Makanan pendamping ASI (MPASI) merupakan langkah penting dalam perkembangan anak dan dapat memengaruhi pertumbuhan dan berat badan. MPASI yang seimbang dan berkualitas dapat memberikan nutrisi yang diperlukan untuk pertumbuhan dan perkembangan anak. Beberapa resep MPASI yang kaya nutrisi dapat membantu menyediakan asupan yang dibutuhkan untuk mendukung berat badan sehat anak. Nah, seperti halnya resep berikut yang dapat mendukung kenaikan BB si Kecil.
1. Puree Pisang & Kurma
Kategori | Camilan |
Waktu memasak | 10 - 15 menit |
Usia | 6-8 bulan |
Porsi | 2 porsi |
Fun facts | Kurma mengandung 8 gram serat per 100 gram sajiannya, dan 1 buah kurma mengandung sekitar 20 kalori. |
Kandungan per porsi | 107 kkal energi 31,4 gram karbohidrat 3,8 gram lemak 1,1 gram protein 0,5 mg zat besi 0,2 mg seng |
Bahan:
100 g pisang
20 g kurma
2 sdm santan kental matang
Cara membuat:
- Bersihkan kurma dari bijinya. Kukus selama 10-15 menit. Angkat.
- Haluskan pisang, kurma, dan santan dengan blender atau pengolah makanan.
- Jika terlalu kental, tambahkan ASIP/PASI secukupnya.
- Sajikan.
2. Krim Kentang & Ikan
Kategori | Makanan utama |
Waktu memasak | 45 - 60 menit |
Usia | 6-8 bulan |
Porsi | 3 porsi |
Fun facts | Selain mengandung karbohidrat, kentang memiliki kandungan serat hampir 5 kali lebih tinggi dari beras putih. |
Kandungan per porsi | 214 kkal energi 7,7 gram karbohidrat 16,4 gram lemak 9,7 gram protein 0,5 mg zat besi 0,6 mg seng |
Bahan:
- 80 g kentang, kukus
- 80 g ikan kakap filet
- 20 g kuntum brokoli, cincang kasar
- 25 g keju parut
- 100 ml kaldu ayam
- 25 ml krim kental
- Lada putih bubuk secukupnya
- 2 sdt bawang bombai, cincang
- 1 sdm mentega
Cara membuat:
- Panaskan mentega. Tumis bawang bombai hingga harum.
- Masukkan ikan filet dan brokoli. Tuangkan kaldu. Masak hingga matang.
- Masukkan kentang dan keju. Tuangkan krim kental. Didihkan. Angkat.
- Sajikan hangat.
3. Tim Telur Asparagus
Kategori | Makanan utama |
Waktu memasak | 45 - 60 menit |
Usia | 9-11 bulan |
Porsi | 2 porsi |
Fun facts | 1 butir telur berukuran besar (50 gram) mengandung 6 gram protein, 5 gram lemak, dan 78 kkal. |
Kandungan per porsi | 107,5 kkal energi 5,25 gr protein 3,65 gr lemak 13 gr karbohidrat |
Bahan:
- 4 sdm beras, cuci bersih
- 200 ml kaldu ayam
- 30 g asparagus muda, potong kecil-kecil
- 1 butir telur ayam kampung
- ½ siung bawang putih, cincang
Cara membuat:
- Didihkan kaldu. Masukkan beras, telur, asparagus, dan bawang putih. Masak sambil diaduk-aduk hingga kaldu terserap oleh beras. Angkat.
- Tuang ke dalam pinggan tahan panas. Tim selama 20 menit atau hingga tekstur nasi benar-benar empuk. Angkat. Tuang ke dalam mangkuk makan. Hidangkan segera.
Meskipun MPASI dapat memberikan nutrisi penting, tetapi penting untuk memperhatikan porsi dan tidak memaksakan anak untuk makan lebih dari yang mereka butuhkan. Jika MomDad memiliki kekhawatiran tentang pertumbuhan atau berat badan anak, disarankan untuk berkonsultasi dengan dokter anak atau ahli gizi yang dapat memberikan saran yang lebih spesifik berdasarkan kondisi si Kecil.
Referensi:
- Menu MPASI 911 6-24 Bulan ke Atas oleh Safira Devina, dr. Conny Tanjung Sp.A(K) & dr. Titis Prawitasari Sp.A(K): Bunny & Monky
- Kumpulan Resep MPASI Harian untuk Bayi 6-24 Bulan oleh Budi Sutomo | Ahli Gizi: Ani Hanifah, AMG
Ilustrasi foto Puree Pisang & Kurma : Shutterstock