Perkedel Tahu
15 Mar 2022
Views 4.5K
Perkedel Tempe Puyuh
Author: Tim PrimaKu
19 Des 2022
Topik: 60 menit, Resep MPASI, 12 bulan ke atas, Makan Malam, Makan Siang, Makan Pagi
| Kategori | Makanan utama |
| Waktu memasak | 30 - 60 menit |
| Usia | 12 bulan ke atas |
| Porsi | 10 porsi |
| Fun facts | Tempe merupakan bahan olahan kacang kedelai yang tinggi protein nabati, sehingga mudah dicerna oleh bayi. |
| Kandungan per porsi | 102 kkal energi 9,1 gram karbohidrat 5,2 gram lemak 6 gram protein 0,8 mg zat besi 0,6 mg seng |
Bahan:
- 5 butir telur puyuh rebus, bagi dua
- 300 g kentang, potong kotak lalu goreng, haluskan selagi panas
- 250 g tempe, potong kotak lalu goreng, haluskan selagi panas
- 1/2 batang daun bawang, iris tipis
- 1 butir kuning telur, kocok lepas
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
- 2 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
Cara membuat:
- Campur bumbu halus, daun bawang, kentang, dan tempe.
- Ambil sedikit adonan, kemudian pipihkan, masukkan telur puyuh, lalu dibentuk bulat.
- Celupkan pada kocokan telur, lalu goreng hingga matang.
Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)
Ilustrasi foto: Shutterstock
