Meta PixelShisamo Goreng Tepung<!-- --> | Articles | <!-- -->PrimaKu - Pelopor Aplikasi Tumbuh Kembang Anak di Indonesia

Shisamo Goreng Tepung

Author: Tim PrimaKu

24 Jul 2023

Topik: 30 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi, Diari Nutrisi, Ikan, Ikan

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak20 - 30 menit
Usia
12 bulan ke atas
Porsi3 porsi
Fun factsIkan shisamo kaya akan asam lemak omega-3, terutama EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic). Asam lemak omega-3 adalah komponen penting dalam pembentukan dan perkembangan otak anak. Mereka membantu meningkatkan fungsi kognitif, memori, dan kemampuan belajar anak.
Kandungan per porsi

129 kkal energi

13,6 gram karbohidrat

7,2 gram lemak

3,2 gram protein

1 mg zat besi

0,4 mg seng

Bahan:

  • 3 ekor ikan shisamo
  • 1 butir telur
  • Tepung serbaguna secukupnya 
  • 1/2 buah jeruk nipis, peras
  • 1/2 sdm kaldu bubuk
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  • Cuci ikan hingga bersih, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 10 menit.
  • Pelapis basah: Kocok lepas telur hingga rata, campurkan 3 sdm tepung serba guna dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga rata.
  • Pelapis kering: Pindahkan ikan yang sudah ditepungi ke pelapis kering (tepung serbaguna), sambil diremas agar melekat. Sisihkan.
  • Panaskan minyak dan goreng ikan hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
  • Sajikan dengan nasi.
Referensi: Cookpad
Ilustrasi foto: Shutterstock