Bosen Makan Nasi? Coba 5 Alternatif Karbohidrat Ini untuk si Kecil
Author: Annasya
Editor: dr. Lucyana Alim Santoso, Sp.A
Topik: Karbohidrat, Nutrisi Anak, Nutrisi, Nasi, Kentang, Jagung
Nasi memang jadi pilihan utama untuk memenuhi kebutuhan energi kita sehari-hari, terutama di Indonesia. Tapi, tahukah MomDad bahwa ada banyak sumber karbohidrat lain yang bisa menjadi pengganti nasi yang lezat dan bergizi untuk si Kecil? Selain itu, beberapa di antaranya juga bisa diolah menjadi MPASI yang nikmat!
Jangan bingung atau khawatir lagi soal memulai MPASI! Di Kelas MPASI 101 bersama dr. Nunki Andria Samudra, Sp.A, dan Nadya Puteri (1st RU MasterChef Indonesia S8), MomDad akan belajar cara menyusun jadwal MPASI ideal sekaligus mencoba resep MPASI praktis yang mudah dipraktikkan di rumah.
Untuk mempersiapkan MomDad dalam menghadapi GTM, picky eater, atau tantangan MPASI lainnya, Kelas Tantangan MPASI bersama dr. Citra, Sp.A, IBCLC, M.Kes siap membantu MomDad melalui berbagai tips dan trik langsung dari ahlinya.
Jadi, tunggu apalagi, beli Kelas MPASI 101 bersama dr. Nunki Andria Samudra, Sp.A, dan Nadya Puteri (1st RU MasterChef Indonesia S8) dan Kelas Tantangan MPASI bersama dr. Citra, Sp.A, IBCLC, M.Kes untuk mendampingi perjalanan MPASI si Kecil jadi lebih tenang dan percaya diri!
Sekarang, yuk, kita intip dulu pilihan-pilihan sumber karbohidrat lainnya untuk MPASI!
1. Kentang
Kentang bisa jadi alternatif pengganti nasi yang enak, loh! Dalam 100 gram kentang, terkandung 17 gram karbohidrat, 2,2 gram serat, dan 2 gram protein. Kentang bisa diolah dengan berbagai cara: digoreng (seperti french fries), direbus, dikukus, atau dibuat kroket. Enak dan praktis!
2. Ubi Kayu atau Singkong
Ubi kayu, atau yang biasa disebut singkong, merupakan sumber karbohidrat kompleks yang juga kaya serat. Dalam 100 gram singkong, terdapat 160 kKal yang terdiri dari 38 gram karbohidrat, 1,4 gram protein, dan 1,8 gram serat. Singkong bisa diolah menjadi MPASI seperti singkong saus santan atau singkong goreng. Ubi lainnya seperti ubi putih, kuning, atau ungu juga bisa jadi pilihan yang sehat untuk si Kecil.
3. Mie
Mie, yang biasanya terbuat dari tepung terigu, adalah sumber karbohidrat yang padat kalori. Dalam 100 gram mie kering, terdapat 380 kKal energi, 70 gram karbohidrat, 14 gram protein, dan 4 gram lemak. Selain mie dari tepung terigu, ada juga mie yang dibuat dari tepung beras atau tepung singkong. Jangan lupa untuk memasak mie sesuai selera si Kecil agar nafsu makannya meningkat!
4. Pasta
Pasta merupakan pilihan karbohidrat pengganti nasi yang juga lezat. Terbuat dari campuran tepung gandum, air, dan telur, pasta memiliki 131 kKal energi, 25 gram karbohidrat, dan 5 gram protein dalam 100 gramnya. Pasta whole grain memiliki lebih banyak serat dan lebih rendah kalori, sehingga lebih sehat. MomDad bisa memasak pasta dengan protein hewani seperti spaghetti bolognese atau macaroni keju untuk si Kecil!
5. Jagung
Jagung adalah sumber karbohidrat kompleks yang bisa dijadikan pilihan terakhir. Dalam 100 gram jagung, terkandung 90 kKal, 19 gram karbohidrat, 3 gram protein, dan 2 gram serat. Jagung enak dimasak sebagai lauk atau dicampurkan dalam menu MPASI si Kecil.
Nah, MomDad, sekarang sudah tahu kan berbagai sumber karbohidrat pengganti nasi yang bisa membantu memenuhi kebutuhan energi si Kecil? Jangan ragu untuk berkreasi dengan berbagai pilihan ini dan pastikan si Kecil mendapatkan nutrisi yang tepat!
Artikel ini telah ditinjau oleh Prof. dr. Madarina Julia, Sp.A(K), MPH., Ph.D.
