primaku
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu di:
playstoreappstore

Soto Lamongan

Author: Tim PrimaKu

Topik: 45 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi, Ayam

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak30 - 45 menit
Usia
12 bulan ke atas
Porsi1 porsi
Fun factsDaging ayam mengandung asam amino triptofan yang kadarnya berhubungan dengan peningkatan neurotransmitter serotonin di otak kita, yang merupakan "feel good hormone".
Kandungan per porsi

199,6 kkal energi

8,3 gram lemak

7,6 gram protein

Bahan:

  • 50 g nasi
  • 25 g daging ayam, cincang
  • 10 g soun
  • 1 butir telur puyuh
  • 10 g wortel
  • 1/2 sdt minyak goreng
  • 1 buah jeruk

Bumbu halus:

  • 1 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun jeruk
  • 1/2 cm lengkuas
  • 1500 ml air untuk merebus
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 1 butir kemiri
  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/2 cm jahe
  • 1/2 cm kunyit
  • 1/4 sdt jinten
  • 1/2 sdt ketumbar

Pelengkap:

  • 1/2 sdt irisan daun bawang
  • 1/2 sdt irisan seledri
  • 1/3 sdt irisan bawang goreng

Cara membuat:

  • Rebus ayam hingga setengah matang, ditambahkan serai geprek, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek.
  • Tumis bumbu hingga harum dan matang, lalu masukkan ke dalam rebusan ayam. Jangan lupa koreksi rasa.
  • Daging ayam bisa diangkat dan disuir-suir.
  • Siapkan mangkok. Masukkan soun yang sudah direndam, irisan wortel rebus, suiran daging ayam, serta telur rebus.
  • Tambahkan kuah soto ayam. Jangan lupa taburkan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
  • Sajikan dengan nasi hangat dan lengkapi dengan buah.
ReferensiBuku Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia & Gerakan Masyarakat Hidup Sehat, 2022
Ilustrasi foto: Shutterstock
familyfamily
Baca artikel tumbuh kembang anak di PrimaKu!
Unduh sekarang
playstoreappstore
Rekomendasi Artikel
Lihat semua
cover
Tim Soto Daging
11 Mar 2022
cover
Bubur Soto Daging
14 Jul 2022
cover
Soto Ayam
27 Des 2022
cover
Soto Ayam
18 Apr 2023
cover
Tim Soto Daging
10 Jul 2023
cover
Bubur Soto Ayam
26 Sep 2023
primaku
Aplikasi tumbuh kembang anak Indonesia. Didukung penuh oleh Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI)
Mitra resmi kami:
idaikemenkes
Unduh PrimaKu
playstoreappstore
© 2023 All rights reserved PRIMAKU, Indonesia
Cari kami di: