<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">Makanan utama</td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">20 - 30 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">12 bulan ke atas</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">3 porsi</td></tr><tr style="height: 53px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">Fun facts</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">Ikan shisamo kaya akan asam lemak omega-3, terutama EPA (asam eicosapentaenoic) dan DHA (asam docosahexaenoic). Asam lemak omega-3 adalah komponen penting dalam pembentukan dan perkembangan otak anak. Mereka membantu meningkatkan fungsi kognitif, memori, dan kemampuan belajar anak. </td></tr><tr style="height: 198px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 191.99px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 883.01px;">129 kkal energi13,6 gram karbohidrat7,2 gram lemak3,2 gram protein1 mg zat besi0,4 mg seng</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">3 ekor ikan shisamo</li><li style="font-size: 12pt;">1 butir telur</li><li style="font-size: 12pt;">Tepung serbaguna secukupnya&nbsp;</li><li style="font-size: 12pt;">1/2 buah jeruk nipis, peras</li><li style="font-size: 12pt;">1/2 sdm kaldu bubuk</li><li style="font-size: 12pt;">Minyak goreng secukupnya</li></ul>Cara membuat:<ul style="margin-bottom: 1rem;"><li style="font-size: 12pt;">Cuci ikan hingga bersih, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 10 menit.</li><li style="font-size: 12pt;">Pelapis basah: Kocok lepas telur hingga rata, campurkan 3 sdm tepung serba guna dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga rata.</li><li style="font-size: 12pt;">Pelapis kering: Pindahkan ikan yang sudah ditepungi ke pelapis kering (tepung serbaguna), sambil diremas agar melekat. Sisihkan.</li><li style="font-size: 12pt;">Panaskan minyak dan goreng ikan hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.</li><li style="font-size: 12pt;">Sajikan dengan nasi.</li></ul><div>Referensi: Cookpad</div><div>Ilustrasi foto: Shutterstock</div>

Shisamo Goreng Tepung

shisamo-goreng-tepung-1690190539749

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 886px;">Makanan utama</td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 886px;">30 - 45 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 886px;">12 bulan ke atas</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 886px;">5 porsi</td></tr><tr style="height: 53px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">Fun facts</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 886px;">Ikan shisamo merupakan sumber protein yang baik. Protein penting untuk pertumbuhan otot dan jaringan tubuh anak. </td></tr><tr style="height: 198px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 189px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 886px;" class="">274,2 g energi4,54 g lemak29,3 g karbohidrat10,59 g protein</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">5 ekor ikan shisamo</li><li style="font-size: 12pt;">Jeruk nipis</li><li style="font-size: 12pt;">Garam secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Kaldu bubuk secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Minyak goreng secukupnya</li></ul>Cara membuat:<ul style="margin-bottom: 1rem;"><li style="font-size: 12pt;">Cuci ikan shisamo hingga bersih, lalu rendam dengan air garam selama ± 30 menit.</li><li style="font-size: 12pt;">Buang air rendaman, lalu kucuri jeruk nipis dan taburi kaldu bubuk secukupnya. Diamkan 10 menit.</li><li style="font-size: 12pt;">Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Panggang ikan hingga sisi di wajan kecoklatan lalu balik.</li><li style="font-size: 12pt;">Sajikan dengan nasi hangat.</li></ul><div>Referensi: Cookpad</div><div>Ilustrasi foto: Shutterstock</div>

