Saat memberikan MPASI, MomDad mungkin hanya fokus akan dua hal, yakni feeding rules dan tekstur. Padahal, ada poin penting lain yang seharusnya tidak dilupakan yaitu rasa. Sering kali, anak menolak makan karena ia tidak suka dengan makanan yang disajikan karena rasanya hambar. Lantas, boleh gak sih memberikan bumbu pada MPASI?Tak ada salahnya memberikan bumbu ke MPASI anak sejak awal fase MPASI. Faktanya, dari lahir, indera pengecap anak sudah bekerja. Bahkan dari dalam kandungan saja sudah bekerja. MomDad pasti sudah tahu bahwa ASI juga memiliki rasa. Jadi, MPASI akan lebih baik kalau tidak terlalu hambar atau plain. Pengenalan berbagai rasa atau bahasa kerennya wisata rasa, itu penting lho, terutama buat anak berusia setahun ke bawah. Dalam fase ini, kita sebagai orang tua diharapkan memberikan sebanyak-banyaknya perbendaharaan rasa pada anak, sehingga waktu mereka berusia setahun ke atas, di mana makanan padat diharapkan menjadi sumber utama nutrisi anak, mereka sudah terbiasa dengan berbagai macam rasa. Harapannya, mereka bisa menerima makanan-makanan tersebut dengan baik.<img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/e68d249f9910d7f4e6e8672c18b8d5bc1_1690275761715.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="BeFunky-collage - 2023-07-25T125853.114.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1063px; min-height: 0px;"> Lalu, bagaimana aturan pemberian kalau orang tua ingin memberikan rasa dan juga bumbu tambahan? Salah satu yang perlu diperhatikan adalah kadar garam yang sesuai. Alasan utamanya karena berbagai organ bayi, salah satunya ginjal, belum terlalu matang atau mature. Ginjal merupakan salah satu organ yang tugasnya menyaring garam, sehingga kandungan garam harus dibatasi. IDAI merekomendasikan anak di bawah usia 1 tahun kandungan garamnya tidak boleh lebih dari 400 mg natrium atau 1 gr garam untuk satu hari. Anak berusia 1-3 tahun dibatasi 2 gr per hari.Jadi, MPASI bisa ditambahkan bumbu tambahan, selama kadar garamnya diperhatikan. Kalau misalnya mau memberikan bumbu atau mau memberikan kaldu tambahan, akan lebih baik lagi jika bumbu yang diberikan adalah bumbu yang tanpa micin, rendah garam dan tanpa pengawet. Selain perhatikan feeding rules, tekstur, kita juga harus memperhatikan rasa. ingat, lidah anak bukan pajangan.Referensi: Instagram dr. Miza Dito Afrizal, Sp.A <a classname="e-rte-anchor" href="https://www.instagram.com/p/CuOubsSJUHq/" title="https://www.instagram.com/p/CuOubsSJUHq/">https://www.instagram.com/p/CuOubsSJUHq/</a>

Pemberian Bumbu pada MPASI, Perlukah?

pemberian-bumbu-pada-mpasi--perlukah--1690449595507

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 28px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">Kategori </td><td style="vertical-align: top; width: 858.218px;" class="">Makanan utama </td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 858.218px;">20 - 30 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 858.218px;">6-8 bulan</td></tr><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">Porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 858.218px;" class="">1 porsi</td></tr><tr style="height: 77px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">Fun facts</td><td style="vertical-align: top; width: 858.218px;" class="">Dalam 100 gram daging ayam, terkandung 27 gram protein yang memiliki nilai biologis tinggi. </td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 858.218px;" class="">94,25 kkal energi11,5 gram karbohidrat2,1 gram lemak3,2 gram protein</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">100 g nasi putih</li><li style="font-size: 12pt;">` butir telur ayam kampung</li><li style="font-size: 12pt;">10 g brokoli (bagian pucuknya)</li><li style="font-size: 12pt;">20 g tomat</li><li style="font-size: 12pt;">250 ml kaldu ayam</li></ul>Cara membuat:<ul><li style="font-size: 12pt;">Cuci bersih brokoli dan tomat. Buang biji tomat dan potong-potong.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan semua bahan ke dalam blender. Proses semua bahan hingga lembut.</li><li style="font-size: 12pt;">Setelah lembut, masukkan ke dalam panci. Masak di atas api kecil sambil diaduk-aduk perlahan sampai bubur masak dan mengental. Angkat dan hidangkan.</li></ul><div><div>Referensi: Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.</div><div>Ilustrasi foto:&nbsp;Shutterstock</div></div>

