategori
| Makanan utama
|
Waktu memasak | 30 - 60 menit |
Usia
| 12 bulan ke atas |
Porsi | 3 porsi |
Fun facts | Kacang tanah merupakan salah satu sumber protein nabati yang tinggi. Dalam 100 gram kacang tanah terdapat 26 gram protein, lho.
|
Kandungan per porsi | 260 kkal energi 16,6 gram karbohidrat 21,1 gram lemak 12,2 gram protein 0,9 mg zat besi 1,4 mg seng |
Bahan:
Sate:
- 100 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Jeruk nipis secukupnya
- Merica secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Margarin secukupnya
Bumbu kacang:
- 60 gram kacang tanah goreng, tumbuk halus
- 1 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 ½ sdm kecap manis
- ½ sdm gula merah, serut halus
- ½ sdt garam
- 250 ml air
- 2 sdm minyak kelapa, untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1 butir kemiri sangrai
Cara membuat:
Sate
- Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, bawang putih, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Tusukkan daging ayamke tusuksate.
- Oleskan daging ayam dengan saus kacang, margarin, dan kecap manis, lalu bakar hingga matang.
- Sajikan dengan nasi dan saus kacang.
Bumbu kacang
Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
Masukkan kacang tanah tumbuk, lalu tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
Tuangkan air dan masak hingga saus mengental.
Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Pinterest