Shisamo Panggang

shisamo-panggang-1690190532040

Vitamin dan mineral memainkan peran penting dalam tumbuh kembang bayi. Mereka diperlukan untuk mendukung berbagai fungsi tubuh, perkembangan otak, sistem kekebalan tubuh, dan pembentukan jaringan-jaringan tubuh yang sehat. Berikut adalah beberapa peran penting vitamin dan mineral pada tumbuh kembang bayi:<ul><li style="text-align: justify;">Vitamin D berperan dalam membantu penyerapan kalsium dan fosfor, yang sangat penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi yang sehat pada bayi. Vitamin D juga mendukung perkembangan sistem kekebalan tubuh.</li><li style="text-align: justify;">Zat besi diperlukan untuk pembentukan sel darah merah dan transportasi oksigen ke seluruh tubuh. Kekurangan zat besi pada bayi dapat menyebabkan anemia, yang dapat memengaruhi pertumbuhan dan perkembangan mereka.</li><li style="text-align: justify;">Kalsium penting untuk pembentukan tulang dan gigi yang kuat. Selain itu, kalsium juga berperan dalam fungsi otot dan sistem saraf.</li><li style="text-align: justify;">Vitamin A penting untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh bayi. Ini juga berperan dalam perkembangan sel-sel kulit dan membran mukosa.</li><li style="text-align: justify;">Vitamin C membantu penyerapan zat besi dari makanan dan berperan dalam pembentukan kolagen, yang penting untuk perkembangan tulang, gigi, dan jaringan tubuh lainnya.</li><li style="text-align: justify;">Vitamin B kompleks, termasuk vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 (asam folat), dan B12, mendukung berbagai fungsi metabolisme tubuh dan perkembangan otak.</li><li style="text-align: justify;">Seng berperan dalam pertumbuhan sel dan perbaikan jaringan tubuh, serta dukungan sistem kekebalan tubuh.</li></ul>Masing-masing vitamin dan mineral memiliki peran tersendiri dalam menunjang kesehatan seorang anak, sehingga kekurangan vitamin atau mineral tertentu dapat menimbulkan masalah kesehatan yang berbeda, tergantung dari jenis vitamin atau mineral apa yang kurang. Kekurangan kalsium dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan tulang dan gigi. Sedangkan kekurangan yodium, dapat menyebabkan penyakit gondok dan gangguan kecerdasan. Kekurangan seng dapat memperlambat laju pertumbuhan, sedangkan kekurangan vitamin seperti vitamin B12 dapat menyebabkan anemia.<img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/0101ae2c9c43eedd23044e6d10e5e10627e_1690171417721.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="BeFunky-collage - 2023-07-24T110131.825.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1063px; min-height: 0px;"> Cara terbaik memastikan kecukupan vitamin dan mineral adalah dengan memberikan anak makan dari 5 kelompok makanan berikut:<ul><li style="text-align: justify;">Sayur mayur</li><li style="text-align: justify;">Buah</li><li style="text-align: justify;">Biji-bijian (roti, pasta, nasi, jagung, dan lain-lain)</li><li style="text-align: justify;">Produk turunan susu sapi (keju, yoghurt, susu)</li><li style="text-align: justify;">Daging, unggas, ikan, kacang-kacangan</li><li style="text-align: justify;">Vitamin dan mineral lebih mudah diserap tubuh bila berasal dari makanan, dibandingkan vitamin dan mineral yang berasal dari suplemen.</li></ul>Apabila anak kekurangan vitamin atau mineral, MomDad bisa memberikan sumber vitamin atau mineral spesifik yang mengalami kekurangan, dengan dosis yang dianjurkan dokter. Di samping itu, MomDad tetap perlu memberikan makanan bervariasi dan lengkap kepada si Kecil.Referensi:<ul><li style="text-align: left;">Raising Children Network. (26-08-2022). The Role of Vitamins and Minerals in a Healthy Lifestyle. Diambil dari Raising Children Network: <a classname="e-rte-anchor" href="https://raisingchildren.net.au/teens/healthy-lifestyle/nutrients/vitamins-minerals" title="https://raisingchildren.net.au/teens/healthy-lifestyle/nutrients/vitamins-minerals">https://raisingchildren.net.au/teens/healthy-lifestyle/nutrients/vitamins-minerals </a></li><li style="text-align: left;">Centers for Disease Control and Prevention. (2021). Infant Nutrition and Feeding. <a classname="e-rte-anchor" href="https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/foods-and-drinks/vitamins-and-minerals.html" title="https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/foods-and-drinks/vitamins-and-minerals.html">https://www.cdc.gov/nutrition/InfantandToddlerNutrition/foods-and-drinks/vitamins-and-minerals.html </a></li><li style="text-align: left;">National Institutes of Health. (2021). Office of Dietary Supplements. Dietary Supplement Fact Sheets. <a classname="e-rte-anchor" href="https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/" title="https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/">https://ods.od.nih.gov/factsheets/list-all/ </a></li><li style="text-align: left;">Academy of Nutrition and Dietetics. (2021). Pediatric Nutrition. <a classname="e-rte-anchor" href="https://www.eatright.org/health/lifes-stages/pregnancy/prenatal-nutrition/pediatric-nutrition" title="https://www.eatright.org/health/lifes-stages/pregnancy/prenatal-nutrition/pediatric-nutrition">https://www.eatright.org/health/lifes-stages/pregnancy/prenatal-nutrition/pediatric-nutrition </a></li><li style="text-align: left;">U.S. Department of Agriculture. (2021). Nutrition for Infants. <a classname="e-rte-anchor" href="https://www.nutrition.gov/topics/life-stages/infants/nutrition-infants" title="https://www.nutrition.gov/topics/life-stages/infants/nutrition-infants">https://www.nutrition.gov/topics/life-stages/infants/nutrition-infants</a></li></ul>

