Udang Lapis Tahu Goreng

Bahan:

• 6 sdm beras 
• 45 g tahu air, potong 3 bagian
• 55 g udang kupas, cincang halus
• 30 g wortel, parut halus
• 1 butir telur, ambil putihnya
• ⅛ sdt garam
• ⅛ sdt merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Masak beras dengan air secukupnya hingga menjadi nasi tim.
• Campurkan udang, wortel, garam, merica, dan putih telur. Aduk hingga rata.
• Tata tahu di wadah lebar. Beri adonan udang secukupnya di atas tahu.
• Simpan di kulkas selama 30 menit agar adonan lebih menempel di tahu.
• Goreng dengan minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.
• Sajikan.