Bubur Saring Telur Ayam Kampung

bubur-saring-telur-ayam-kampung-1697511044704

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 858.218px;">Camilan </td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 858.218px;">20 - 30 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 858.218px;">6-8 bulan</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">Porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 858.218px;" class="">3 porsi</td></tr><tr style="height: 77px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">Fun facts</td><td style="vertical-align: top; width: 858.218px;" class="">Agar-agar mengandung serat larut yang membantu melancarkan BAB. </td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 217.049px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 858.218px;" class="">23,4 kkal energi4,4 gram karbohidrat0,4 gram lemak0,5 gram protein</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">12 g bubuk agar-agar putih</li><li style="font-size: 12pt;">300 ml air perasan jeruk manis</li><li style="font-size: 12pt;">300 ml jus semangka</li><li style="font-size: 12pt;">300 ml susu cair/ASI</li></ul>Cara membuat:<ul><li style="font-size: 12pt;">Bubuk agar-agar putih dibagi menjadi 3 bagian. Larutkan masing-masing bagian bubuk agar-agar ke dalam air perasan jeruk manis, jus semangka, dan susu cair. Aduk rata.</li><li style="font-size: 12pt;">Rebus secara terpisah sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Tuang adonan agar-agar perasan jeruk manis ke dalam cetakan puding ukuran kecil. Dinginkan hingga mengeras.</li></ul><div><div>Referensi: Best of the Best MPASI Gizi Tepat oleh Peneliti Bidang Gizi Fasty Arum Utami, S.Gz, M.Sc.</div><div>Ilustrasi foto:&nbsp;Shutterstock</div></div>

Puding Pelangi

puding-pelangi-1690194312263

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 863.218px;">Makanan utama </td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 863.218px;">45 - 60 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 863.218px;">9-11 bulan</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 863.218px;">3 porsi</td></tr><tr style="height: 77px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">Fun facts</td><td style="vertical-align: top; width: 863.218px;" class="">Jamur kancing mengandung polisakarida yang bertindak sebagai prebiotik. Prebiotik ini baik bagi kesehatan saluran cerna. </td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 863.218px;" class="">134,7 kkal energi4,2 gram karbohidrat9,7 gram lemak8,3 gram protein0,4 gram zat besi0,5 gram zinc43,7 gram kalsium</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">1/4 kabocha, potong dadu</li><li style="font-size: 12pt;">60 g daging ayam, cincang</li><li style="font-size: 12pt;">30 g jamur kancing, iris tipis</li><li style="font-size: 12pt;">20 g keju cheddar, parut</li><li style="font-size: 12pt;">100 ml susu UHT</li><li style="font-size: 12pt;">10 g unsalted butter</li><li style="font-size: 12pt;">1 siung bawang putih, cincang</li><li style="font-size: 12pt;">1/4 siung bawang bombay, cincang</li><li style="font-size: 12pt;">100 ml air putih</li><li style="font-size: 12pt;">Garam secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Gula secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Kaldu bubuk secukupnya</li></ul>Cara membuat:<ul><li style="font-size: 12pt;">Tumis bawang putih dan bombay hingga harum dengan menggunakan unsalted butter.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan kabocha, daging ayam cincang, dan jamur kancing. Aduk hingga berubah warna.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan air putih dan aduk rata. Tutup panci, tunggu hingga kabocha empuk dan air menyusut.</li><li style="font-size: 12pt;">Lumatkan kabocha sambil terus diasuk hingga merata. Masukkan susu UHT dan keju cheddar parut.</li><li style="font-size: 12pt;">Tambahkan gula, garam, dan kalsu bubuk. Koreksi rasa.</li><li style="font-size: 12pt;">Terus diaduk hingga adonan matang dan tercampur sempurna.</li></ul><div>Referensi:&nbsp;BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep &amp; Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat</div>