Tips Atasi Kekurangan Vitamin & Mineral pada Anak

tips-atasi-kekurangan-vitamin---mineral-pada-anak-1690171527651

Zat besi memainkan peran yang sangat penting dalam tumbuh kembang anak karena merupakan salah satu mineral esensial yang diperlukan untuk fungsi tubuh yang sehat. Peran zat besi adalah membentuk sel darah merah dan transportasi oksigen ke seluruh tubuh. Nah, terdapat dua bentuk zat besi yang ditemukan dalam makanan, yaitu zat besi heme dan zat besi non-heme. Apa sih perbedaan keduanya? Perbedaan antara keduanya terletak pada struktur dan asal sumbernya.<img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/d568c56cae6ad7b15b3101b529ee4f65a_1690170143175.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="BeFunky-collage - 2023-07-24T103909.244.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1063px; min-height: 0px;"> Zat besi dari makanan terdapat dalam bentuk heme dan nonheme (inorganik). Besi heme utamanya didapatkan dari daging, lebih mudah diserap, dan tidak terpengaruh zat gizi lainnya. Sedangkan zat besi nonheme, didapatkan baik pada daging dan tanaman. Zat besi nonheme tidak larut air dan mudah dipengaruhi oleh zat-zat lain, seperti asam lambung, adanya konsumsi obat, dan lain sebagainya.Keduanya merupakan sumber zat besi yang penting untuk memenuhi cadangan besi bagi tubuh anak. Zat besi memiliki peran penting dalam tumbuh kembang, karena besi merupakan komponen dari hemoglobin yang berfungsi membawa oksigen ke seluruh tubuh dan juga berperan pada perkembangan otak anak. Jadi, memenuhi kebutuhan zat besi penting untuk menunjang tumbuh kembang yang baik.Untuk memenuhi keduanya, MomDad dapat memberikan sumber makanan yang bervariasi, mulai dari kelompok kacang-kacangan, tumbuh-tumbuhan, dedagingan, unggas, produk turunan susu sapi, dan juga biji—bijian.Perlu diketahui, tanpa zat besi yang cukup, maka sel darah merah yang mengantarkan oksigen ke seluruh tubuh juga tidak cukup, sehingga mengakibatkan anak menjadi mudah lelah, kurang semangat beraktivitas, dan juga kurang aktif. Besi juga merupakan komponen penting dalam perkembangan otak, produksi berbagai jenis hormon dan juga sel, sehingga kurangnya zat besi tentu dapat mengganggu perkembangan otak anak.So, pastikan si Kecil tidak kekurangan zat besi dengan memberikan sumber makanan bervariasi agar aktivitas sehari-harinya tak terganggu, serta tumbuh kembangnya optimal.Referensi:<ul><li style="text-align: left;">Harvard T.H. Chan School of Public Health. (March 2023). Iron. Retrieved from <a classname="e-rte-anchor" href="https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/iron/" title="https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/iron/">https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/iron/ </a></li><li style="text-align: left;">Gulec S, Anderson GJ, Collins JF. Mechanistic and regulatory aspects of intestinal iron absorption. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol. 2014;307:394-09.</li></ul>

Mengenal Zat Besi Heme & Non-Heme, sudah Tahu Bedanya?

mengenal-zat-besi-heme---non-heme--sudah-tahu-bedanya--1690449611444

Si Kecil lagi tumgi alias tumbuh gigi? Yuk, kasih camilan menyehatkan yang bisa bikin nyaman gusinya!Salah satu resep yang bisa MomDad coba adalah Frozen Yoghurt Fruit ala dr. Deva Putriane, Cht, CPHCT ini!Psst, kalo usia si Kecil belum 1 tahun, madunya gak usah dipakai ya, MomDad. Selamat mencoba!

Resep MPASI: Frozen Yoghurt Fruit

resep-mpasi--frozen-yoghurt-fruit-1689939629918

MomDad, cobain kasih puree ubi ungu ke si Kecil, yuk! Udah tau belum kalau ubi ungu kaya akan karbohidrat?Gak cuma bernutrisi, warna ungunya juga menarik untuk si Kecil, lho.

Resep MPASI: Puree Ubi Ungu

resep-mpasi--puree-ubi-ungu-1689939366658

Yang lagi mau naikin BB anak, mari merapat!Udah tau kan kalo alpukat menganduk lemak yang baik untuk tumbuh kembang si Kecil?Alpukat mengandung kalori, karbohidrat, dan lemak yang bisa membantu meningkatkan BB anak. Selain itu, buah ini juga kaya akan asam lemak omega 3, protein, kolin, dan antioksidan yang berperan penting untuk mendukung perkembangan otak anak.Yuk, coba re-cook untuk si Kecil!

