Tim Kuning Semur Hati Ayam
11 Mar 2022
Views 3.1K
Semur Daging Kentang
Author: Tim PrimaKu
20 Jun 2023
Topik: 45 menit, Resep MPASI, Diari Nutrisi, Daging Sapi, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 45 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 4 porsi |
| Fun facts | Kandungan daging kaya akan zat besi yang baik untuk perkembangan otak, pembentukan sel darah merah, dan seng yang diperlukan dalam metabolisme sel, serta menunjang pertumbuhan tinggi badan. |
| Kandungan per porsi | 145 kkal energi 3,4 gram karbohidrat 9,7 gram lemak 10,2 gram protein 0,9 gram zat besi 1,8 gram zinc |
Bahan:
- 200 g daging sapi, potong-potong
- 50 g kentang, potong dadu lalu goreng
- 1/2 buah tomat, potong
- 1 lembar daun salam
- 2 sdm kecap manis
- 400 ml air
Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 1/2 ruas lengkuas
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daun salam.
- Masukkan daging sapi, lalu tambahkan air dan kecap manis.
- Masak hingga daging berubah warna dan empuk.
- Masukkan kentang yang telah digoreng dan tomat, aduk hingga rata. Sajikan.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
Ilustrasi foto: Shutterstock
