BAHAN:<ul><li>200 gram atau 2 kentang rebus ukuran sedang, haluskan</li><li>100 gram daging sapi giling</li><li>30 gram keju mozarella, potong dadu</li><li>50 gram tepung roti</li><li>1 butir telur 2 siung bawang putih, cincang halus</li><li>½2 buah bawang bombai, cincang halus</li><li>½ batang seledri, iris halus</li><li>Merica bubuk, garam, dan pala secukupnya</li></ul> CARA MEMBUAT:<ol><li>Campur kentang dengan pala dan seledri, aduk hingga tercampur rata.</li><li>Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum, lalu masukkan daging sapi giling.</li><li>Masak hingga matang.</li><li>Masukkan tumisan daging dalam kentang, tambahkan garam dan merica, lalu campur hingga rata.</li><li>Bentuk menjadi bola, pipihkan dan isi dengan mozarella, lalu bulatkan kembali.</li><li>Celupkan pada telur, balur dengan tepung roti, kemudian goreng hingga matang kecokelatan.</li></ol>

Resep Finger Foods: Bola Kentang Sapi Mozarella

resep-finger-foods--bola-kentang-sapi-mozarella-1724655827340

BAHAN ISI:<ul><li>60 gram avokad</li><li>250 ml susu UHT</li><li>1 lembar roti tawar</li><li>1 kuning telur</li><li>30 ml atau 2 sdm santan</li><li>1 sdt tepung maizena</li></ul> CARA MEMBUAT:1. Campur potongan roti, avokad, susu UHT, dan kuning telur, lalu haluskan.2. Masukkan dalam panci dan masak dengan api kecil.3. Masukkan santan dan maizena.4. Masak hingga mendidih, lalu masukkan ke dalam cetakan es loli.5. Dinginkan.

Resep MPASI BB Booster 12-23 Bulan: Es Loli Avokad

resep-mpasi-bb-booster-12-23-bulan--es-loli-avokad-1724655626617

BAHAN:<ul><li>180 gram atau 12 sdm nasi putih</li><li>50 gram atau 1½ potong daging sapi ukuran sedang, iris tipis memanjang 30 gram wortel, potong korek api</li><li>20 gram bayam, rebus</li><li>2 butir telur ayam</li><li>2 lembar nori</li><li>1 sdt kecap asin</li><li>10 ml minyak wijen</li><li>10 ml atau 2 sdt minyak kelapa untuk menumis</li><li>Merica secukupnya</li><li>Garam secukupnya</li></ul> CARA MEMBUAT:1. Lumuri daging sapi dengan kecap asin, garam, dan merica. Diamkan sekitar 10 menit, lalu panggang di pan hingga matang.2. Tumis wortel hingga layu.3. Buat dadar telur, lalu potong memanjang.4. Campur nasi dengan minyak wijen, lalu aduk sampai tercampur rata.5. Ambil satu lembar nori, ratakan nasi kemudian susun daging, telur, bayam, dan wortel di atasnya, lalu gulung, kemudian dipotong-potong.

