Mitra resmi kami:
Soto Ayam
Author: Tim PrimaKu
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
Kategori | Makanan utama |
Waktu memasak | 30 - 60 menit |
Usia | 12 bulan ke atas |
Porsi | 3 porsi |
Fun facts | Daging ayam mengandung asam amino triptofan yang kadarnya berhubungan dengan peningkatan neurotransmitter serotonin di otak kita, yang merupakan "feel good hormone". |
Kandungan per porsi | 213 kkal energi 16,6 gram karbohidrat 8 gram lemak 17,9 gram protein 1,2 mg zat besi 0,9 mg seng |
Bahan:
- 150 g ayam
- 1000 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1/2 sdt gula merah
- Garam secukupnya
- 50 g soun, rebus
- 2 lembar kol, rebus
- 30 g tauge, buang ekornyam rebus
- 1 buah tomat, potong
- 1 batang seledri, cincang halus
- 1 butir telur rebus
- 1 sdm minyak
Bumbu halus:
- 3 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kemir
- 1/2 ketumber
- 1 cm kunyit
Cara membuat:
- Masak air hingga mendidih, lalu masukkan ayam bersama daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, dan jahe.
- Rebus kembali hingga keluar kaldunya.
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam.
- Tambahkan garam dan gula merah.
- Angkat ayamnya, lalu disuwir-suwir.
- Tata soun, kol, tauge, tomat, suwiran ayam, dan seledri di atas mangkuk, lalu siram dengan kuah.
- Sajikan dengan telur rebus.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
Ilustrasi foto: Shutterstock
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: