Bubur Tenggiri
9 Mar 2022
Views 1.5K
Tenggiri Rica-Rica
Author: Tim PrimaKU
3 Nov 2022
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 9-11 bulan, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 9-11 bulan |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Tenggiri kaya akan omega 3 yang merupakan sumber DHA, vitamin D, vitamin B12, selenium. |
| Kandungan per porsi | 107,6 kkal energi 6,6 gram karbohidrat 6,4 gram lemak 5,6 gram protein 0,5 mg zat besi 0,3 mg seng |
Bahan:
- 2 sdm beras putih
- 60 g ikan tenggiri
- 20 g tahu putih
- 15 g tomat
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 lembar daun salam
- Kunyit secukupnya
- Jahe secukupnya (optional)
- Daun sereh secukupnya
- Daun kemangi secukupnya
- 100 ml minyak kanola
- Santan secukupnya
Cara membuat:
- Cuci beras dan masak dengan air matang. Tambahkan santan dan masak dengan api besar. Kecilkan api setelah bubur mendidih. Aduk dan masak hingga menjadi bubur, angkat, diamkan sejenak, dan blender sesuaikan tekstur.
- Haluskan bumbu yang telah dicuci. Tumis dengan minyak kanola. Masukkan daun sereh, daun salam, tumis hingga harum.
- Masukkan ikan tenggiri dan masak hingga ikan matang. Tambahkan santan secukupnya.
- Masukkan tomat dan daun kemangi, masak hingga matang lalu angkat dan saring.
- Goreng tahu dengan minyak kanola, angkat lalu saring bersama rica ikan tenggiri. Sajikan.
Referensi: 100 Resep & Panduan Lengkap Mpasi Bayi Sehat
Ilustrasi foto: Shutterstock