Resep MPASI BB Booster: Kimbap Sapi

resep-mpasi-bb-booster--kimbap-sapi-1724655647741

Anak membutuhkan berbagai nutrisi untuk mendukung tumbuh kembang yang optimal, salah satunya vitamin D. Vitamin D memiliki manfaat utama berupa pengatur metabolisme kalsium dan fosfat di dalam tubuh. Kedua zat tersebut berperan penting dalam kesehatan tulang dan ginjal. Namun, vitamin D juga merupakan sebuah imunomodulator atau zat penguat untuk sistem kekebalan tubuh. Lantas, apa yang akan terjadi jika anak kurang vitamin D? Apakah benar akan membuat anak rentan terhadap alergi?Dosis Vitamin yang Diperlukan Anak ﻿﻿Untuk memenuhi kebutuhan vitamin D harian, Ikatan Dokter Anak Indonesia (IDAI) merekomendasikan asupan 400 IU per hari bagi anak dan dewasa hingga usia 50 tahun. Namun, bayi dan anak dengan risiko defisiensi vitamin D yang lebih tinggi, seperti bayi yang jarang terpapar sinar matahari atau anak dengan kondisi medis tertentu, membutuhkan dosis yang lebih tinggi, yaitu 400 IU untuk bayi usia 0-1 tahun dan 600 IU untuk anak di atas 1 tahun. Pemberian suplemen vitamin D sebaiknya dilakukan secara teratur dan sesuai dengan dosis yang dianjurkan oleh dokter. Penting untuk MomDad ketahui bahwa pemberian suplemen vitamin D yang berlebihan dapat berdampak negatif bagi kesehatan.﻿﻿Dampak Kekurangan Vitamin D﻿﻿Beberapa studi menunjukkan bahwa anak-anak dengan penyakit alergi cenderung memiliki kadar vitamin D yang rendah. Ketika status vitamin D mereka ditingkatkan, frekuensi kekambuhan dan tingkat keparahan alergi menurun. Salah satu studi bahkan menemukan adanya kaitan antara kadar vitamin D dengan jumlah sel darah putih dan zat peradangan sitokin yang berperan dalam munculnya penyakit alergi.Kekurangan vitamin D yang parah dapat mengganggu keseimbangan kalsium, fosfor, dan metabolisme tulang, yang berisiko menyebabkan osteoporosis. Selain itu, kekurangan vitamin D juga bisa mengakibatkan kelemahan otot, meningkatkan risiko infeksi, penyakit jantung, kanker, penyakit autoimun, dan diabetes.Penuhi Asupan Vitamin D Anak<img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/ab79afd49ccddea368a257c3d872d9f5_1724301265708.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="Kekurangan vitamin D-2.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1202px; min-height: 0px;"> Meskipun makanan kaya vitamin D sangat bermanfaat, terkadang sulit untuk memenuhi kebutuhan vitamin D anak hanya melalui makanan saja. Beberapa tips yang dapat MomDad lakukan untuk memenuhi kadar vitamin D si Kecil:<ol><li>﻿﻿Berikan makanan kaya vitamin D secara teratur: Beberapa makanan yang kaya akan vitamin D dan bisa diberikan kepada si Kecil antara lain:</li></ol>- Ikan berlemak: Ikan seperti salmon, tuna, dan makarel adalah sumber vitamin D yang sangat baik. Lemak dalam ikan ini mengandung vitamin D yang mudah diserap oleh tubuh.- Kuning telur: Kuning telur mengandung vitamin D, meskipun jumlahnya tidak sebanyak pada ikan berlemak.- Produk susu yang diperkaya vitamin D: Susu sapi, yoghurt, dan keju yang diperkaya vitamin D juga bisa menjadi pilihan yang baik.2.&nbsp;Paparkan si Kecil pada sinar matahari pagi: Biarkan si Kecil bermain di luar ruangan pada pagi hari (sebelum pukul 10.00) selama sekitar 15-20 menit. Namun, pastikan kulitnya terlindungi dari sinar matahari langsung dengan menggunakan pakaian yang menutupi dan topi.3. Konsultasikan dengan dokter anak: Jika MomDad ragu atau memiliki pertanyaan mengenai kebutuhan vitamin D si Kecil, sebaiknya konsultasikan dengan dokter anak. Dokter dapat memberikan saran yang lebih spesifik sesuai dengan kondisi anak.Referensi: Lipińska-Opałka A, Tomaszewska A, Kubiak JZ, Kalicki B. Vitamin D and Immunological Patterns of Allergic Diseases in Children. Nutrients. 2021.8;13(1):177.<a classname="e-rte-anchor" href="https://www.worldallergyorganizationjournal.org/article/S1939-4551(24)00021-8/fulltext#:~:text=Vitamin%20D%20deficiency%20is%20strongly,to%20AD%20in%20early%20childhood." title="https://www.worldallergyorganizationjournal.org/article/S1939-4551(24)00021-8/fulltext#:~:text=Vitamin%20D%20deficiency%20is%20strongly,to%20AD%20in%20early%20childhood.">https://www.worldallergyorganizationjournal.org/article/S1939-4551(24)00021-8/fulltext#:~:text=Vitamin%20D%20deficiency%20is%20strongly,to%20AD%20in%20early%20childhood. </a>UKK Endokrinologi IDAI. Panduan praktik klinik vitamin D. Jakarta;2018.What foods contain a lot of vitamin D for children?.

