Dampak Makanan & Minuman Tinggi Gula terhadap Perkembangan Otak Anak

Author: Fitri Permata

Editor: dr. Dini Astuti Mirasanti, Sp.A

Topik: Parenthood, 1-5 Tahun, Article, Gula, Takaran asupan gula

MomDad, memberikan camilan manis kepada si Kecil bisa jadi cara yang menyenangkan untuk merayakan momen spesial atau sekadar membuat hari mereka lebih ceria. Namun, sebelum MomDad menjadikan camilan manis sebagai kebiasaan, penting untuk memahami bahwa asupan gula berlebih dapat berdampak serius pada perkembangan otak anak. Makanan dan minuman yang tinggi gula memang bisa memberikan energi instan, tetapi terlalu banyak gula dapat mengganggu kesehatan anak, terutama dalam hal perkembangan otak.

Bahan bakar utama otak adalah gula, tapi jika terlalu banyak gula, apalagi dalam jangka waktu panjang, bisa menyebabkan dampak negatif terhadap kapasitas memori dan kognitif seseorang. Maka dari itu, penting untuk mengetahui batas normal asupan gula untuk dikonsumsi anak agar tidak mengganggu perkembangan otaknya.

Batas Normal Asupan Gula untuk Anak

Menurut Organisasi Kesehatan Dunia (WHO), asupan gula tambahan sebaiknya dibatasi kurang dari 10% dari total kalori harian anak. Bahkan, jika memungkinkan, lebih baik lagi jika dibatasi hingga 5%. Untuk memudahkan, mari kita hitung ya, MomDad!

Jika anak berusia 1 tahun membutuhkan sekitar 1000 kalori per hari, maka asupan gula mereka seharusnya tidak lebih dari 100 kalori sehari.

Nah, 1 gram gula setara dengan 4 kalori. Jadi, 100 kalori dari gula itu setara dengan 25 gram atau sekitar 6,25 sendok teh gula (ingat, 1 gram = 0,2 sendok teh dan 1 sendok teh = 5 gram). Jika MomDad ingin mengikuti batas 5%, maka konsumsi maksimal gula untuk si Kecil hanya sekitar 12 gram atau 3 sendok teh per hari.

Perlu diingat, asupan gula tambahan umumnya berasal dari makanan dan minuman manis. Oleh karena itu, penting bagi MomDad untuk selalu membaca label makanan dan memperhatikan kandungan gula per sajiannya. Terutama untuk minuman manis, sebaiknya dibatasi karena biasanya hanya mengandung kalori kosong tanpa nilai gizi yang baik.

Takaran Asupan Gula pada Setiap Kelompok Usia

Sebenarnya, MomDad, aturan dari WHO soal pembatasan asupan gula bebas, yang idealnya tidak lebih dari 10% total kalori harian (bahkan lebih baik jika bisa <5%), juga berlaku untuk semua usia, termasuk bayi dan balita.

Menurut ESPGHAN (European Society for Pediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition), asupan gula harian tidak boleh melebihi 5% dari kebutuhan kalori harian. Gula yang dimaksud bukan hanya gula yang ditambahkan ke makanan atau minuman, tapi juga gula alami yang ada dalam makanan seperti madu, jus buah, dan sari buah. Untuk lebih detailnya, MomDad bisa lihat takaran gula yang disarankan berdasarkan kelompok usia berikut.

Takaran asupan gula.png

Sumber: www.espghan.org

American Heart Association (AHA) juga merekomendasikan agar anak di atas 2 tahun dan orang dewasa mengonsumsi tidak lebih dari 25 gram (sekitar 6,25 sendok teh) gula tambahan per hari, serta tidak lebih dari 8 oz (250 ml) minuman bergula per minggu. Jadi, sebaiknya jangan sampai gula tambahan jadi kebiasaan untuk si Kecil yang sudah di atas 2 tahun, ya, MomDad.

Menurut American Academy of Pediatrics (AAP), pembatasan jus buah juga penting untuk mengontrol asupan gula. Rekomendasinya adalah:

Tidak memberikan jus buah pada anak di bawah 1 tahun
Anak usia 1-3 tahun tidak lebih dari 125 mL per hari
Anak usia 4-6 tahun maksimal boleh minum 125-175 mL per hari
Anak usia 7-18 tahun dibatasi hingga 250 mL per hari

AAP juga menyarankan agar anak-anak dan remaja sebaiknya menghindari minuman manis seperti “energy drinks” atau "sports drinks" yang kaya karbohidrat, dan sebaliknya memilih air putih sebagai pilihan utama untuk menghilangkan rasa haus.

Tips Membatasi Asupan Gula pada Anak

MomDad, sebelum memberikan camilan atau snack pada si Kecil, pastikan dulu asupan gulanya sudah pas, tidak kurang, tapi juga tidak berlebihan. Nah, berikut beberapa cara praktis yang bisa MomDad terapkan untuk membatasi asupan gula si Kecil:

Baca Label Makanan dengan Cermat

Banyak makanan dan minuman yang mengandung gula tambahan atau sirup yang dimasukkan saat proses produksi. Gula tambahan ini punya banyak nama lho, MomDad, seperti brown sugar, corn syrup, dextrose, fructose, glucose, hingga high-fructose corn syrup. Untungnya, banyak produsen yang kini mencantumkan label jelas terkait kandungan gula di kemasannya, seperti pada gambar di bawah ini:

Screenshot 2024-11-15 at 13.22.11.png

Sumber: www.healthychildren.org

2. Biasakan Anak Minum Air Putih

Ajarkan si Kecil untuk minum air putih saat haus dan hindari soda, teh manis, minuman olahraga, atau minuman apa pun yang mengandung pemanis. Air putih jauh lebih sehat dan membantu menjaga keseimbangan asupan gula.

3. Batasi Konsumsi Jus Buah

AAP sudah merekomendasikan batas maksimal jus buah per usia. Sebagai gantinya, tawarkan buah potong segar untuk camilan manis yang lebih sehat.

Makanan manis-2.jpg

Lalu bagaimana jika si Kecil sudah terlanjur mengonsumsi terlalu banyak gula? Jangan khawatir, MomDad bisa mengatasinya dengan cara-cara ini:

Berikan Contoh yang Baik

MomDad bisa mulai dengan membatasi konsumsi gula sendiri, sehingga si Kecil ikut terbiasa. Anak-anak cenderung meniru kebiasaan orang tuanya, lho!

Sediakan Air Putih di Jeda Makan

Ajak si kecil minum air putih di sela-sela waktu makan atau saat jeda snack agar kebutuhan cairan mereka tetap terpenuhi tanpa harus mengandalkan minuman manis.

Ganti Camilan Manis dengan Opsi Lebih Sehat

Saat waktu snack, berikan opsi "manis" yang lebih sehat, seperti buah potong atau yoghurt, daripada biskuit atau kue.

Batasi Minuman Manis

Buat aturan bahwa minuman manis hanya boleh dikonsumsi satu kali dalam seminggu. Dengan begitu, si Kecil tetap bisa menikmati minuman favoritnya, tapi tidak berlebihan.

Si kecil memang secara alami menyukai rasa manis, baik karena faktor bawaan, asosiasi emosional positif, atau pengaruh lingkungan. Namun, penting bagi MomDad untuk mengontrol asupan gulanya supaya tidak berlebihan dan tetap mendukung tumbuh kembangnya yang sehat, yaa!

Referensi: