Viral Dimakan Cipung, Ini Fakta Nutrisi Ikan Shisamo!
11 Jul 2023
Views 9.9K
Shisamo Goreng Tepung
Author: Tim PrimaKu
24 Jul 2023
Topik: 30 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi, Diari Nutrisi, Ikan, Ikan
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 20 - 30 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Ikan shisamo kaya akan asam lemak omega-3, terutama EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic). Asam lemak omega-3 adalah komponen penting dalam pembentukan dan perkembangan otak anak. Mereka membantu meningkatkan fungsi kognitif, memori, dan kemampuan belajar anak. |
| Kandungan per porsi | 129 kkal energi 13,6 gram karbohidrat 7,2 gram lemak 3,2 gram protein 1 mg zat besi 0,4 mg seng |
Bahan:
- 3 ekor ikan shisamo
- 1 butir telur
- Tepung serbaguna secukupnya
- 1/2 buah jeruk nipis, peras
- 1/2 sdm kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Cuci ikan hingga bersih, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 10 menit.
- Pelapis basah: Kocok lepas telur hingga rata, campurkan 3 sdm tepung serba guna dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga rata.
- Pelapis kering: Pindahkan ikan yang sudah ditepungi ke pelapis kering (tepung serbaguna), sambil diremas agar melekat. Sisihkan.
- Panaskan minyak dan goreng ikan hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan nasi.
Referensi: Cookpad
Ilustrasi foto: Shutterstock