Resep MPASI: Puree Alpukat

resep-mpasi--puree-alpukat-1689939009708

Pada awal kehidupan, ASI adalah sumber nutrisi penting sangat dibutuhkan bayi. Namun, akan ada saat dimana produksi ASI sedikit, sehingga Mom mungkin perlu memberikan susu formula atau sufor. Bahkan, ada saja Mom yang mencampur ASI dengan sufor. Sebenarnya, boleh gak sih mencampur keduanya? Simak, yuk penjelasan berikut agar tidak keliru.<img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/162bcc710d725fcf637cbc6489560cea0_1689938357238.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="BeFunky-collage - 2023-07-18T142648.948.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1063px; min-height: 0px;"> ASI adalah nutrisi yang dihasilkan oleh sekresi kelenjar payudara ibu dan merupakan nutrisi terbaik untuk bayi. Sedangkan, susu formula bayi (sufor) adalah susu yang secara khusus diformulasikan sebagai pengganti ASI untuk bayi sampai berusia 6 (enam) bulan [1].Sebaiknya ASIP dan sufor tidak dicampur. Sebab, pencampuran keduanya berisiko mengurangi manfaat asi, misalnya dari segi faktor kekebalan, komponen zat bioaktif, serta berisiko menyia-nyiakan ASIP karena susu formula yang tidak dihabiskan tidak boleh disimpan kembali.Penelitian menunjukkan pencampuran ASI dengan susu formula menyebabkan penurunan signifikan aktivitas lisozim (enzim antimikroba di ASI) sekitar 41-74% sehingga meningkatkan risiko tumbuhnya bakteri escherichia coli di susu yang telah dicampur. Selain itu, komponen di susu formula dapat berinteraksi dengan komponen zat gizi di ASI dan menyebabkan penyerapan menjadi kurang efektif, misalnya zat besi tambahan yang ada di sufor dapat berikatan dengan zat besi di ASI serta menyebabkan penyerapan zat besi dari ASI menjadi turun [2,3,4,5].Apabila Mom ingin mencampur ASIP dan sufor, sebaiknya berikan dalam sesi minum yang berbeda. Namun, jika Mom memiliki kondisi low milk supply maka sebaiknya kumpulkan ASIP dari beberapa sesi pumping untuk memberikan ASIP saja pada satu sesi minum bayi [4,5].Nah, apakah penjelasan di atas membantu? Jadi, sebaiknya Mom memberikan ASIP dan sufor di waktu yang berbeda agar bayi terhindar dari masalah kesehatan yang tidak diinginkan. Semoga bermanfaat!Referensi:<ol><li style="text-align: left;">PERATURAN MENTERI KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA NOMOR 39 TAHUN 2013 TENTANG SUSU FORMULA BAYI DAN PRODUK BAYI LAINNYA </li><li style="text-align: left;">Quan, R., Yang, C., Rubinstein, S., Lewiston, N. J., Stevenson, D. K., &amp; Kerner, J. A., Jr (1994). The effect of nutritional additives on anti-infective factors in human milk. Clinical pediatrics, 33(6), 325–328.</li><li style="text-align: left;">Mohrbacher, Nancy. (2020). Breastfeeding Answers: A Guide for Helping Families, Second Edition. Nancy Mohrbacher Solutions, Inc.</li><li style="text-align: left;">La Leche League Canada. (2022). Should you mix human milk with formula? Retrieved from <a classname="e-rte-anchor" href="https://www.lllc.ca/should-you-mix-human-milk-formula" title="https://www.lllc.ca/should-you-mix-human-milk-formula">https://www.lllc.ca/should-you-mix-human-milk-formula </a></li><li style="text-align: left;">Schanler, R. J. (2007) Human milk supplementation for preterm infants, Acta Paediatrica Volume 94, Issue s449 (accessed 04.16.2019) <a classname="e-rte-anchor" href="https://doi.org/10.1111/j.1651-2227.2005.tb02157.x" title="https://doi.org/10.1111/j.1651-2227.2005.tb02157.x">https://doi.org/10.1111/j.1651-2227.2005.tb02157.x</a></li></ol>

Shisamo Goreng Tepung

Shisamo Goreng Tepung

Shisamo Panggang

Shisamo Panggang

Tips Atasi Kekurangan Vitamin & Mineral pada Anak

Tips Atasi Kekurangan Vitamin & Mineral pada Anak

Mengenal Zat Besi Heme & Non-Heme, sudah Tahu Bedanya?

Mengenal Zat Besi Heme & Non-Heme, sudah Tahu Bedanya?

Resep MPASI: Frozen Yoghurt Fruit

Resep MPASI: Frozen Yoghurt Fruit

Resep MPASI: Puree Ubi Ungu

Resep MPASI: Puree Ubi Ungu

Resep MPASI: Puree Alpukat

Resep MPASI: Puree Alpukat

Bolehkah ASI Dicampur Sufor?

Bolehkah ASI Dicampur Sufor?