Otak-Otak Ikan Kembung

Bahan:

• ½ ekor ikan kembung (±45 gram), fillet
• 1 butir putih telur
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 1 siung bawang merah, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Sejumput ketumbar bubuk
• ⅛ sdt garam (opsional, sesuaikan usia)

Cara membuat:

• Bersihkan dan fillet ikan kembung, pastikan duri benar-benar terbuang.
• Masukkan ikan, putih telur, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan ketumbar ke dalam blender/chopper. Haluskan hingga tercampur rata.
• Ambil adonan secukupnya, bungkus memanjang menggunakan daun pisang. Sematkan atau lipat rapat agar tidak terbuka saat dikukus.
• Kukus selama ±20 menit hingga matang sempurna.