Meta PixelTumis Tahu Udang<!-- --> | Articles | <!-- -->PrimaKu - Pelopor Aplikasi Tumbuh Kembang Anak di Indonesia

Tumis Tahu Udang

Author: Tim PrimaKu

15 Mar 2022

Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Siang, Makan Malam, Makan Pagi

Kategori
Makanan utama
Waktu memasak30 - 60 menit
Usia
12 bulan ke atas
Porsi3 porsi
Fun factsUdang mengandung protein dan lemak yang tinggi (90% kalori dari udang adalah dalam bentuk protein dan lemak).
Kandungan per porsi

200 kkal energi

15,8 gram karbohidrat

9,6 gram lemak

14,1 gram protein

4,2 mg zat besi

1,2 mg seng

Bahan:

  • 150 gram nasi
  • 75 gram udang
  • 200 gram tahu sutra, potong kecil
  • 2 buah jamur kuping, iris kecil
  • 1 butir telur ayam, kocok lepas
  • 1 ½ Sdm wortel parut
  • 1/2 Sdm kecap ikan
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 batang daun bawang, potong kecil
  • 30 ml air
  • 1 sdm tepung maizena
  • 15 ml minyak kedelai, untuk menumis
  • Garam secukupnya

Bumbu halus:

  • ½ bawang bombai
  • 1 siung bawang putih

Cara membuat:

  • Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan udang hingga berubah warna.
  • Masukkan jamur kuping, kecap ikan, minyak wijen, garam, dan air, lalu masak hingga mendidih.
  • Masukkan tahu sutra, daun bawang, wortel, dan tepung maizena, lalu aduk hingga mengental.
  • Beri telur kocok sambil diaduk perlahan, masak hingga matang.
  • Sajikan dengan nasi.
ReferensiHanindita, Meta. 2020. Mommyclopedia: 78 Resep MPASI. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama
Ilustrasi foto: Pinterest