Untuk memberikan MPASI, ada beberapa strategi yang perlu MomDad ketahui agar si Kecil terhindar dari stunting, salah satunya dengan memberikan MPASI adekuat. Artinya, MPASI harus memenuhi nutrisi bayi, baik makronutrien (karbohidrat, lemak, protein) serta mikronutrien berupa vitamin dan mineral seperti zat besi, vitamin A, B, kalsium, dan lain sebagainya. Salah satu rumus dasar MPASI adekuat yang perlu MomDad ingat adalah Prioritaskan protein hewani (prohe) 10-15% dari total kebutuhan kalori. Lantas, kenapa sih prohe penting dalam MPASI?Mengapa prohe penting dalam MPASI?<img src="https://s3.ap-southeast-3.amazonaws.com/assets.primaku.com/editor/612cde727710a69c6838612423af4ecfe_1677033462246.jpg" class="e-rte-image e-imginline" alt="BeFunky-collage - 2023-02-21T222531.123.jpg" width="auto" height="auto" style="min-width: 0px; max-width: 1063px; min-height: 0px;"> Prohe adalah sumber asam amino esensial yang paling lengkap dan berkualitas tinggi. Asam amino esensial diperlukan untuk membentuk protein dan tidak bisa diproduksi sendiri oleh tubuh, sehingga dibutuhkan dari makanan dan minuman. Ada satu penelitian yang menunjukkan kadar anak asam amino esensial di anak stunting lebih rendah dibandingkan yang tidak stunting. Oleh karena itu, prohe merupakan sumber asam amino esensial yang paling lengkap dan berkualitas tinggi.&nbsp;Selain karena hal tersebut, kapasitas lambung bayi masih sangat kecil, sehingga untuk memenuhi kebutuhan protein dengan asam amino lengkap akan sedikit challenging. Sementara protein dari sumber nabati seperti kacang-kacangan, tempe, tahu memiliki sumber asam amino yang tidak selengkap sumber hewani. Tak hanya itu, sumber makanan nabati pun mengandung zat anti nutrient, yang dapat menghambat penyerapan zat gizi penting lain yang dibutuhkan bayi, seperti zat besi dan zink. Makanya, prohe lebih diprioritaskan dibandingkan protein nabati.&nbsp;Referensi: Instagram Live PrimaKu &amp; IDAI,&nbsp;Hari Gizi Nasional 2023 “Cegah Stunting dengan Protein Hewani” bersama&nbsp;dr. Lucyana Alim Santoso, Sp.A sebagai moderator &amp;&nbsp;Dr. dr. Meta Herdiana Hanindita, Sp.A(K) sebagai narasumber.

Cegah Stunting, Ini Alasan Mengapa Prohe Penting dalam MPASI

cegah-stunting--ini-alasan-mengapa-prohe-penting-dalam-mpasi-1678088384839

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 18.9591%;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 80.948%;">Makanan utama</td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 18.9591%;">Waktu memasak</td><td style="vertical-align: top; width: 80.948%;" class="">30 - 45 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 18.9591%;">Usia </td><td style="vertical-align: top; width: 80.948%;" class="">9-11 bulan</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 18.9591%;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 80.948%;">2 porsi</td></tr><tr style="height: 53px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 18.9591%;">Fun facts​​</td><td style="vertical-align: top; width: 80.948%;" class="">Selain mengandung karbohidrat, pasta juga mengandung asam folat, zat besi, dan vitamin B yang baik bagi kesehatan si Kecil </td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 18.9591%;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 80.948%;" class="">408,8 kkal energi17,86 gram karbohidrat27,8 gram lemak21,1 gram protein</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 18.9591%;"></td><td class="" style="vertical-align: top; width: 80.948%;"> </td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">200 g spaghetti, potong-potong 5 cm</li><li style="font-size: 12pt;">3 sdm margarin</li><li style="font-size: 12pt;">50 g bawang bombai, cincang</li><li style="font-size: 12pt;">100 g wortel, iris</li><li style="font-size: 12pt;">750 ml kaldu</li><li style="font-size: 12pt;">6 buah sosis sapi, iris</li><li style="font-size: 12pt;">2 batang selederi, iris kasar</li><li style="font-size: 12pt;">1/2 sdt bubuk lada</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdt garam</li><li style="font-size: 12pt;">250 ml susu cair</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdm air jeruk lemon</li></ul>Cara membuat:<ul><li style="font-size: 12pt;">Rebus spaghetti sampai matang, sisihkan.</li><li style="font-size: 12pt;">Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan wortel hingga layu. Tuang kaldu, didihkan.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan sosis, seledri, dan garam. Tambahkan susu cair, aduk hingga mendidih. Masukkan spaghetti dan air jeruk lemon. Masak sebentar, angkat.</li></ul><div>Referensi:&nbsp;350 MPASI &amp; Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si &amp;&nbsp;Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M</div>

