Nasi Tumis Daging dan Tempe Kriuk
4 Agu 2022
Views 5.1K
Tumis Tahu Udang
Author: Tim PrimaKu
15 Mar 2022
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Siang, Makan Malam, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 3 porsi |
| Fun facts | Udang mengandung protein dan lemak yang tinggi (90% kalori dari udang adalah dalam bentuk protein dan lemak). |
| Kandungan per porsi | 200 kkal energi 15,8 gram karbohidrat 9,6 gram lemak 14,1 gram protein 4,2 mg zat besi 1,2 mg seng |
Bahan:
- 150 gram nasi
- 75 gram udang
- 200 gram tahu sutra, potong kecil
- 2 buah jamur kuping, iris kecil
- 1 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 ½ Sdm wortel parut
- 1/2 Sdm kecap ikan
- 1 sdt minyak wijen
- 1 batang daun bawang, potong kecil
- 30 ml air
- 1 sdm tepung maizena
- 15 ml minyak kedelai, untuk menumis
- Garam secukupnya
Bumbu halus:
- ½ bawang bombai
- 1 siung bawang putih
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan udang hingga berubah warna.
- Masukkan jamur kuping, kecap ikan, minyak wijen, garam, dan air, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan tahu sutra, daun bawang, wortel, dan tepung maizena, lalu aduk hingga mengental.
- Beri telur kocok sambil diaduk perlahan, masak hingga matang.
- Sajikan dengan nasi.
Referensi: Hanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Pinterest
