Sate Buah Bumbu Kacang
22 Nov 2022
Views 2.4K
Sate Ayam
Author: Tim PrimaKu
15 Mar 2022
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Kacang tanah merupakan salah satu sumber protein nabati yang tinggi. Dalam 100 gram kacang tanah terdapat 26 gram protein, lho. |
| Kandungan per porsi | 260 kkal energi 16,6 gram karbohidrat 21,1 gram lemak 12,2 gram protein 0,9 mg zat besi 1,4 mg seng |
Bahan:
- 150 gram nasi
Sate:
- 100 gram daging ayam fillet, potong dadu
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Jeruk nipis secukupnya
- Merica secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Margarin secukupnya
Bumbu kacang:
- 60 gram kacang tanah goreng, tumbuk halus
- 1 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 ½ sdm kecap manis
- ½ sdm gula merah, serut halus
- ½ sdt garam
- 250 ml air
- 2 sdm minyak kelapa, untuk menumis
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 buah bawang merah
- 1 butir kemiri sangrai
Cara membuat:
Sate
- Lumuri daging ayam dengan jeruk nipis, bawang putih, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
- Tusukkan daging ayamke tusuksate.
- Oleskan daging ayam dengan saus kacang, margarin, dan kecap manis, lalu bakar hingga matang.
- Sajikan dengan nasi dan saus kacang.
Bumbu kacang
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
- Masukkan kacang tanah tumbuk, lalu tambahkan gula merah, kecap manis, dan garam. Aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan air dan masak hingga saus mengental.
Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Pinterest