Sup Jamur Kabocha

sup-jamur-kabocha-1690191794715

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 863.218px;">Camilan </td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 863.218px;">10 - 15 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 863.218px;">6-8 bulan</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">Porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 863.218px;" class="">1 porsi</td></tr><tr style="height: 77px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">Fun facts</td><td style="vertical-align: top; width: 863.218px;" class="">Kandungan air di buah naga sangat tinggi yaitu sekitar 90%, sehingga baik untuk mencegah sembelit. </td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 212.049px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 863.218px;" class="">59,3 kkal energi5,3 gram karbohidrat4,1 gram lemak1,1 gram protein0,2 gram zat besi0,1 gram zinc1,2 gram kalsium</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">30 g buah naga merah</li><li style="font-size: 12pt;">15 ml santan kental</li><li style="font-size: 12pt;">Keju parut, secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">1/2 lembar daun pandan ikat</li><li style="font-size: 12pt;">Air, secukupnya</li></ul>Cara membuat:<ul><li style="font-size: 12pt;">Haluskan buah naga dan saring dengan saringan kawat.</li><li style="font-size: 12pt;">Masak santan kental di atas api kecil hingga matang dengan air secukupnya.</li><li style="font-size: 12pt;">Siapkan wadah, tuang buah naga ke dalam mangkok. Lalu, tuang saus santan ke atas buah naga.</li><li style="font-size: 12pt;">Sajikan dengan keju.</li></ul><div><div>Referensi:&nbsp;BEABA X MPASI Bayi Sehat 100 Resep &amp; Panduan Lengkap MPASI Bayi Sehat</div></div>

Puree Buah Naga Santan Keju

puree-buah-naga-santan-keju-1690191258791

<div><table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 207.99px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 867.01px;">Makanan utama</td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 207.99px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 867.01px;">30 - 45 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 207.99px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 867.01px;">12 bulan ke atas</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 207.99px;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 867.01px;">4 porsi</td></tr><tr style="height: 53px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 207.99px;">Fun facts</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 867.01px;">Ikan shisamomengandung kalsium dan vitamin D. Kalsium penting untuk pembentukan tulang dan gigi yang kuat, sementara vitamin D membantu penyerapan kalsium dan kesehatan tulang&nbsp;secara keseluruhan. </td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 207.99px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 867.01px;">274,2 g energi4,54 g lemak29,3 g karbohidrat10,59 g protein</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">4 ekor ikan shisamo</li><li style="font-size: 12pt;">4 siung bawang merah, cincang</li><li style="font-size: 12pt;">1 lembar daun salam</li><li style="font-size: 12pt;">1 buah tomat hijau, potong dadu</li><li style="font-size: 12pt;">Jagung pipil secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Minyak secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Garam secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Gula pasir secukupnya</li></ul>Cara membuat:<ul><li style="font-size: 12pt;">Cuci ikan shisamo hingga bersih. Goreng hingga matang. Sisihkan.</li><li style="font-size: 12pt;">Tumis bawang merah dan daun salam hingga harum.</li><li style="font-size: 12pt;">Tambahkan jagung pipil dan tomat hijau. Taburkan garam dan gula pasir. Koreksi rasa. Setelah masak, balurkan tumisan ke atas ikan shisamo yang sudah digoreng.</li><li style="font-size: 12pt;">Sajikan dengan nasi.</li></ul></div><div><div>Referensi: Cookpad</div><div>Ilustrasi foto:&nbsp;Shutterstock</div></div>