Spaghetti Milk Soup

spaghetti-milk-soup-1691411323968

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 190.035px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 885.232px;">Makanan utama </td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 190.035px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 885.232px;">20 - 30 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 190.035px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 885.232px;">9-11 bulan</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 190.035px;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 885.232px;">1 porsi</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 190.035px;">Fun facts</td><td style="vertical-align: top; width: 885.232px;" class="">Walau ukurannya mungil, telur puyuh mengandung berbagai vitamin dan mineral, zat besi hingga 10% kebutuhan harian. </td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 190.035px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 885.232px;" class="">186,3 kkal energi6,5 gram lemak7,8 gram protein</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">5 sdm nasi</li><li style="font-size: 12pt;">2 butir telur puyuh, kocok</li><li style="font-size: 12pt;">7,5 gr ikan kembung</li><li style="font-size: 12pt;">10 g sawi hijau, iris</li><li style="font-size: 12pt;">20 gr tomat, cincang</li><li style="font-size: 12pt;">300 ml kaldu ayam</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdt minyak kelapa</li></ul>Cara membuat:<ul><li style="font-size: 12pt;">Masak kaldu, nasi, minyak kelapa, dan ikan kembung hingga lunak dan menjadi bubur.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan sawi dan tomat. Masak hingga matang dan lunak.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan telur yang sudah dikocok, aduk perlahan hingga rata dan matang. Angkat dan sajikan.</li></ul><div>Referensi:&nbsp;Buku Resep Makanan Lokal Balita dan Ibu Hamil oleh Kementerian Kesehatan Republik Indonesia &amp; Gerakan Masyarakat Hidup Sehat, 2022</div><div>Ilustrasi foto:&nbsp;Pinterest</div>

Nasi Tim Ikan Kembung

nasi-tim-ikan-kembung-1691411454409

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">Makanan utama</td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">15 - 20 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">6-8 bulan</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">2 porsi</td></tr><tr style="height: 53px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Fun facts​​</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">Tahu merupakan jenis protein nabati, bisa diberikan untuk menambah asupan protein dalam rangka meningkatkan berat badan. </td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">53,9 kkal energi4,6 gram karbohidrat2,4 gram lemak3,5 gram protein</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;"></td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;"> </td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">50 g tahu sutera (tofu/tahu Jepang)</li><li style="font-size: 12pt;">2 sdm havermut (oatmeal)</li><li style="font-size: 12pt;">300 ml air matang</li><li style="font-size: 12pt;">2 sdt susu formula</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdt keju cheedar, parut</li></ul>Cara membuat:<ul><li style="font-size: 12pt;">Hancurkan tahu sutera dengan punggung sendok. Campur tahu dengan havermut, air matang, dan susu formula. Aduk rata.</li><li style="font-size: 12pt;">Panaskan bubur sambil diaduk sampai havermut hancur. Angkat, hilangkan uap panasnya. Taburi atasnya dengan keju parut.</li></ul><div>Referensi:&nbsp;350 MPASI &amp; Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si &amp;&nbsp;Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M</div>