Benarkah Kurang Vitamin D Bikin Anak Rentan Kena Alergi?

benarkah-kurang-vitamin-d-bikin-anak-rentan-kena-alergi--1724301559717

Sebelum mampu menyantap makanan keluarga, anak perlu melewati tahapan perubahan tekstur makanan, mulai dari tekstur bubur, kasar, hingga makanan keluarga. Tahapan tekstur ini perlu diterapkan di setiap usia karena sangat memengaruhi tumbuh kembang anak. Apa yang akan terjadi jika anak terlalu cepat atau bahkan terlambat naik tekstur MPASI? Yuk, ketahui dampaknya!Jenis Tekstur MPASI Berdasarkan Usia﻿﻿Pada prinsipnya, tekstur MPASI yang diberikan harus disesuaikan dengan keterampilan oromotor anak. Tekstur MPASI dibagi mulai dari bubur halus (biasanya diblender atau disaring) dan bubur kasar (tanpa disaring atau diblender, dan dengan jumlah air yang lebih sedikit). Kedua tekstur ini diperkenalkan bertahap, dari halus menjadi semakin kasar, pada rentang usia 6-9 bulan.Pada usia sekitar 7-8 bulan, bayi juga bisa mulai diperkenalkan dengan tekstur finger food atau makanan yang bisa ia genggam sendiri. Selain makanan yang bisa digenggam sendiri, makanan ini juga harus bisa segera menjadi lembek ketika terkena air liur bayi, sehingga tidak menimbulkan risiko tersedak, karena pada usia ini sangat mungkin bayi belum mampu mengunyah dengan baik.Nasi tim (bentuk semakin menyerupai nasi lembek) dan makanan yang dicincang halus (minced) atau dicincang kasar (chopped) secara bertahap dapat diberikan pada usia 9-12 bulan. Pada usia 12 bulan, anak diharapkan telah mampu menerima makanan keluarga, seperti nasi dengan lauk yang dipotong kecil-kecil sesuai dengan kemampuan oromotor anak.Jika si Kecil Terlalu Cepat Naik Tekstur MPASI<img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/a88527be4c1c170b345ddf79f5f2108d5_1724300882908.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="Tekstur MPASI.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1202px; min-height: 0px;"> Peningkatan tekstur makanan bayi harus dilakukan secara bertahap, mengikuti perkembangan kemampuan mengunyah dan menelannya. Jika terlalu cepat, si Kecil bisa kesulitan mengolah makanan, yang berujung pada penolakan makan (GTM). Selain itu, si Kecil bisa mengalami gagging, yang jika terlampau sering akan mengurangi kenikmatan atau enjoyment anak ketika makan. Dampak yang paling berbahaya adalah aspirasi atau tersedak (choking), yang jika tidak diatasi segera bisa mengancam nyawa si Kecil. Untuk menghindari hal ini, sebaiknya kita sabar dan mengikuti ritme pertumbuhan si Kecil ya, MomDad. Jika si Kecil Terlambat Naik Tekstur MPASI﻿﻿Periode kritis memperkenalkan makan pada bayi adalah pada usia 6-9 bulan. Pada masa itu, bayi perlu diperkenalkan pada berbagai rasa dan tekstur makanan. Keterlambatan pengenalan rasa dan tekstur ini akan berisiko mengakibatkan masalah makan di kemudian hari, seperti misalnya anak hanya mau makan rasa atau tekstur tertentu. Ada suatu penelitian yang menunjukkan bahwa anak yang diperkenalkan makanan bertekstur setengah padat di atas usia 9 bulan, ternyata mengkonsumsi lebih sedikit variasi makanan pada usia 7 tahun, termasuk buah dan sayuran, dibandingkan anak yang diperkenalkan makanan bertekstur setengah padat pada usia 6-9 bulan. Tidak hanya itu, masalah makan juga lebih banyak dijumpai pada usia 15 bulan dan 7 tahun pada anak diperkenalkan makanan bertekstur setengah padat di atas usia 9 bulan.Do's &amp; Don'ts Jika Anak Naik Tekstur MPASI<img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/232381a123f5cae95350e6110d8529927_1724300911931.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="Tekstur MPASI-3.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1202px; min-height: 0px;"> Jika si Kecil sudah terlanjur terlambat mengenal tekstur dan masih mengkonsumsi makanan lembek pada usia di atas 1 tahun, jangan khawatir. Transisi ke tekstur yang lebih padat tetap bisa dilakukan secara bertahap, meskipun membutuhkan kesabaran ekstra. Mulai dengan memperkenalkan tekstur yang sedikit lebih padat hanya pada 1-2 suapan pertama. Jika si Kecil menerima dengan baik, secara perlahan tingkatkan porsi makanan dengan tekstur tersebut. Ingat, setiap anak memiliki kecepatan yang berbeda dalam beradaptasi. Jangan terburu-buru dan selalu perhatikan tanda-tanda kesiapan si Kecil.Hal-hal yang perlu dihindari:<ul><li>﻿﻿﻿﻿Jangan memaksa: Memaksa anak makan akan menciptakan pengalaman makan yang tidak menyenangkan dan berisiko menimbulkan trauma makan.