Shisamo Tumis Jagung

shisamo-tumis-jagung-1690190625533

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">Makanan utama</td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">20 - 30 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">12 bulan ke atas</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">3 porsi</td></tr><tr style="height: 53px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">Fun facts</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">Ikan shisamo kaya akan asam lemak omega-3, terutama EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic). Asam lemak omega-3 adalah komponen penting dalam pembentukan dan perkembangan otak anak. Mereka membantu meningkatkan fungsi kognitif, memori, dan kemampuan belajar anak. </td></tr><tr style="height: 198px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">129 kkal energi13,6 gram karbohidrat7,2 gram lemak3,2 gram protein1 mg zat besi0,4 mg seng</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">3 ekor ikan shisamo</li><li style="font-size: 12pt;">1 butir telur</li><li style="font-size: 12pt;">Tepung serbaguna secukupnya&nbsp;</li><li style="font-size: 12pt;">1/2 buah jeruk nipis, peras</li><li style="font-size: 12pt;">1/2 sdm kaldu bubuk</li><li style="font-size: 12pt;">Minyak goreng secukupnya</li></ul>Cara membuat:<ul style="margin-bottom: 1rem;"><li style="font-size: 12pt;">Cuci ikan hingga bersih, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 10 menit.</li><li style="font-size: 12pt;">Pelapis basah: Kocok lepas telur hingga rata, campurkan 3 sdm tepung serba guna dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga rata.</li><li style="font-size: 12pt;">Pelapis kering: Pindahkan ikan yang sudah ditepungi ke pelapis kering (tepung serbaguna), sambil diremas agar melekat. Sisihkan.</li><li style="font-size: 12pt;">Panaskan minyak dan goreng ikan hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.</li><li style="font-size: 12pt;">Sajikan dengan nasi.</li></ul><div>Referensi: Cookpad</div><div>Ilustrasi foto: Shutterstock</div>

Shisamo Goreng Tepung

shisamo-goreng-tepung-1690190539749

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 886px;">Makanan utama</td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 886px;">30 - 45 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 886px;">12 bulan ke atas</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 886px;">5 porsi</td></tr><tr style="height: 53px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">Fun facts</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 886px;">Ikan shisamo merupakan sumber protein yang baik. Protein penting untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh anak. </td></tr><tr style="height: 198px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 886px;" class="">274,2 g energi4,54 g lemak29,3 g karbohidrat10,59 g protein</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">5 ekor ikan shisamo</li><li style="font-size: 12pt;">Jeruk nipis</li><li style="font-size: 12pt;">Garam secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Kaldu bubuk secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Minyak goreng secukupnya</li></ul>Cara membuat:<ul style="margin-bottom: 1rem;"><li style="font-size: 12pt;">Cuci ikan shisamo hingga bersih, lalu rendam dengan air garam selama ± 30 menit.</li><li style="font-size: 12pt;">Buang air rendaman, lalu kucuri jeruk nipis dan taburi kaldu bubuk secukupnya. Diamkan 10 menit.</li><li style="font-size: 12pt;">Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Panggang ikan hingga sisi di wajan kecoklatan lalu balik.</li><li style="font-size: 12pt;">Sajikan dengan nasi hangat.</li></ul><div>Referensi: Cookpad</div><div>Ilustrasi foto: Shutterstock</div>

Pemberian Bumbu pada MPASI, Perlukah?

Pemberian Bumbu pada MPASI, Perlukah?

Bubur Saring Telur Ayam Kampung

Bubur Saring Telur Ayam Kampung

Puding Pelangi

Puding Pelangi

Sup Jamur Kabocha

Sup Jamur Kabocha

Puree Buah Naga Santan Keju

Puree Buah Naga Santan Keju

Shisamo Tumis Jagung

Shisamo Tumis Jagung

Shisamo Goreng Tepung

Shisamo Goreng Tepung

Shisamo Panggang

Shisamo Panggang