Bubur Tahu Susu Havermut

bubur-tahu-susu-havermut-1676990511500

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">Makanan utama</td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">15 - 20 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">6-8 bulan</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">2 porsi</td></tr><tr style="height: 53px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Fun facts​​</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">Melon sangat baik untuk bayi karena mengandung banyak cairan, menguatkan otot, melancarkan pencernaan, serta menutrisi kulit dan rambut bayi. </td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">57,7 kkal energi11,7 gram karbohidrat0,9 gram lemak1,6 gram protein</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;"></td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;"> </td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">100 g melon (pilih yang harum dan matang)</li><li style="font-size: 12pt;">1 tongkol jagung manis</li><li style="font-size: 12pt;">150 ml air matang</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdt susu formula</li></ul>Cara membuat:<ul><li style="font-size: 12pt;">Parut halus daging buah melon, sisihkan. Parut jagung manis sampai halus.</li><li style="font-size: 12pt;">Satukan melon dan jagung manis, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Angkat.</li><li style="font-size: 12pt;">Beri air matang hangat dan susu formula. Aduk rata. Sajikan.</li></ul><div>Referensi:&nbsp;350 MPASI &amp; Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si &amp;&nbsp;Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M</div>

Bubur Susu Jagung Melon

bubur-susu-jagung-melon-1682840957842

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">Makanan utama</td></tr><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Waktu memasak</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">10 - 15 menit</td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Usia </td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">6-8 bulan</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">2 porsi</td></tr><tr style="height: 53px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Fun facts​​</td><td class="" style="vertical-align: top; text-align: justify; width: 880.023px;">Labu kuning merupakan salah satu sumber makanan yang kaya vitamin A dan vitamin C. </td></tr><tr style="height: 132px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">67 kkal energi16,2 gram karbohidrat0,4 gram lemak1,4 gram protein</td></tr><tr style="height: 25px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;"></td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;"> </td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">200 g labu kuning, kupas</li><li style="font-size: 12pt;">100 ml air jeruk baby</li></ul>Cara membuat:<ul><li style="font-size: 12pt;">Potong-potong labu kuning, kukus sampai matang dan empuk. Angkat.</li><li style="font-size: 12pt;">Satukan labu kuning dengan air jeruk, proses dengan blender sampai lumat.</li><li style="font-size: 12pt;">Saring puree labu kuning untuk mendapatkan tekstur yang lebih halus.</li></ul><div>Referensi:&nbsp;350 MPASI &amp; Makanan Sehat untuk Anak oleh Ahli Gizi Dr. Ari Istiany, M.Si &amp;&nbsp;Ayu Bulan Febry K D, AMG, S.KM, M.M</div>

Puree Labu Kuning

puree-labu-kuning-1691411428983

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 28px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Kategori </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">Makanan utama</td></tr><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Waktu memasak</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">20 - 30 menit</td></tr><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Usia </td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">12 bulan ke atas</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">4 porsi</td></tr><tr style="height: 53px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Fun facts</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">Telur merupakan sumber vitamin D, zinc, kalsium, vitamin B2, dan B12. Vitamin D berperan dalam penyerapan kalsium di saluran cerna. Kombinasi keduanya sangat bermanfaat untuk kesehatan tulang kita. </td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">123 kkal energi2,3 gram karbohidrat9,6 gram lemak6,6 gram protein0,9 mg zat besi0,6 mg seng</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">4 telur mata sapi</li><li style="font-size: 12pt;">1/2 buah bawang bombay, iris tipis</li><li style="font-size: 12pt;">3 siung bawang putih, iris tipis</li><li style="font-size: 12pt;">4 butir bawang merah, iris tipis</li><li style="font-size: 12pt;">1/2 buah tomat, potong dadu</li><li style="font-size: 12pt;">1/2 sdm saus tiram</li><li style="font-size: 12pt;">2 sdm kecap asin</li><li style="font-size: 12pt;">1/2 kecap manis</li><li style="font-size: 12pt;">150 ml air panas</li><li style="font-size: 12pt;">1/2 tangkai daun bawang, iris tipis</li><li style="font-size: 12pt;">Merica secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Garam secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdm minyak untuk menumis</li></ul><div><div>Cara membuat:<ul style="margin-bottom: 1rem;"><li style="font-size: 12pt;">Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.</li><li style="font-size: 12pt;">Tambahkan tomat, lalu aduk rata.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, merica, garam, dan air panas.</li><li style="font-size: 12pt;">Masak hingga mendidih.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan daun bawang dan telur mata sapi, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.</li></ul></div><div>Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)</div><div>Ilustrasi foto:&nbsp;Shutterstock</div></div>