</li><li>Jangan memberikan makanan yang terlalu keras: Pilih makanan dengan tekstur yang bertahap meningkat, agar anak mudah beradaptasi.</li><li>Jangan menyerah: Meskipun prosesnya lambat, tetaplah konsisten dalam menawarkan makanan dengan berbagai tekstur.</li></ul>Tips tambahan:<ul><li>Libatkan anak dalam proses makan: Ajak anak memilih makanan dan ikut serta dalam proses persiapan makanan.</li><li>Buat suasana makan yang menyenangkan: Ciptakan suasana yang santai dan menyenangkan saat makan.</li><li>Berikan pujian: Berikan pujian ketika anak mencoba makanan baru atau berhasil mengunyah makanan dengan tekstur baru.</li></ul>Dengan kesabaran dan konsistensi, si Kecil pasti akan terbiasa dengan berbagai tekstur makanan dan menikmati waktu makan bersama keluarga.Penting untuk diingat: Jika MomDad memiliki kekhawatiran mengenai tumbuh kembang makan anak, sebaiknya konsultasikan dengan dokter anak atau ahli gizi anak.Referensi:Hollis JL, Crozier SR, Inskip HM, Cooper C, Godfrey KM, Robinson SM; Southampton Women’s Survey Study Group. Age at introduction of solid foods and feeding difficulties in child. hood: findings from the Southampton Women's Survey. Br J Nutr. 2016 Aug;116(4):743-50.Boulanger AM, Vernet M. Introduction of new food textures during complementary feeding: Observations in France. 2018:25. <a classname="e-rte-anchor" href="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0929693X17304700" title="https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0929693X17304700">https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0929693X17304700 </a>Delayed introduction of lumpy foods to children during the complementary feeding period affects child's food acceptance and feeding at 7 years of age.<a classname="e-rte-anchor" href="https://www.researchgate.net/publication/23930721_Delayed_introduction_of_lumpy_foods_to_children_during_the_complementary_feeding_period_affects_child's_food_acceptance_and_feeding_at_7_years_of_age" title="https://www.researchgate.net/publication/23930721_Delayed_introduction_of_lumpy_foods_to_children_during_the_complementary_feeding_period_affects_child's_food_acceptance_and_feeding_at_7_years_of_age">https://www.researchgate.net/publication/23930721_Delayed_introduction_of_lumpy_foods_to_children_during_the_complementary_feeding_period_affects_child's_food_acceptance_and_feeding_at_7_years_of_age </a>Booklet Pemberian Makanan Pendamping Air Susu Ibu (ASI). UKK Nutrisi dan Penyakit Metabolik. IDAI 2018<a classname="e-rte-anchor" href="https://www.researchgate.net/publication/23930721_Delayed_introduction_of_lumpy_foods_to_children_during_the_complementary_feeding_period_affects_child's_food_acceptance_and_feeding_at_7_years_of_age" title="https://www.researchgate.net/publication/23930721_Delayed_introduction_of_lumpy_foods_to_children_during_the_complementary_feeding_period_affects_child's_food_acceptance_and_feeding_at_7_years_of_age">https://www.researchgate.net/publication/23930721_Delayed_introduction_of_lumpy_foods_to_children_during_the_complementary_feeding_period_affects_child's_food_acceptance_and_feeding_at_7_years_of_age </a>Hollis JL, Crozier SR, Inskip HM, Cooper C, Godfrey KM, Robinson SM; Southampton Women’s Survey Study Group. Age at introduction of solid foods and feeding difficulties in childhood: findings from the Southampton Women's Survey. Br J Nutr. 2016 Aug;116(4):743-50. doi: 10.1017/S0007114516002531. Epub 2016 Jun 30. PMID: 27356464; PMCID: PMC4967354.<a classname="e-rte-anchor" href="https://www.dispensaire.ca/en/posts/risks-introducing-complementary-foods-late/" title="https://www.dispensaire.ca/en/posts/risks-introducing-complementary-foods-late/">https://www.dispensaire.ca/en/posts/risks-introducing-complementary-foods-late/ </a>