Telur Mata Sapi Kecap

telur-mata-sapi-kecap-1691999512741

<table class="e-rte-table" style="width: 1076.01px; min-width: 0px;"><tbody><tr style="height: 28px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Kategori </td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">Makanan utama</td></tr><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Waktu memasak</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">20 - 30 menit</td></tr><tr style="height: 29px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Usia </td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">12 bulan ke atas</td></tr><tr style="height: 24px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Porsi</td><td class="" style="vertical-align: top; width: 880.023px;">3 porsi</td></tr><tr style="height: 53px;"><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">Fun facts</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">Walaupun mie telur dan mie instan sama-sama terbuat dari terigu, namun dalam pembuatan mie telur diberikan penambahan telur sebagai sumber protein, dan mengandung sekitar 8 gram protein per sajinya. </td></tr><tr><td class="" style="vertical-align: top; width: 194.988px;">﻿﻿Kandungan per porsi</td><td style="vertical-align: top; width: 880.023px;" class="">402 kkal energi50,2 gram karbohidrat12,2 gram lemak22,9 gram protein3,8 mg zat besi2,3 mg seng</td></tr></tbody></table>Bahan:<ul><li style="font-size: 12pt;">200 g mie telur kering, rebus setengah matang, lalu tiriskan</li><li style="font-size: 12pt;">100 g daging ayam rebus, disuwir-suwir</li><li style="font-size: 12pt;">1 buah tomat, potong dadu</li><li style="font-size: 12pt;">2 batang daun bawang, iris tipis</li><li style="font-size: 12pt;">1 butir telur</li><li style="font-size: 12pt;">300 ml kaldu ayam</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdm minyak untuk menumis</li></ul><div><div>Bumbu halus:<ul><li style="font-size: 12pt;">3 siung bawang putih</li><li style="font-size: 12pt;">4 butir bawang merah</li><li style="font-size: 12pt;">1 sdt saus tiram</li><li style="font-size: 12pt;">Merica secukupnya</li><li style="font-size: 12pt;">Garam secukupnya</li></ul>Cara membuat:<ul style="margin-bottom: 1rem;"><li style="font-size: 12pt;">Tumis bumbu halus, masukkan kaldu ayam, mie, ayam suwir, tomat, dan daun bawang, lalu aduk hingga tercampur rata.</li><li style="font-size: 12pt;">Masukkan telur, aduk hingga kuah mengental.</li></ul></div><div>Referensi: Mommyclopedia 89 Resep Makanan Anak 2-5 Tahun oleh Dr. dr. Meta Hanindita, Sp.A(K)</div><div>Ilustrasi foto:&nbsp;Shutterstock</div></div>

Cegah Stunting, Ini Alasan Mengapa Prohe Penting dalam MPASI

Cegah Stunting, Ini Alasan Mengapa Prohe Penting dalam MPASI

Spaghetti Milk Soup

Spaghetti Milk Soup

Nasi Tim Ikan Kembung

Nasi Tim Ikan Kembung

Bubur Tahu Susu Havermut

Bubur Tahu Susu Havermut

Bubur Susu Jagung Melon

Bubur Susu Jagung Melon

Puree Labu Kuning

Puree Labu Kuning

Telur Mata Sapi Kecap

Telur Mata Sapi Kecap

Mie Ayam Basah

Mie Ayam Basah